Çawa Bi Xwe Xweya Xwe Xwe Bixwe

01 of 09

Chee Beef Chuck a Cubes

Ji bo vê tutorial li ser xwarinê xwarinê, em ê diçin ku hamburger ji nûçek nû ya çûk. Lê hûn dikarin pork, lamb, chicken, turkey, xwarinên xwarinê, hêşîn jî jî bixwin. Û her çiqas ez burger dikim, hûn dikarin xwarinên xwe li sauces, stews, çîl an jî ji bo tacos an jî tiştek tije bikar bînin.

Sedema ku ez dixwazim bexçek baxçê ye ku ev bi gelemperî nîqaşek sedî 15 perçek fat, ku tenê rast e. Hûn dikarin bikar bînin, an jî hevbeş ya sirloîn û chuck dê jî dixebitin. Heke hûn dixwazin pir biqewletî bikişînin, hûn dikarin heta ku hûn burgên Kobe beef bistînin.

02 of 09

Kûçikên Beef di Freezerê de 30 Minute

Biçûkê xwarinê alîkarî dike ku ew hêsan baştir dike û wê dewlemend dike, da ku ew bi hêsanî bêtir hêsan dibe. Her weha, bi xwarinê bi xwarina nîv-razayî ve ji hêla ji qada ewlehiya xwarinê ve ye.

03 of 09

Plate and Grinding Parts Other Grinding

Ez ji bo vê demo, ji bo vê demoqê ya xweya xwarinê ya xweya KitchenAid tê bikaranîn, lê hûn dikarin germek motorsiyonê bikar bînin, rêbazek (hand-crank) an jî jî pêvajoya xwarinê xwarinê bikar bînin.

Mirovek, ez bi kêfxweşiya xweya mixer bi bi pêwendîê taybet re dixebite. Bi vî awayî, bila hewceyê hewceyê 50 pêwengên cûrbecûr, ez bi amûreke xwedî heye ku ez di 50 rêgezên cuda de bikar tînin.

Li vir tipek e: Pîrek, pîlana piçûk û dorpêçkirina "weya zerîn" di nav malzanê de digel xwarin. Piştre, gava ku hûn amadekar e ku hûn dest pê bikin. Heke hûn plan dikin ku pir pir dakêşin, û hûn di odeya serbixwe de heye, hûn dikarin hemî beşan di her frezezê de deveran bikin.

04 of 09

Hopper in Hop Meat û Kargerên din

Heke hûn pir ji xwarinê digerin - wek 2-3 - 3 pounds an jî bêtir - piştrast bikin ku hûn bisekinin ku hûn biparêzin pêşveçûna bacteria. Heke hûn di kulikê de têne çêkirin, hûrsek giran bigirin, paşê piçûkê biçûk bike ku ji bo hilberîna hilberê hilberîn.

05 ji 09

Bi Grindek Bi Ser û Mexa Mexa Paqij Bike

Rêbazên ku ji bo ku çi çêbikin an lezgîn bikar tîne ji bo mixeriya xwe bigirin. Bi KitchenAid re, mîkroşker li ser bilez bike, û pûka xwarinê bikar bînin ku xwarinê bi xwarinê veşêre. Hûn dikarin li zêrînek zêrîn, xwîn, germ û yên din. Hê jî xwê, lê çiqas naxwazin. Ew baştirîn ku ew di dawiyê de zêde bike da ku hûn dikarin bîhnfirehiyê bikin.

Dibe ku ez hewce ne ku vê behsa bêje, lê bi tiliyên xwe, nebaş an jî perçeyên din ên din di nav xerîbê de nebin. Her weha, heke ku hûn porê dirêj bin, ev fikr baş e ku ew vekişîn an jî ew di hundirê hatikê de dema ku hûn xebatê dikin.

06 of 09

Li vir xwarina Nûçê ya Nûze

Ez pêşniyar dikim guhdarîkirina vê gavê, dema vê taybetmendiyê ya Girtîgeha Pink Floydê de, lê ew alternatîf e.

07 of 09

Beef Bilef

Gorgeous, ne e? Ji bo vê demo, di nav 10 deqîqeyan de ez 2½ pîvanên baxçê rûnim.

Li vir li ku derê hûn dikarin bi kemer Kosher û zeviyek reşikî, û herweha wekî materyalên ku hûn dixwazin zêde bikin. Ez çend çend şikên min di saxê de Worcestershire hez dikim. Heke nû ya nû an jî amadekariyê Dijon amade dibe ku hûn jî baş be.

Wê ku çîna bîhnfirehî ye, hinek kûf dê xwarina xwînê rawestînin ku tedbîrên îmtîhanê bikin. Û çima ne? Hûn tenê rast e, da ku hûn dizanin ka di çi de ye. Hûn jî, hûn dikarin xwekêşî an biqewimin bikin an jî soz bikin. Yan tenê eyeball. Min li ser kûçek Kosher karûbarê 2½ pîvanên beef bi kar tîne - lê heke we destên pisîkên frying hene, hûn dikarin bisekinin wê.

08 of 09

Hêdî bi Patties di xwarinê de xwar bikin

Bi kêlê xwarinê dişikên sivik bikî - nêzîkî 6 oz her rast e - paşê paşê patties. Û xwarinê pir zehf nekin - hûn ne li daristana snowballan dikin. Gelek zext dê ji we re burgerê hişk bide.

09 of 09

Grill or Broil To Liking Your

Divê xwarinên xwarinê ji bo heya 165 ° F di binî navxweyî navxweyî de tête xwarin. Dema ku ez ji vê rêbazê veqetandim, eger ez ê xwarinê xwe xwar bikim û bi rastî dizanibû ku ew di wê de bû. Û qeçik an chicken an jî turkey divê 165 salî bête kirin. Tiştek baş e ku wekî kûçikek kevneşopî wekî mîna bek çuck e ku ew e ku naveroka fatê wê baş û germ dike, heger hûn bi xwe re hilbijêre 165.1 F.