Ji ber ku heywanên mezin ên mezin li Arjantînê, xwarin di gelek cûda de gelek cûrên xwarinê tê de hene. Ev baxçek ji Patagonia, Arjantîn, dibe ku amadekirina amadekariyek hindiktirîn be, lê ew pir kêfxweş e. Fêkî darê - yên wekî zevî yan mizgeftan - bi pisîkên dilxweş re, stewê piçûk piçûk bidim bidin, dema ku tomar û germî, kevirên zivistanê û zêrîn ên dilxweyî yên dravê derveyî kişandin. Carbonada criolla kevneşopek zehf e, kengî dema ku ezmûn dişewitîne, bi reşik û saladê re xizmet kir.
Tu çi hewce ye
- 1/3 pakê petrolê zêrîn
- 1 mezin zêrîn, kandî
- 1 kifşek kesk, kin
- 2 kevloşên lûksîl, kişandin
- 1 1/2 pounds stewing beef, di nav 1-inch parçeyan de qut bikin
- 1 dikare teyrên dirûşm kirin
- 2 kulikên rûnê spî
- 3 Pîvanên şêrîn, peşandin û cubed
- 2 ovikên spî, peşandin û cubed
- 2 çermê şekir
- 1 Zivistanek mezin, zelal û cubed
- 7 nîvên zeviyên zêrîn, bi kurtahî qirkirî (nêzîkî 1 kasa)
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- 1 cupê kornê vekirî ye
Çawa çê bikim
- Di çarçoveya mezin de, germê rûnê, giyayê hêşî, û lûkê heta ku zêrîn û nehf, di 10 deqîqeyan de.
- Bi rûnê vexwarinê û germê navîn-bilindtir bixwin, hemî aliyên hêrs digerin.
- Tîmên stewed, bermî, potin, şekir, dirûşm û zincî, û germ kêmtir bikin.
- Ji bo 1 saet ji bo germê kêmtir bike. Ji bo germê û germê bi reş û mûçikê re bîhnxweş bike. Heke pişkek pir qeş dibîne.
- Ji bo ku 30 kewçêr dirêjtir dibe, heya ku baxçê xweş e. Stir di zevê zencî de, û ji bo 5 û 10 deqîqeyan bêtir digerin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 31 g |