Vê gavê ji bo cabbage an sermaî ya kroatî ya Croatî ji Klara Cvitanovich e. Ew xwedê mêrê xwe û kurê, Drago û Tommy Cvitanovich, Xweserê Seafoodê li New Orleans û Metairie, La ye. Li Dema ku xwarinên Ewropayê Ewrûpa Ewropayê li xwarina malbata niştecihan ne (nexşeyên ji bo oystersên deryaya drago ) binêrin , Klara hê jî di xwarinên dubrovnik, Croatia, di mala xwe de xwar dike, bi taybetî ji bo Krîsk.
Vê gavê ji bo elaletek têr dike û ji ber ku ew her roj di roja pêşîn û paşê de çêtir dibe, hêsantir bêdeng bimînin!
Li vir ji hêla Klara Cvitanovich re gelek recipes hene:
- Traditional Croatian Apple Strudel Recipe - Strudel od Jakuba
- Recycle Croatian - Angel Wings Recipe - Krostule
- Recipe Records - Traditional
Tu çi hewce ye
- 5 kapên biçûk ên kûçik
- 1 karkek spî
- 2 mezin pişk
- 1 ponek bacon (kurtahî kurtkirî)
- 8 kevirên lûksîkirî
- 1 kulikê barkêş (têhnkirin û kelek kêmtir)
- 1 parsleyê (stemmed)
- 2 1/2 pounds zeviyê erdê
- 2 1/2 pounds porkê
- 2 1/2 pounds erdê
- 2 cup kulîlk neçandî
- 1/3 çermê çermê
- 1/3 teaspoon erdê nutmeg
- 2 teaspokên paprika
- 1 çermê saltê
- 4 eggên mezin
- 3 (32-ounce) jars or bagên sauerkraut (dûr kirin)
- 56 tonona tomato paqij
- 46 tonên tomona zêrîn
- 3 çermên şekir
- 8 Hemû kevir
- Silav
- Germê (bîhnxweş)
Çawa çê bikim
- Vinegar bi qirika pir mezin e û ji bo avêtinê bike. Klara dibêje ku rezek pargîdanê ji holê vekişîne. Ji bo pênc demjimaran heta ku pelan ji serê xwe vebigere destpêkirina cabbages hilweşînin. Pîrek veşartin û di nav rengek zêrîn de da ku şewitandin û sar bikin. Reserve kubare dil.
- Li ser pişk, pişk û lûkulê di pêvajoya xwarinê de û paqijê paqij bikin. Li ovenek zehfek mezin a tîrêj, pişkiya bacon-garlic-sax. Di heman demê de, paqij û parsleyê di pêvajoya xwarinê de paqij bike û li ser beef, pork û vekilê tevlîhevkirina bacon-garlic addture zêde bike. Heta ku goştê xweşik e. Ji germê veke û bixwaze, eger bixwaze, tehlikê zêde bike. Bihêle şîn.
- Ovenê heya 500 dûr. Heke pelên hundur ên kabokên kor ne nebe, ew ji wan re çend deqeyan ji avê avê bişînin. Ji her pêlavê bêyî veşartinê navendê navendê navendî. Rice bi xwarinê xwarinê bixwin, û sevîn bi cinnamon, nutmeg, paprika û salt. Di nav hûksan de tevlihev bibin. Li ser her pelê tije xwarinê xwarinê. Bi binavê bikişînin, paşî aliyên alî diçin û hilkişînin. Heke leftover tije dikare paşê bikar bînin.
- Bi qeçikên rakî yên hilweşîn vekin û li, kelekek mezin, bi sauerkraut û tomato paqij bike. Bi heyv û kewçêr salan . Hin vê mixture li ser binê kûr, pîleke mezin. Bi pêveka çepê kabbajê, bi zelal ve girêdayî ye. Li ser paqijkirina bêhtir sauerkraut hilweşînin û spon bike. Pêçek din a cabbage rolls add Di vê awayê de berdewam bikin heta ku hemî kargeran di nav pan de ne. Di binheviya sauerkrautê de li seranserê herî zêrîn û li ser wê şanoya tomato tomar bike. Bi zûtirî panê belav bikin ku juê belav bikin û hemî teyrên tomato zêde bike.
- Bi şîr û kevir Li rûn-500-ê rûnê veşartin û cîh bikin. Gava ku tevlîhevkirina têkiliyê tê, hûn germê 350 mîlyon kêm bikin û 2 1/2 saetan bikişînin. Kevir berî xizmetê vekin. Li her kesê bi kulikan vekirî û hin hinek sauerkraut mixture du du cabbage pêşkêş dikin. Bi parsley û paprika kişandin. Gava kedê xwarinê xwarinê xwarinê heger ew ê baş seqet in.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1430 |
| Tişta Giştî | 66 g |
| Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| Cholesterol | 466 mg |
| Sodium | 3,655 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Fiber Fiber | 17 g |
| Protein | 127 g |