Ev neheq, lê xwarinê xwarinê, çinc û cûrbûr di tevlihevî û pir dilsoz a germ, germî û mîkrok e. Ev tişt ji hêla kevneşopî ya Ethiopian kevneşopî ve tê veşartî tê gotin ku tikil jin . Ew elementek kevneşopî ye ku li ser vegetatorek veguhestî ye, wekî wekî xwarina xwarinên li Ethiopyayê tê zanîn. Ev yek xwarinê hêsantir e ku ji yek ji wan hêja hêsantir e ku bi awayekî bêhtir ji parçeyên kesan de xwar dike. Ew bi dermanan, xwarinên xwarinê, mîkteşandî an jî masîkirî qirêj kirin.
Dema ku ev xwarin tenê bi tîpek mûkê an jî rûnê xweş e, hûnê hestiyar bi rastî heger hûn bixwazin ku ew hinekî xweş bikin! Ji bo bîhnxweşiya herî baş ji bo 4 tîlonên ku herin.
Baweriyê: ev xwarin tundikî ye, kîjan tiştek wê tiştek veşartî dike (ew rengên rengî wê baş e ku wekî dane xwezayî tê bikaranîn). Dema ku hûn xizmeta xwe bikin xizmên cilên spî binêrin!
Tu çi hewce ye
- 1 pişka biçûk
- 6 kincên garlic
- 1 to 4 çermên lêvê an rûnê rûnê
- 1/2 teaspoonê deryaya germê, lê bêtir şîretê
- 1 serê
- kovara savoy an jî 1/2 serê
- kabînek kesk
- 3 potatîkên navîn
- 3
- cûr
- 1 Germona erdê
- 1/2 teşûn
- 1/2 teaspûn zeviyek zevê reşê reş
Çawa çê bikim
- Pêşbigere aromatîk: Peel û paqijî şewitandinê. Cilên garlic garlic vekin û wan bi aliyekî kûçek kûfê, li dora odeya xwarina xwarinê, an dorpêçek panlekek piçûk. Nehêle xwê an xwarinê nehêle, tenê hûrgotin ev ji bo vê dakêşiya rastê ya lûkulê azad dike û wê wê bibe alîkar ku ew bi dilxweş bimînin û dema ku gava bi rehûyên din re bi zewicî re bizewicînin.
- Mêkêşê mêjî an germê germê di pişkek an pişk an pişka navendî de germê navîn-bilindtir. Addis û xwêk û xwarinê bikişînin, pir caran zirav bikin. Piştî 1 deqîqe, paqijên garlic bişirin. Germbûna navîn bi navîn û berdewam bike, pir caran zûtirîn, heta ku hêja nexweşî û paqij bûne, di 5 deqîqeyan de.
- Dema ku pişka xwarinê, paqijkirina paqijan bide: Dema ku hewceyê bendê, heya kûçikê nîvê, kişand û berbi sereke bistînin, û paşê pelên xwe dişûşînin. Hêzên çelê vedixwe û wan diçin nav çekan-sifrê. Germên kelê bikin û ew di nav çokan-çûkê de bikişînin. Hêzên pêdivî ye. cabbage, û kûrrên hemî an jî heman rengî heman rengê beşek dawî ya vê dishê ye, hingê hemî wan bi awayekî wekhev bi awayek baş e. Hemû aliyên biçûk diaşînin.
- Germ, turmeric, û mizgeftê li ser germ û garlic bişînin. Wê heta bîhnfireh, nêzîkî 1 deqîqe. Cebbage kartê bikişînin, bihevrekêşî, kişandin, germkirina navîn-navîn kêm bikin, û heta ku cebbage dest pê dike, nêzîkî 3 deqîqeyan bixwin. Stir, cover, û dema ku bi temamî wilted, di 5 deqîqeyan de bixwin.
- Potatokên kotan, ereb û 2 kîlan avê bişînin. Bihêle germbûna bilind ya ku ji bo tevlihevkirina avêtina avêtinê. Kişandin, germê kêm bikin ku hişyariyek hişk biparêzin, heta ku sebên bi temamî bixwe, di 15 deqîqeyan de pêk tê. Heke hewce be, hewlê ji dorpêçê vekişîn û ji ber ku xizmetê kêm bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 211 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 6 g |