Bersiv e Erê û hejmar e
Wateyên "spicy" tê gotin Di vê rewşê de, hema xwarinên Hindî yên sûdî 'spicy' ye, wekî hema her tiştî hemî bi kêmîvekî spicek vexwarinê ye! Ji ber vê yekê bersiva ye.
Lêbelê, piraniya mirovan di heman vegê de difikirin ku 'spicy' û 'chili hot' difikirin. Di vê rewşê de, ji bo piraniya mirovên ecêb, bersîv nabe Na, hemî xwarinê Hindî spî ye!
Mixabin, xwarinê Hindî bi navê bi spice û mîkrojek xirab derxistiye, hinek paqijên xirab ên ku her tiştê zêde bike!
Pêwîstiyek baş a ku dê herdem herdu addendan zêde bikin ku hevdu hevdu û tije damezrandin. Xwarin baş e ku xwarina dilşengiya rastîn (şêrîn, şêrîn, şîn, germ) û pîrzimanî ne ... ne pir tiştek mîkroş e. Germên hindikî yên hindikî neçik an mirinê tune!
Her çiqas piranîya xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinên diravî yên ji bo karanîna spî digotin, çîlên di hemî xwarinên hindikî de têne bikaranîn. Hinekan, bi taybetî ji wan ji Hindistana Başûr, bi mûzîkê jî jî tê tedbîr kirin. Her her brandê germê bide ku bi xwarinê ve zêde dibe. Çîlên ku têne bikaranîn - masikên sor, sûkên hûrs ên sor, mîkroka sorê - her kes xwedî hêz û germ cuda ye. Hinek xwarinên zêrîn ji bo mîkrobatê xwe (bi nimûne Ramam (avê avê) , Vindaloo , Sorpatel ... bi vî awayî heke hûn tehsek nexwazin , tenê çareseriyek tenê ye ku hûn mûçeya ku hûn bikar bînin kêm bikin. Dema ku ev idol e û ew ê rastdariya xwarinê kêm bike, çêtir e ku xwarinê kêmtir rast e û hûn dikarin ji 100% rastîn û pir zêde germtir bixwin.
Rast?
Di nav xwarinên din de, mîkrok tenê bikaranîn ku ji hewa hewa çêtir dibe ku (mînakek Mutter Paneer (peas û kincê) , Rajma (cûrbaşek sorî ya sor) .... Di vê rewşê de, hûn dikarin tevliheviya mîkroşê vekin.
Heke ku hûn nebêjin ku pir xweyek pir xwarinê zêde kir, hîna rêyên ku germê kêm bikin!
Hûn dikarin di kulika kotonê de veşartin û reheşt bikin an jî xwarinê zêde bikin û heta ku ew pêk tên cookedin (xwarin dê hin kîlan berbiçav bikin). Hûn dikarin bi kêrkek zermî bi kûçikê bixwin ku hin germê jêbikin. Ev xemgîn e ku pir caran bi zarokên min re bikar tîne!
Di dawiya rojê de, serbixwe bi ezmûnan re azad bikim. Ev bedewiya cewherê Hindistanê ye. Ew jixwe vekêşkêşek paqij e û pir baş e ku ezmûn im!