Mussels di spanyayê de li Spanyayê gelekî gelemperî ne û pir caran caran germ û sar têne kirin. Spokên mussels yên pirrjimar pir pir hêsan e: Bi gelemperî, tenê çend celebên mûzîkan bi sefê xweşikên spanî yên nû yên spanî hevpeyivîn.
Ev delxweşiya musselên marinel (( mejillones en escabeche di Spanish de (navê min tê gotin) di piçûkên biçûk de û li ser her tiştî supermarket hene. Kalîteya (û ji ber vê yekê) bihayê pir girîng e. Lê wan ji sifrê çêtirîn xwêtir çêtir e, û ew hêsan e! Hûn hewceyê ku hûn hewcek hinek pişkên nû û hinek hûrgelan in, û hûn ê di demekê de musselên xemilandî bixin.
Ev mûşêlên zêrîn ên zêrîn, şerab, garlic û paprîka spanî hene ku tenê bi demê re baştir dibe. Em dixwazin ku rojek berî vê xwarinê bikin û bi tenê di bîst-çar saetan de li wê sarrêkerê bişînin. Em bi vê rojê re bi rustîk-stêrkek nû, an jî wekî wekî êşkêşker (tapa-spanî) an qursa pêşîn.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds of raw mussels in shells
- 1/2 mezin
- zêr an spî
- 6
- kevirên garlic
- 2 to 3 çermên bêtir zêrîn zêrîn zêrîn
- Silav da bîhnxweş
- 2 çermên spanî parsek sp Spanish
- 2 cups (16 anon) ji deryaya spî vekirî
- 6 çermên sûkê
Çawa çê bikim
- Paqijên paqijî bi pişkek hişk, paqijkirina derveyî derve. Bi binê avê sar dişewitîne.
- Hemû hemî mûzêl di nav jêrîn de bi qasî 1-inch avê di bin jêr. Gava germê bilindtir bikin û hilkişînin ku heta ku germên vekirî vekin.
- Ji stenê veşêre û li kulîlkek musselan hilbijêre.
- Bin avê sar. Veguherînin û destûr bidin.
- Dema ku musselên şîn têne, şûştin û şil û garlic garlic in. 2-3 çermên zêrîn ên zeytûnî ya espanî di nav gelekî mezin de, pan û germê giran û germê germê nav germê navîn. Dema ku neft germ tê ye, li ser rengê zêrîn zêrîn pişk û garlic sautê.
- Ji germê hilweşînin û salt, paprika, şerabê spî, û rezar zêde bike. Hemî materyalên ku heta salt û paprika têne hilberandin.
- Ji gulê vexwarinê rake. Ji her gêlên ku vekirî ne veşartin.
- Vegerîna panê bi riya hişk û şerabê bi xwarinê veguhestin û germê kêmtir bike. Pisîkên xwe bişînin û stir bike. Ji bo 3-4 deqîqeyên navîn-yê kêm kêmtir, paşê ji bo 5-10 deqîqeyan berî berî xizmet bikin.
- Bi dirûşmên dirûşm û pişkên fransî yên fransî bikin.
Her çiqas van pişkên ku zû têne xwar kirin, dilxweş dibin, ew di dema ku sibê ve sar û sar dixwînin, ew bêtir kêfxweş in.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 928 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 57 g |