Daxuyaniya xwarin û xwarinê pir pir şêweyek hunerî ye, û wek, hun bi hunerî, tiştek çêbikin, tiştek hûrgelan û pîrozbahî hewce dike ku amûranên rastîn. Heke hûn ji nûçûna nûkirina xwarinê dairy-free an xwarinê bi giştî dihatin, ev pêşveçûna teknîkî yên teknîkî yên hevpar dê alîkariya ku hûn dest pê bikin.
01 of 06
Baking
Emma Innocenti / Wêneyên dîjîtal / Getty Ji bo ku bi hêsanî binê, xwarinê di xwarinê de xwarinê tije xwarinê tije ye. Tenê tiştek bête bêdeng kirin, tevlîhev, desserts, masî, mizgeft, goşt û sebaşan hene.
Kêşeya sereke di rastiyê de bi rêjeya rêjeya rastîn di navbera germ û rûnê de, ku bi hêla sîgorteyê an tîrêjê ve tê vekirî tête bin. Di kurteya, mezin û mezintir de, heya dirêj wê bikişîne û kûçûk û kêmtir, kêm dem. Gelek çêr wek pişekek, ji bo nimûne, heya destpêkê ji bo demek kurtek zûtir bike û paşê hêdî bi germê nizanin û da ku hemî li tevahî xwarinê bixwin. A filletê masî , lê belê, pir zû zû û xwarinê ji bo demek kurtek navîn-navîn ve girêdayî ye.
02 of 06
Boiling
Potatoes û sebên din ên xwarinê yên xwarinê bi gelemperî tenê germ têne. © 2008 Ashley Skabar, Licensed To About.com, Inc. Avêra, di armanca xwarinê de xwarinê di xweya 212 Fê de heya xwarina xwarinê ye. Ji ber ku ew ji bo pir xwarinê pir pir xwarin e, heya hindik tiştên ku herdem herwiha, ji ber sebên pêdeng û xwarinên bi hûrxwarinê ve tête kirin. Gelek xwarinên ku çepê berbi dorpêçkirin, wê dişikîne, ji bo pêşîgirtina hilberên protein û starchên ku dê bîhnfireh û xwarina xwarinê biguherînin.
03 of 06
Xemgîniyê
Bendavê rêbazek xwarinê dilxweş û xwarinê ye ku ji masî dewlemend wekî salmon e. © 2008 Li gorî Der barê Inc..com, lîsansa Bendav e ku rêbazek xwarinê pirrjimar e. Tenê her tiştê ku ji meydana xwarinê re dikarin bi vê teknîkê re tête xwarin têne xwarin. Bendavê tenê heta ku ew bi rêya paqijkirî xwarinê xwarinê tehlîm e.
Wek ku paqijkirin, densityê xwarinê dê demê xwarinê diyar bike; Masî ji bo demek kurtek demeke kurt de ku bi hêdî ve tê veguhestin vexwarin e, dema ku xwarinê xwarinê xwarinê dirêj dirêj bi şermê sar. Ya sereke ji bo xwarinên xwarin û proteînan e ku hûn bisekinin ku germê te ne pir bilind e, wekî ku dê bibe xwarina xwarinê bikişîne, bi encama xwarinê dilşêr. Ji ber ku hêvên zû zûtir bixwin, ewilî yekem e ku ew şewitandin. Piştre, hêk çêdike û heta ku heqê dilsozê xwestin.
04 of 06
Rastîn
Ji bo vê tagê ji bo kulîlk-kişandina mîkroşîn-çermê bikişîne. © 2007 Ashley Skabar, Lîsansa To.com Rastîn, her çiqas rêbazek xwarinê di xwarinê xwarina xwarinê de, ji pişkek cuda cuda ye ku ew eşkere dike ku xwarina xwarinê hişk, hewa germ. Ew bi xwarina xwarinê di xwarina xwarinê de an jî li seranserî herî bilind dibe ku ji hêla demeke kurt ve teyranê xwarina xwarinê, paşê veguhestin xwar bike ku paşê xwarina xwarinê bêyî xwarinê bi xwarinê vekin. Xwarinên ku bi caran têne şandin têne xwarin hene, wek turkey û seben. Wek ku bi paqijkirinê, girîng e ku hûn germê rûnê xwe û dema dirêjahiya xwarina xwarina xwarinê de bigrin. Tirkan ji roast, ji bo nimûne, wê ji demek dirêjtirîn heya ji duck an jî çûkek biçûk, dê di heman demê de heya wê germê bişirîn.
05 ê 06
Sautéing
Sautéing rêbazek paqij e ku ji bo vexwarinê vebawer, piçûkên hûrbekirî yên piçûk dihêlin. © 2008 Ashley Skabar, Licensed To About.com, Inc. Sautéing rêbazek xwarinê ye ku hûn hewce ne ku hûn ji tevahiya petrol û panek bikar bînin ku ji bo ku hûn ji hêla paqijkirina paqijkirina pirtûka xwe ya germê rastê bikar bînin. Heke hûn xwarinê pir kêmtir ji germê bixwin, avê ku serbest berdêle wê bête belavkirin û xwarinê we ne başî bezek baş e. Bi awayek, avê ji xwarinê vexwarî divê têkiliyê bi panê veguhestin, ku dê destûrê bide borînek û çêkirina çêtirîn û bîhnfirehiya çêkirina çêtirîn.
Sautéing hewce ne pir ji petrolê. Gelek petrolê li ser pan zêdekirina çewtiyek hevpar e ku gelek paqijan çêbikin; Ev ê di heman demê de dibe ku an xweyek an xwarina xwarinê, li ser germê te ya girêdayî ye.
06 of 06
Bixwe
Birêz Brokoli bi rengê xweşik e û bi rengek xemgîniyê bi vê kulikê veşêre. © 2007, Ashley Skabar, Lîsansê Derbarê About.com, Inc. Bi gelemperî veguhestin ku li ser avakirina xwarina xwarinê (lê nehêle) avê avê dixe û li ser xwarinê an xwarinê vekin. Ew dihêle germ û xwarinê de dema ku xwarinê. Heke baş e, ew rêbazek ji bo ji bo pisîkên zêrîn ên balkêş ên wekî broccoli, kulîlk û brussel, ji bo ku ji bo xwarinê xwarinê bêyî ku pir gelek nutriyan hilweşîne dide rêbazek ecêb e. Pir caran ew e ku ew rêyên van paqijan ji bo van pisîkên paqijkirina hûrgelê dê rengê spî vedigire, lê berbiçav berbiçav a rengê xweş e.
Dema ku pêlekî bi bi qeşa xemilandî tê çêkirin e ku hûn ji bo birêkûpêk e, hûn dikarin bi rengek an zehfek bikar bînin, da ku ew di qirikê de, bi qirêjê xweş dike.