Heke mîna min, hûn ji welatê baş ên York Yorkshire di Northern Îngilîzî de, hûn dikarin bi Yorkshire Moggy Cake re bizanin. Heke ne, hûn dikarin xemgîn bibin ku wekî peyva Moggy jî ji bo pizikek ne-pedigree an kitten navekî naskirî ye.
Bi bîhnfirehî, hebûna kûçikên ku di vê çêkirinê de ne. Moggy cake, di rastiyê de, kincê kincê ne Parkin ne, lê bêyî çilên ku ew lewir û bêhtir sponge-ê ye. Moggy ji bo sedsala û germê kakek li Yorkshire xwariye û dibe ku li herêmê li Rojavayê West Yorkshire bêtir naskirî ye.
Moggy dikare wekî kenek çu an jî wek beşek çîvê an jî wekî puddingek xwarin xwarin. Wek pudding, ew divê germ bibe, pêdawiya karmendê li ser hilberandin . Ew bi fêk ankêş û bi kîjan kengê ku bi rehberê xweş bi rûreşkirî ya rûkirî ye. rhubarb û germ bi tenê hevalbendên xwarinê ne.
Tu çi hewce ye
- 55g (2oz)
- 110g (4oz) syrupê zêrîn
- 2 têr
- perestgehê
- 250g (8oz) xwe xwar bilind dike
- 115g (4oz) şekirê katalê
- 1 ½ sîteya erdê
- 1 têr bicarbonate ya soda
- 1 egg
- Şîr 200ml (7fl oz)
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê heta 140C / 275F / Gazê 2. Tixûbê 22cm qonax û bi pelê greaseproof re bişînin.
- Di sauçûkek piçûk de, hêdî zikê zêrîn, şêr û zêrînek zêrîn zû dihêle. Ne avêtin, tevlîhevkirinê, tenê hewce dike ku germ bibe. Dema ku xiftan xistina mixturek xilas dike.
- Avê rûnê, şekir, ginger û bicarbonate ya soda di nav kûçek mezin de. Bi kurtahî tevlihevkirina mîkrojê di nav dezên deryayan de bi lez xweş bistînin û bi tevahî veleşin. The batter will be very hard and unyielding, lê xemgîn nakim.
- Di kûçikê de hêja û şîrê tevlihev bikin.
- Gelek zû zû û hêvê di dema bêdeng de bêdeng bikişîne. The batterê bi hêdî hêdî dişewitîne û bêhêz kirin. Heta ku hêsan û zêrîn digire.
- Batterê di binavê xwe de amade bike.
- Kepê ve bike navenda hanê ya pêşî de û ji bo saetan saetekê bixwin. Kake dê bibe û dest pê bike ku bira zêrîn bibînin. Kake kengî têkoşînîn ku hûn kemilkek di nav çepê de tête paqij kirin.
- Dema ku paqij kirin, xwarinê ji xwarinê bistînin û diçin ku li ser germekek şikilî veşartin. Niha ji bo dijwar.
- Dema ku kenek kelî ye, ji zikê veşartin, bi zelaliyê bi zelal vekin û 3-4 rojan bikişîne û ji bo alîkariya kûçik zûtir dibe û bêtir şêrtir e. Heke hûn nebawer in, bê guman, hûn dikarin lê bixwin lê eger hûn li hêviyê bikin, ew baş e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 775 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |