Peekyto Nehfên Çepê Atlantic Rock Crab
Çîroka kelekek çîrok, wekî navê wî, yek yek eşkere ye. Ew ji kevirên çîn an zêrîn ên mî in in, ku ji hêla bazirganiya gelemperî veguherîna bazirganiya gelemperî di nav 1997ê de nêzîkî "peekytoes" veguherand, pir gelekî hilweşînek berbiçav bû. .
Di vê rojan de vê krîban li seranserê cîhanê bi heywanên herî cudakariyê digerin.
Tenê kevirên kîlan ji Penobscot Bayê li Rojhilata Navîn ya ku ji bo zêdebûna daxwaza peekyetan tê gotin; Niha ew ji Rhode Islandê ji Nova Scotia ve têne sûd kirin.
Dîroka Peekytoe Crab
Li ser vê yekê çawa ku ew wekî kekek peekytoe tê nas kirin hene. Peekytoe ji bo van kîlan li gundên Maine yên masîgiran ên slang e. Rod Mitchell, xwedêkariya Bazirganiya Browne ya Bazirganî, bazirganek sefîrê li Portland, Maine, ji bo navê xwe ya slang ji bazarên bargiraniyê digirin.
Peekytoe ji "pişkek hilweşandin" tê tête "-" 'hilbijêre' wekî ku ew du pîvanan (wek picket) bû hebû - ji ber ku kulabê paqijek pir zehmet e ku ew diçû. Hinekan ji wan re kelebên kulaban re gotin ku Şahidiya Maine bê guman li ser navê peekytoe beşdarî hebû. Hûn ê ji wan re li ser hinek mûçeyan jî digotin ku ew qeçikên xemgîniyê digotin.
Ji bilî ku celebek taybetî ya krîza Atlantîk, tiştek din ku ji bilî pekytoyên dabeşkirî dabeşkirî ye, lênêrîna ku ew tê veşartin, xwarin û hilbijêrin.
Ew nikarin jiyan şandin. Li ser xwarinê bikişînin ku hemî bûrên şeh û hişyariya hişkiyê bikişînin, ji bo daxwazên baş ên ku ji aliyê peekyoyan re pir dixwazin.
Peekyotên avê di avê de têne girtin ku di 20-ê de 40-çiqas kûçeyan de kulpên bi masî yên masî ve girêdayî bûn. Ew ne ku bi kinîştên Yunahayê re nehiştin.
Metta bi kêfxweş, dilxweşiyek dilxweş e. Kinekî mînîn, krîza kevir an krîza Dungeness dikare ji bo peekytoe veguherîne dikare heta ku ew nû û bêpêşandî ye.
Niştecîhên Maine pir caran di nav peekytoe crabmeat veşartin û bi meydana hevbeş tevlihev kirin û di kulabên kulab an jî wekî kelek kake. Ew di nav dips û belavkirina mezin de ye, Kekeyto crabmeat dikare bêyî ku tu krîbê hewce ye ku tedbîrek tê bikaranîn.
Wek Crab Xwarinê
Kîlab di calorî de ne pir kêm e; cûreyên hûrgelan cuda ne, lê ji 3-êwî re xizmet dikin ji krîza Dungenessê nêzîkî 100 calories hene. Bi tenê nêzîkî 1 gram her carbohydrate û fat. Crab çavkaniyek baş e omega-3 acilên fatik e, selenium, riboflavin, copper û fosphorous.
Crab Cookbooks
- "Crab: Bazirganî, Paqijkirin, Çapkirin"
- "Hemî Derheqê Blue Crabs - û Çawa Çê Bixwîne"
- "Crazy Crab: Everything You Need To Know"
- "Cape Cod Cookbook: 210 Traditional Recipes From Chatham Cranberry Salsa to Provincetown Crab Cakes"