Cronuts craze ya herî dawî ne ku ji bo cîhanê digirin. Cîra di navbera kantir û donuts = kronît, ew ecêb û dilxweş in.
Li vir çawa kroneyên xwe çêbikin. Em ê kûçikek ziravikî çêbikin ku em di şertên donûn û paşê de birin. Cronuts xwedan kemer an fêk heye (li vir, ez şîrketa vanilla pîrikê bikar bînin) û şekirê şekirê û şêrkek zêrîn. Dansek bêkêmasî!
Cronut original by Chef Dominique Ansel di darikê xwe ya New Yorkê de hate kirin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/4 şîrikê şîrîn
- 1/2 cup şekir
- 4 yilan
- 1/4 kulê rûnê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 4 cup
- armanca hemî armanc
- 1/3 cup şekir
- 1 1/2 salten teasponê
- 1 1/2 çermên çermê (nermî)
- 1 kasa avê
- 1/2 şîrkokê şîrîn
- 1 çermê xwarinê çalak zêr bû
- 1 cup (2 sticks) mêş (nehêl, odeya odeyê)
- 5 kulikên peanut an petrolê de
- 1 cup şekir
- 2 çermên cenazeyê erdê
- 1 cup vanilla cream
- 1 cup şekir paqij kirin
- 1 tela avê
Çawa çê bikim
To Make Vanilla Pastry Karim:
- Di saxê de heya germê navîn, germê şîr û 1/4 karkerê germ bikin.
- Di kulika mezin de, pisîkên hêsan, hevkêşiya paşîn / 4 cupê şekir, rûn, û salt.
- Ji şermê ji germê vekin û hêdî hêdî dihêle ku di nav hûk û xwarinê de werin derxistin.
- Dema ku hemî şîrkêş di hundirê de, tevlîhevkirina paşîn di saucepan de zêde bikin û hilberîna navîn (herdem bi berdewamî) heta ku tevlîhevkirina avê û germ e.
- Stir di vanilla vekin û bi rêya cheesecloth an pişkek kişînek di nav kûla ne-reaktîk de tevlihevkirinê bike.
- Plastîkê li ser xizmeta kemê bi rasterast bixwînin, lehnek neyê çêkirin.
- Çilê li jorê heta ku amade amadekar e.
Ji bo To Make Kronut Kough:
- Di piçûkek microwave-parastî de, kêlîk û ava û germê ji bo çend kêlîkan di microwavevê de bihevrejirandin. Di xwînê de şîr û germê germ û bi 5 deqîqeyan heta ku ew dest bi qeçikê dest pê dike rawestandin.
- Avê, şîr, salt, û 1 1/2 tilpûnên xwe bişewitînin ku mûçikek mîkroşkerê bermalê hişk kir. Mixabin hevrêzê bi materyalên deryê ve bikin û bi pêlavê pêdivî ye ku heta tenê 2 deqîqeyan pêk tê. Li aliyên aliyên kûçikê vekin û dîsa ji bo dî deqeyeke din re heval bikin. Avê di nav gavê de li qulikê binivîse û di kulika grîçek de cîh bikin. Bi kincek mampek an jî bi kelîleya plastikê veşartî û cihekî di nav germeke warm. Bila gengaz bibe heta ku di mezinbûnê de, di dora 45 deqîqeyan de dubare kirin. Di vê yekê de, rûnê rûniştinê, qeçikê û çilê di 1 saetan de derxistin.
- Dema ku hûn li benda bisekinin, kasa kûçikê di navbera 2 parçeyên parçekirin an jî waxê de cih bikin. Pêdivîlekê ku bi zivistanek 8-by-8-inch dişibîne û bi rengek veşêre.
- Dema ku bloka xweya we amadekêş e, xwarinê zêrîn li ser rûvê zêrîn bi zû-12-inch bi çarçoveya 12-inch. Li ser çarçoveya rûnê rûniştin, da ku kozên mûkê di çarçoveya çûkê de rûniştin.
- Kornerên danê avê li ser bloka mûkê di navenda navendî de hevdîtin bikin. Bi tiliyên xwe bikar bînin ku li hevşikên bi hev re heval bikin, da ku bloya mûkê bi tevahî vekirî ye. Ji hêla 20-by-8-inch rectangle veşêre. (Heke tîrêja gelekî zehmet e, çend caran çend bi rekêşî bi qirêjê germê bişaxe. Bi qasî 1 saetan ji alîyê plastîkê veşartin û kulikê bişînin. Pêvajoya pêvekirinê û pêvajoya pêvajoyê 2 caran zêdetir dubare bikin.
- Dema ku rûnê piştî peyda xwe ya berbiçavkirî ye, ew paqijek zeviyek zelal di nav 6-by-18-inch rectangle bike. Bişkek an pizza pîzekek bikar bînin ku da ku xweya 3-6-by-6-inch diçin û qeçaxên li ser serê hevdu bikin. Armanca 6-ê-8-inch rectangle veke. Hemî ev peldank û stacking çêkirin û kevirên kevir ên mûzikê çêbikin.
- Bikaranîna donûnê bişkînin, di çarçoveya 12 donutê de ji sivikê veşartî û li ser çarçoveya paqijkirinê-ê vekir. Dersên dirûşmên bi t'evî plastîka plastîk vekin û bila ji bo 30 deqîqeyan de cîhê germ bikin.
- Bi rûnê germ û germê bi 350 x Fê dûrên ji bo nêzîkî 1½ mîlyon, rûnê wan bi nîvê rûnê gihîştin, heta rûnê zêrîn zêrîn bin. Heke pêdivî ye, girsek paqij nekin. Li ser kaxezek tûle-plankek tedbîran bike.
Ji bo Meclîsa
- Di kûlekê de, bi şîrk û kemamonê hev re tevlihev bikin.
- Bi tîrêjek a tîrêjê bi tilê teng a bi van van kemilê tije bikin.
- Di kûçek cûda de, şekirê şekir û avê bi hev re bike. Ger hewceyê bêtir avê zêde bike, lê belê bisekinin ku şewqa pir avê ye.
- Pêranê kronut bi vanilla kemilê, şekir di şîn, û tewra gewrê de li ser jorîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1264 |
| Tişta Giştî | 115 g |
| Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 74 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 583 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |