Bi curek cuda û xwarinên veguhestin, Burgoo kevneşopek Kentucky ye ku pir caran di nav hûrgelan de û bûyer û barbecues. Ji ber ku bîrava burgûyê, ji neheqiya peyva berbecê ya ji bo nefreta çiyayê bird hene, lê cihekî cinsek mayîn dimîne.
Ev burgoo ev kantucky, guhertoya cihek, kulikê û bermê bi cabbage, potatoes, okra, û lûka beans e.
Tu çi hewce ye
- 1 chicken, 3 to 4 pounds
- 1 1/2 pounds berm
- 3 kulikên mîkroşê
- 2 kulikên rûnê spî
- Avê 2 cup
- 1 1/2 tîpên tîponê
- 1/2 teaspoon cayenne pepper
- 1 dikare (nêzîkî 29 nîvro) tomato paqij
- 12 potzên biçûk
- 2 cupsên şûşê (kandî)
- 1 kulikê navîn (dravê kurtkirî)
- 3 cans (hemî 14.5 oz) tomarokên (diced)
- 3 cans (12 to 15 oz.) Her tiştî bi kernel korn (dûr kirin)
- 1 cûrên poundar (sliced)
- 1 cup kişandin nû ya okra
- 1 1/2 cupên butterbeans an lûka beans (nû an jî zûkirî)
- 2 kevirên kesk
- 2 to 4 çuştina xwêk
- 1 kewçêr
- 1/4 heta 1/2 pûşper Worcestershire
Çawa çê bikim
- Hişk û baxçê di chicken, germî de, û avê bi germê germê û mîkrojenê ku heta ku mirin û xwarinê xwarinê, pir nêzîkî 30 ji 45 deqîqan pir tender e, pir tender e.
- Hest, xwarin û mîkrok û xwarinê veşartin û vegerin mîzê.
- Add to cartoons, tomatoes, şewitandin, kulîlan, kartir, masî, okra, lîmên zêr, û mîkrok kesk. Sêşemek piçûk a masî û gewrê û sauçeker a Worcestershire. Bi 2-3 saetan de bi hêdî hûr bixwin, ji ji binê dorpêç bikin ku ji bo şewitandinê biparêzin.
- Avê bixwaze, heke pêwîst be, ji bo veşartinê.