Vê gavê ji bo apple strudel-Croatian, strudel od jakuba , bi filo danê ve hatiye afirandin û ji Klara Cvitanovich re, ji hêla Colemêrgê Drago yê New Orleans, Metairie, La. Û Jackson, Miss ve ye. Ev yek ji desserts bi fritule û krostule , ew malbata xwe ji bo betlaneyên Krîsmasê dike. Pita an xwarinê herdem herdem bi destê xwe hatibû çêkirin lê, niha, bi pelê tîrêjê bi hêsanî heye, Cvitanovich wê bikar bîne ku ew strûdel bikin. Hûn dikarin her tiştî bixwînin ku di derbarê stratejiya Croatyayê de dixwînin.
Li vir ji hêla Klara Cvitanovich re gelek recipes hene:
- Recreational Croatian Stuffed Cabbage Recipe - Sarma
- Recycle Croatian - Angel Wings Recipe - Krostule
- Recipe Records - Traditional
Tu çi hewce ye
- 10 pirtûka filo (tîrêj, xemgîn)
- 4 ounces / 1 mûzek mîkroş
- 5 apples (wekî mîna Granny Smith, peeled, cored and sliced slings)
- 1/2 walnut (kandî)
- 1/2 cup kişîn (şev an tarî)
- 1 teaspoon
- zest (lemon)
- 1 1/2 şîrkek zêrîn
- 1 cup nanikên xwarin (baş, hişk)
- Garnish: şekir (şewitandinvan)
Çawa çê bikim
- Ovenê heya 350 dûr. Li ser paqij, paqijkî hişk, rûnê 1 pelo foqê rûnê. Bi kûçikên kûçik bi ziravê veşartî, bi kevir dest pê dike û li ser navendê dixebite. Bi 4 pirtûkên darê firotê re dubare bikin, ew yek yek li ser din. Ji bîr bînin bîra xwe ku çarçeyek çaremîn.
- Ji nîvê çar-çar-pîçê de hema nîvê sûkên kevir ên kûçik li dora dirêjek dûr dorpêç bikin. Piştre nîvê germ, risîn, zest, şekir û xwarinê li ser apexan veşartin. Jellly-roll bikini, bikar bînin wekî alîkariyek tûşî. Dûr bin bin. Bi tevahî studelê bi mûzîka kûçik bişînin. Li ser pirtûka pîvanê seam-alî li cîh bikin. Bi 5 filo pirtûkan û rûniştina rûniştina rûniştinê dubare bikin.
- Nêzîkî 45 deqeyan bikişînin, an ku heta zêrîn zêrîn. Ji şekirê vexwarinê, rûnê şîn û hişk bişînin.