01 of 08
Zêdetir bizanin ka çiqas Bastava Tirkiyê ya Butterfly
Recipe for Pesto Turkey Breast Roulade. Jessica Harlan Pêlikên turkeyek çermê xwarinê ji hêla xwarinê ye, û hîn dibe ku çiqas çermên turkey çiqas hûrgelan zêde dibe. Teknolojî bi awayekî bingehîn tê wateya ku di nîvê nîvê dorpêçê de dorpêçê derxistin, da ku ew parçeyeke mezin, dirikê mezin dike. Piştre ew dibe ku ew e ku ew e (ew ê bêtir ji hêsantir veguhestina zûtir bixwin.) an ji bo nimûne, bi kêfxweşiyek tije kir û hilweşînek çepê .
Vê van rêbazan bikar bînin ku çiqas bi serfiraziya turkeyek serkeftî hîn bikin.
02 of 08
Pirtûka Çerm û Fat
Çerm û çermê jê bibin. © 2008 Jessica Harlan li ser About.com, Inc. Bi bêkêmasî, zilamekî çermî ya zilmê dest pê bikin. Gelek, mîna ku di vî wêneyê de nîşan dide, ji nû ve hatî girêdan an girêdayî girêdanê de tête girêdayî ye, da ku hûn hewce ne ku hûn hewceyê tedbîrek û pîvanê pop-up heger yek heye. Pêvikê pêve bike û li ser birêvekirina birêkûpêk bike. Bikaranîna qeçekek, karûbarek kar an pegir an çepê bikişînin ku ji hêla çepê veşartî di binê çermê de çerm û çermê vekişîne û bi kûçikek veşartî li ser membranê ku çermê xwarinê vexwarinê digire.
03 of 08
Begin the Cut
Destê qut bikin. Jessica Harlan Tirkan li ser pêsikê veguherînin, lewma çermê dûr e. Bi dawiya bi tengahiyê herî kêm a xwarina xwarinê û avê pêdiviya hevrêzê ya parallelê bi karûbarên we re dixebitin (hûn dikarin hewceyê ku xwarinê ku hûn bi nêzîkî we re kulê birêveçûna xweya xwe ya ku hûn bi pêwendiya xwe re têkilî nebin zeviyê kar). Ji hêla tîrêjê xwarinê ve nêzîkî dora nîvê veşartî çêbikin.
04 of 08
Pêdivîkirina xwarinê
Biçin xwarinê. Jessica Harlan Bi hevpeymaniya xwe pêdivî ye ku bi rûyê karker a karanîna bêdeng bimînin, du damezrandina kevirên kevn ên tirkî. Hemî riya bi rêya xwarinê jê kêm nekin, lê dema ku li wir nêzîkî 3/4 a qeşe ya goştê maye bimîne.
05 of 08
Piece of Meat Flat Open
Perçe ya rûnê vekin. Jessica Harlan Hûn niha hûn dikarin bibin ku perçeyê xwarina xwarinê, wek pirtûkek vekirî, vebikin, da ku wekhevî, piçûkek mezin a goştê bikin. Di vê yekê de, hûn dikarin xwarinek xwarinê bikar bînin ku ji bo her tûçek paqij bikin, da ku ew bi temamî wekhevî ye.
06 of 08
Ji bo Roulade, Pevçûnê Bixweşînin
Belav bikin. Jessica Harlan Heke hûn bi zilamekî tûzkirî ya tirkî di nav rulade de çê dikin, li ser turkeyek hûrgelan jî belav kirin (di vê rewşê de, basil pesto tê bikaranîn). Bi çemê belav nakin; Wekî din, hinekan tevlihev wê derkevin û xerîb dibînin. Heke hûn bi kar tînin ku ew paqijkirî ye, wekî wekî paqijkirina xwarinê, ew bisekinin ku berî ku hûn pê ve xwarinê belav bikin, tewra kêlê odeya odeya hûrkirî ye.
07 of 08
Roulade Roll
Rulaade. Jessica Harlan Di destpêkê de dest pê dike, dest bi şikandina turkeyek zelal û zûtirîn dest pê dike (lê belê ne bi awayekî zehmet e ku ew qeçê derxistin). Hûn dikarin bi hev re ji aliyên navfireh dest pê bikin, eger hûn bixwazin dirêjtirîn, qirêj, an yek ji aliyên ku hûn dixwazin dixwazin pir, lê piçûk. Dema berdewam bikin ku heta ku tevahiya tişt hilkişîne, paşê veguherîne da ku dawiya riya li jêr.
08 of 08
Tie Roll
Bi qalikê bistînin. Jessica Harlan Pênc şeş şeş paqijên paqijkirinê yên duşikê bişînin û li ser çarçoveya xebata we, li nêzîkî 1-inch apart, parçeyek li pêşiya çolê bişînin. Li ser topa sêweyê rûniştin, paşê her parçe hilkişin turkeyek û bi hêza xwe bisekinin, da ku ew di dema xwarinê de bi hev re bigirin. Trim ends long long.
Rûleya tirkî amadekar e ku hûn bixwin!