Çi dibe ku ji bo kuçek çiqas kenê ya çîpa çiqas tedawî bêtir dilxweş be? Di vê recipe ya Yorkshire fruitshire de ji Yorkshire sculptor Dominic Hopkinson tête.
Ne tenê tenê dîmînîk a mulûlkerek dilxwaz e, lê ew jî jî xwarinek avîd jî ye û ji vê yekê ji Mumê xwe ve tê bikaranîn ev recipe pêşxistin.
Serkeftina vê dewlemendê dewlemendî, dewlemendiya kemê di şevê tarî ya tarî de şev berî tirsa darê vekirî ye. Çayê kûrahiya kûrahiyê ya kûçikê çepê dike. Ji bo vê yekê, hûn hewceyê planek piçûk hewce ne ku hûn destnîşan bikin ku wextê fêkî bidin. Ew ji hêla hêja e ku çu wusa nebe.
Hûn dikarin di gelek supermarkiran de lihevhatineke amadekirî bikar bînin, an jî xwe ji xwe re xweş bikin ku ji bo celebên xwe lihevhatina xwe bigirin (ez hêsalanas e û di demên min de kêmtir hez dikim). Dixwazin ka çiqas kûçek beriya we dest pê bike, kontrol bikin
Wê hişyar kirin, her çiqas xilasek wê qet ne bes in.
Ji kerema xwe ya Dominîkî ji bo dermana xwezayî ya wî.
Tu çi hewce ye
- 450g (
- 1lb)
- fêk darê vekirî ye
- 300ml (10 fl oz) sar, bihêz, çaya reş
- 225g (8oz) hemî armanc / rûnê zêr
- 150g (5½ oz) mêş, piçûk hilda
- 150g ((5½ oz) şekirê şekir Muscovado
- 4 Hûkên navîn-navîn
- 1 çermên kevirên tarî / kûçikên tarî yên tarî
- 100ml ((3 fl oz) brandy an sherry
- ½ teşonek nûçek nermî
- Juice juice 2 teaspoon
- 1 tîpûnê paqijkirinê
- 110g (4oz) zîvê erdê
- 225g (8oz) şewitandin, kûçik
- 225g (8oz) gêrên spî, hilda
Çawa çê bikim
- Roja berê berê fêkî darê rûniştin, bi çêkek mezin heye, çayê zêde bike û baş baş bike. Cover and night.
- Preheat rûnê heta 325F / 170C / Gaz 3.
- Di çarçoveya kaxezê de an kulikê çilê an kulikê de 22cm (8 ") çepê.
- Rûnî û şekir di nav kûlekî mezin de hilbijêre. Bi karanîna elektrîkê an karanîna karûbarê, kemikê kûçikê heta ku şewitî, hêsan û kulî.
- Ji hêla mûçikek zilmê ve diçin, hingê di çar rehê rûnê de dixe. Dema ku hemî hêsan û arê têne bikaranîn.
- Pêkşîn, brîtanî an jî şîr, nutmeg, jencê zêrîn bi çepê kulikê û bi lez bi karûbar an spatula bikar bînin. Di dawiyê de, di paqijkirina paqijê de stêrîn.
- Veqê darê veşartin û axê zeviyê , kîtên spî û hevalek hevbeş bike. Pêvek baş bike û paşê li kêlê çermê zêde bike ku heta ku hemû fêk têne nav tevlîhevkirinê. Bi lez xweşikî da ku ne ku 'flatten' cake mixture.
- Bi tevlihevkirina tevlîhevkirina kemê amadekirinê û bi zelaliyê zelal bike. Di rûnê pêşîn de 2 - 2½ saetan an heta tarî, zêrîn zêrîn bixwin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Tişta Giştî | 24 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |