Heke hûn ji bo Verso Tofu, a Szechuan dishonek klîmîk digerin, lê digerin ku hûn pirtirkêmtirîna sûkê reş kirîn, hewce dikin ku karê karên ji hêla reşikên kûçik ên kûçikan re digerin.
Her weha bibînin
Mapo Doufu (Mapo Tofu)
Kung Pao Chicken
Chicken With Red Chiles
Tu çi hewce ye
- Ji bo Marinade:
- 1 çargoşe soya sauce
- Pişkek kornstarch
- Ji bo Tofu û Pork:
- Firotek 3/4 pûtek tofu
- 1/4 pondê porkê
- 2 şewitandina kesk
- 1 cilve garlic
- 2 çermên petrolê ji bo stir-frying
- 1/4 çîştê çixulê bi lûkulê vekin
- 2 çermên avê (an birçikek mirîşkê)
- 2 çermên sûkê reşê reş
- 1 teaspoon Szechuan peppercorn (or coriander ground)
Çawa çê bikim
- Dûra tûçikê û kubê bişînin. Ji bo 20 deqîqeyan di soy sauce û kemstalkê de porkê erdê vekin.
- Şewqên kesk şewitînin û diagonal di 1-inch parçe derxistin. Peel û paqijî lêdanê bişînin.
- Bihêleya navîn-bilind bi germahiya bilind. 2 çermeyên petrolê zêde bikin. Dema ku rûn germ dibe, paqij û kêşê kulikê zêde bike. Dema ku aromatic (nêzîkî 30 saetan). Porkê erdê bike. Heta ku porkê bi tevahî vexwarinê vekirî ye.
- Germê navîn, navendî û kûçikên tofu reş bikin. Heta ku tûşî tarîkirî (8 heta 10 deqîqe) hûrkirî ye. Wek ku hewce ne paqij an avê anî. Stir di şîra kesk de. Tenê berî xizmetê, bi kûçikek Szechuan an axê yan axa erdê sprinkle.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 224 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 377 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 20 g |