Ev jam zelal e ku raspberry-kêşê ye û hewce ne pektînek pêdivî ye. Hûn dê bîr bînin ku ew pir pir şekir e. Çekir ji bo zêdebûna zêdebûna zêdebûnê pêwîst e. Ew elementek cerdevan e ku jiyana xwe ya jemayê belav dike. Ew hewce ye ku gel gel jam; Heke hûn krîza şekir kêm bikin, hûn hewce ne ku hûn pectin bikar bînin ku ji bo jamê çêbikin.
Hûn dikarin jamên nû an jî raspberries zû bikar bînin ku jam bikin. Di demsala de, rêbazek mezin e ku hûn raspberriesên malê bikar bînin dema ku hilberek bumperê hilberînin. Çimkî ji bo raspberries gelek ripe, binêrin, çimkî ew ê bêtir dilxweşiyê jamê bidin. Heke hûn ji wan dûr nekin, hûn nexşikên nehêl naxwazin.
Raspberries hilbijêrek baş e ku ew bi gelemperî bi gelemperî vekirî têne çêkirin. Hûn dikarin berhemên ziravî yên li ser gelek supermarkir û firotanên barefîlmê bibînin.
Pêwîsteyên ku hûn hewce ne ji bo vê tîrêjê pargîdekek mezin, potatîka masher, kanên jars û lîdan, û pêvajoya avê an jî alternatîfek alternatîf heye. Ev batchek piçûk 3 kîlan an nîvê nîvên jamê ye.
Tu çi hewce ye
- 4 cupên raspberries (nû an jî zûkirî)
- 2 cups şekir
Çawa çê bikim
- Bi raspberries û şekir tevlihev bikin ku di çarçoveya stenbolê de an qonaxa enameled. Kişandin û ew di şevê rûniştin. Dema ku ev zeravkirinê ji zêrên ji fêk ve berdêl dike û dema xwarinê kurt dike.
- Jars di avê avê germê germ de 10 heta 15 deqîqan bi avê veşartin. Li gor rêberên wan ên şewitandina daristanan.
- Mash fêk û şekirê bi bi kişandina potatîkê vekin ku ji ber berazan vekişîne.
- Platek li cîhê germê ji bo ceribandina gel gelan.
- Ji jermê germê li ser germê bilindtir bike, zûtirîn zirarê. Ew ê diçin û belav dibe, da ku hûn çaxê ku hûn pîvana qulikê hilbijêre.
- Heke fenbolê li ser rûyê rengê, lêçikek bi bişkekek an zelal. Heta ku tevlîhevkirina gel gihîşta gel gihîştin bisekinin, çepê, stirring. Heke hûn tîma thermometer bikar bînin, ev nêzîkî 215 F.
- Vê gavê xwe biceribînin ku hûn bibînin ka ew bi hêla pleya kûçikê ve digerin, lêçikek jam digerin, ew di du deqîqan de di nav freezerê de digerin. Dema ku hûn derxistin, ew eşkere ye ku eger ew nehêleya kûçik nekiriye, û eger hûn bi tiliya xwe vekişînin, rê de bimîne.
- Ladle jam di bin jêrîn de dişewitîne 1/2-inch headspace. Ji bo 5 deqîqeyan bi qulê avê û pêvajoya avêtina avê avê bişirîn .
Heke hûn ne bi rêya pêvajoya canonê biçin, hûn dikarin bi tenê jermî bikin yan jî ji bo karanîna we bigirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 38 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |