Bi kişandina kûçikê kişandî bi piçûkek mûçik û mûçikek bi xemgîniyek tenderê çê dike, bi dilsoziya şewqê xweş eşkere ye ku hemî xwarinên zindî yên xizmetê bikin. Plus, ew nikare hêsantir. Ew yek ji wan-he-he-is-more-than-it-parts dishes, ji bo ku hûn bawer bikin. Gelek, gavên berbiçav ên pelên Savoy cavbage bi taybetî ji bo vê xwarinê tije nebe, lê her weha hemî kargerek hûrgelan bi rasterast re dixebite.
Ev pişkek pişk eşkere ye. Ew bi celebên mezin ên sereke yên çîn têneşandin: "mirîşkek kevir, steakê germ, masîşandî, xwarin û beran ... lîsteyek hema hema bêdeng e.
Tu çi hewce ye
- 1 Serê sivoy an kûçikek kesk
- 3 çermên çermê
- Xwê germê deryaya xweş bikin
Çawa çê bikim
- Pêkêşî, pişk, an jî çepên barkirî ji derveyî kûçeyê vekişin û jêbirin. Kulê kûçikê bikujin, navendî ya bendê li navenda berbiçav. Hûn dikarin dihêle anîn an jî, ez çawa bikim, û pir pir piçûk bikim û tevlihev bikim!
- Kûçika kûçikê di nav çermê de (çiqas mezin an jî biçûktir pir girîng nîne, da ku hûn bixwazin wan dişewitînin ku hûn bixwazin).
- Mêkêşê di mûzek mezin a panê de an peya saet di ser germê navîn de. Dema ku rûnê veşartî û dorpêçê rawestandin, cihekî zêde bike, bi avê vexwarinê bikişînin, û 3 çermên avê zêde bike. Stir to combine, cover, and heat to medium-low. Cook, cabbage cihekî hêdî û dîsa dîsa heke hûn wusa bisekin ku heta ku cebbage pir tender e û mîzê bi tevahî 20 deqîqe. Heke ji ber sedem ji cebabe nexwaş e, lê paqij e, û du tîpên avê din jî berdewam dike, lê hewceya tîpek avê di dema demekê de, heya ku kabçêk bi tewrê re ye.
- Sala kasa kabê ji bo xwê bêtir şewitandinê bixwaze, heger hûn bixwazin, germ û germ bikin.
Vê şîreta ewqas bingehîn e ku ew bi tenê awayek rêbazek e, ku ew ji bo ceribandinê û pisporkirinê veşêre. Ji bo herbên xwe (li dawiya paşîn), spî (bi materyal), an herdu tiştên din (bi qasikê re) bisekinin ku hûn vê xwe xwarin bikin. Hinek nêrînên ku ji we re dest pê kirin:
- Bi flêlek bêtir zêde bikin ku bi bikaranîna ava avê wek ziravên zehfî yên şixul an mîkroka spî bikar bînin.
- Di nav dawiya hinek nûçeyan de mîna parsley û thyme rast bike. Frensî ya herbes de Provence an jî zêrên herbên bijartî baş in.
- Rosemary jî pir xweşik e, tenê piştrast bikin ku ji hêla pir kêmtir dest pê dike, ji ber ku xweya wê bihêztir bi hêsanî dikare bêhtir xwarinê bîhnfireh bûye.
- Li ser hinek kevirên pêdengî, mîna Parmesan an jî Gûdî salî, dema ku cebra hê jî germ dibe, berê berî xizmetê dike, da ku ew ji bo cihekî bîhnfireh ji bo bîhnfirehiya dilxweş e.
- Di 1/4 heta 1/2 teaspûnên xwe yên berbiçav de bi tevlihevkirina kûçikê ve girêdayî ye. Ras el hanout, garam masala, û herdu pîvanê ji bo vebijêrkên baş.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 2 g |