Knefe meytek kevneşopî ya lubnanî ye ku bi fîllo û pîran çêkirî ye. Ev rûniştina lubnanî ya kevneşopî ji bo messertiyê were kirin. Hûn dikarin li gelek macaristanên lubnanî li dessertek bibînin.
Tu çi hewce ye
- 1 pakêtê ya pelikî ya fîllo (16 anon) an jî 16 nîvê fîlûxa regular,
- 1 naverokê
- pîza ricotta (15 nîv) hemî şîrê
- 1 egg
- 1 1/2 veşartî ya rûnê, dilşandî
- 2 çermên şekirê şekir
- 1 teaspoon lemonê
- Ji bo Syrup:
- 1 kasa avê
- 2 cups şekir
- 2 çermên germê yên deryaya orange
Çawa çê bikim
- Avê Preheat heta 350 F. Phyllo şewitandin di nav kulîlka mezin de. Bêkêşkêşê bikişînin ku ji pişka phyllo biparêzin. Divê phyllo du parve bikin.
- Di çarçoveya kulikê de, pişkek ricotta, hêsan, şekir û zêrîn ya lemon. Mix well. Veguherînin.
- Ji hêla 9x12 pişkek paqij bike û li ser binê çermê firotina phyllo cîhanê bikin. Li ser serê rûnê ricotta xwe hilbijêre. Fyllo yê din bimîne û bi mûçikê vekin.
- 40 kîlometre heta zêrîn zêrîn. Ji rûnê vekin û destûrê bidin ku ji bo 45 deqîqeyan bêdeng bimînin. Dema ku knefe xwarinê tê çêkirin hûn dikarin sipupê xwe hêsan be heger hûn berê ne.
- Ji bo ku sipupek hêsan çêbikin, avê û şekir di avê de bicih bikin û destûrê dide ku hewa li germê navîn-bilindtir heta ku ew bi xiftanê tête. Ji bo ku ji bo 1 deqeyan ji bo şewitandinê de, bila germê kêm bikin û avê avêtina navîn. Bila syrupê bi temamî xweş bikin.
- Dema ku knefe kişandiye, xwarinê veşartî û ew ji panê azad bike. Hê gav bikin ku li dora kevirên ku bi hêserek qeçax re hêsantir bikin. Her weha, bisekinin ku knefe bi tevahî şîn e! Bişkoka bi serxweşek hêsan e û yekser xizmetê dike.
Hûn dikarin bixwazin knefeê xwe bidin ku rengek piçûk û piçûk zêde bikin. Ji bo pêşniyarên balkêş ên pistachios, walnuts, an jî pine pişkên xwe dixebitin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 672 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 337 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |