Dema ku hûn li ser pişkek pirrjimar a dirêjtirîn (wek carot, zûkrînîn an çargoşeya çînî ), bi qeşînerek dirêj dibe, li ser bikişînin ser vê yekê difikirin. Di heman awayî de rêbazek mezin e ku ji ber xuyabûna stir-xwarinê de , daîleka kişandina pirrheziya zeviyê zeviyê da ku germê. Li vir rêbazên hêsantir diyar dikin ku çawa tiştên sûdê jêbirin.
Pêşîn, pêdivî û vexwarinê wekî hewce nexweşî. Li ser li ser we li ser biryara perçînê vexwin.
02 of 07
Cleaver
Rhonda Parkinson Paqijkirina pirtûka 40-angle-agle at cleaver.
03 of 07
Vegetable Cut
Rhonda Parkinson
Di dawiya karmendê de kûçikek diagonal bikin . (Ez dixwazim ji ji stemê dest pê bikim, lê hûn dikarin ji dawiyê ve dest pê bikin). Vê perçê bistînin.
04 of 07
Roja Vegetable
Rhonda Parkinson Rûşa xweya 1/4 - 1/3 ji rêberê xwe re bike.
Rhonda Parkinson Berdewam bikin û heta ku hûn di dawiyê de bigihîjin qezencê bikişînin. Paqijiya dawîn.
07 of 07
Hûn Done
Rhonda Parkinson Vegetable bikar bînin ku ji bo stir-fry tê gotin. Ji bilî kûrrên, ev teknîkî ji bo herdu dirêj, germên cinan yên wekî aspîgarî yên asyayî û zûçik e.