Scallops, wek pir seafood, staple di Japanese cuisine e û pir caran di nav xwarinê de rojan e. Dema ku seafeya herî gelemperî masî ye, ev paqijê panê scallopsên din ên din ji bo xwarinê japonek mezin e .
Tu çi hewce ye
- 4 scallopsên nû yên (pêşniyarên sashimi, 0.2 pounds)
- 1 têr.
- zeyta zeytûnan
- Yekbûyî: 1 têr. mûçikek neheq
- 1/4 cup
- sauştî ya zêrîn
Çawa çê bikim
- Sansê spî û biqewimînin.
- Di pişkek paqijê germê de, germê zeytê li ser germê navîn. Heke hûn ji bo piçûkek hûr dewlemend digerin, piçikek piçûktir ji mûzîka zêrîn bi petrolê zeyne.
- Dema ku neft germ dibe, scallops zêde bike. Heke scallops li kêfa piçûk in, li dora du deqeyan heta ku birçîbûnê bisekinin. Heta ku yekemîn perçeyek hêşîn e. Heya ku gengaz dibe, hewl bikin û ji bo her du deqeyên xwe li ser xwe li scallops derkeve.
- Piştî ku scallops veguherin, ew ji bo du deqîqên din jî birçî. Ji bo scallopsên mezin, ev dikarin bi sê çar deqeyan re bibin. Têbigere, heke heke dibistana skallops ne sashimi ne, hûn dikarin ji berbi derê veqetin û ji hundurên nifş derdikevin.
- Li ser sîtekek piçûkek piçûk li ser scallopsên sûkê veşartin.
- Zûve bike.
Agahî
Scallops-grade-scallops-ê-ê ji bo ku ji bo vê gratîkê çêtirîn e ku ji hêla scallopsan ve diçin derve, lê navendî ewle ye ku kêm kêm. Pîrên berbiçav yên navxweyî û derveyî zêrîn tenê bi tevahiya dilxweşiyê ya zehmetkar zêde bike. Scallops di petrolê zeytê de zêrîn digerin, lê ji bo dewlemendiyek dewlemend, hewl didin ku mûçek zêrîn li ser zevê zeytê digerin û paşê şiroşên şewitandin.
Ji bo ku ji bo pîvana Japonya spicy, pêşî hewce bike, û paşê tenê ji van scallopsan zêdetir bikar bînin. Çuçek hêsan e ku amade dike û dikare di demeke kurt de kêmtirîn kurt e. Ew tevlîhevkirina şîrînêd şîrîn, soya sauce, ji bo xwê, lîçê lûksê û paqijê pêdivî ye. Hintek şekirê balafirên ku ji soy sauce û ozterê xwarinê derxe derve.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |