Chocottone navê navdar ya panettone ya panîkonê , navê Panetón di America-Latin Latin de tê zanîn. Koçberên Îtalya ji bo Başûr Amerîka ev bi xemgîniya xwe ya xemgîniyê xistin û ji alîyê Amerîkaya latînî ve hatibû hesibandin.
Ev xwarina barek berbrokek dewlemendek dewlemend hilberîne, di bin boriyek bilind de û bi tewra çîkalek zêrîn veşartî. Chips û kûçikên çîkal ên fêkiyên darê yên kevneşopî veguherînin, lê heke hûn di nav panettone de fêk be, bila kûçikên kişandî baş diçin. Panettone di paqijên pirtûka kevneşopî yên kevneşopî de (ku hûn dikarin dikarin birêvebirinê) an jî di pan kûrek kûr de bi parçekirin, an jî brioche pan ve girêdayî. Kafek mezin (baş-hûrgelî) dikare an jî heta ku pirtûkê parçekirin bi qiraxek nû ya nû ya trracotta dikare dikare baş bixebite. Pêra hema di navbera 6-7 inches û di çarçoveya 4-5 de kûr de be.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Dough:
- 2 1/4 kulikên darê (parvekirî)
- 2/3 avê avê
- 2 çermên raspberry jam
- 1 rûnê tîrêj (xwar)
- 1/2 cup şekir
- 8 çermên mûçik (nerm, belavkirî)
- 4 Tablespoons Nutella (an jî çîkal / hazelnutê din belav kirin)
- 6 şirketên hêsan
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 2 teaspoon vanilla (kalîteya baş)
- 2 çermên honey
- 1/2 cup semisweet çixikên çîkal
- 1/2 cup pecans (kûçek kin)
- Vebijêrk: 1/2 kişandin darê (kûçikek kin)
- Ji bo Glaçika Çokê:
- 3 çermên çermê
- 1 cup kêlikên çîkal
- 1/2 teaspoon vanilla
- Xwarinê xwê
- 1 çermê sêvê
Çawa çê bikim
- Pîranê çê bikin: 1 1/2 1/2 kulikê, rûnê 2/3 avê, 2 tîpên raspberry jam , û 1 teaspoonê rûnê di nav kûçek piçûk de û kişand. Bi kulîlkê bi bi plankirina plastîk vekin û li cîhek germî veşartin ku ji 3 saetan re bimînin.
- Avê bikî: Di kûçikê ya mîkroşkerê de, spong, 3/4 kulikê, şekirê şîrikê, û 1 teaspûn rûnê zêde bike. Hişkêşiya hookê bikar bînin ku tîrêjê kûç bikin heta ku mixture hêsan e û dirêj dibe, nêzîkî 3-5 deqîqe.
- Ji hêla sê hêkên hêsan, yek di demekê de zêde bikin, heta ku tîrê bîhn, zêrîn, û pişk e.
- Kişînek bi rûnê pirtûka çolê ve bike û destûrê bide ku li qaîdeya germ bi duyemîn re germ bikin.
- Veştê vexwarinê bikirim, û xwê, vanilla, honey, û 1 teaspûn rûnê zêde bike. Ji bo 1 deqeşikê bidestxistin. 3 yolksê, yek dem bi xweş bikin, û heta ku hêsantir bike.
- 8 tilpên xwe zêde bike, mêjû, 1 çewalek di demekê de hişk bike. Nutella zêde bike û heta ku heta ku tîrêj zêrîn e, pêçik e û berdewam dike, û ji hêla kulikê (5 deqîqe) vekişîne.
- Tuxên çîk û pecans bi 2 çûkên xwarinê (xwarinên xwarinê yên ku bikar tînin) zêde bike. Wan bi xwarinê vekin û kurt bibin, heta ku tenê di tevlihev de.
- Avêtê di kulikê rûnê de rûnê, bi bi kincaya plastê vekin û şevê şev bikin.
- Dotira sibê, xwê paqijê zêrînek zêrîn û şewitandina bendê bike. Di xuyaniyê de bi kulikê xistin bi "x" biçûk biçin.
- Avê di hundurê 6-inch di çarçoveya panettone de hilbijêre, an jî bi kaxizê paqijkek kûrahî bikar bînin. Bila rûnê di cih de germek germ bibe, heta ku sêyeka sêyemîn (kêmtirîn 3 saetan).
- Preheat rûnê 375 dersan ji bo 30 deqîqeyan.
- Ji bo saetek saet saet 1 saet bin, germkirina germkirina 205 demjimêr piştî 32 deqîqeyan de, heta ku kengê rabûye û dema ku li ser topê vekirî (hûrgilî) hûrdikir hûr dibe.
- Bila panêtone bi tevli panê li ser rakê xweş bibe.
- Hêzika çîkikê çêbikin: Li ser germê kêm, 3 çîpên pisîk bi kêlîkên çîkikên kêlîkê dihêle. Add 1/2 çîpûnê vanilla, kincê xwêk, û 1 çermê sêvê. Dema ku hê jî germ, germê bermîlî li seranserê panettone.
- Panettone kêlîkek li plankirî ji bo hefteya ji bo hefteyê ve veşartî.