Tîmên gewrê yên nû, garlic, parsley, cilantro, û paprika û cumin bi gelemperî ji bo guherînên gelemperî yên ku ji bilî cinnamon, germên germî, an jî jîçikan jî jî jî hene. Paşa xwarinê bi gelemperî bi reklama Edam pîrek tête .
Belkî jêrîn a Moroccan pasta sauce dê ji 4 heta 5 kîlîteyên zehfiyê zehf be, ji bo ji 1 kilogram (nêzîkî 2 pounds) ji spaghetti an paşa tê. Marble-sized kefta meatballs jî klasîk lê bilî bilî alternatîf in. Heke ku zarokên we bi xwarinên Moroccan ne naskirî ne, ew ê ji van masikên piçûk hez dikin!
Heke hûn zûtirîn in û hûn naxwazin ku demên tewrê bisekinin, tomarokên nû bi 280 gram (12 tonek) tomona piyonê hilweşînin, bi avê bi saxê tomar a tomotanê tomar kirin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 kîlometrên (nêzîkî 3 pounds) yên rîkên teyrikê
- 140 gram (6 ounces) tomaroka tomato
- 1/4 cupê rûnê rûnê rûnê
- 1 a heya xwarin (kandî)
- 4 to 5 cloves of garlic (pressed)
- 1/4 cupê parsley (nû, kandîkirî, parvekirî)
- 2 xwarinê xwê
- 2 teaspokên paprika
- 1 cenazeyê cumin
- 1/2 teşon şekir
- 1/4 çermê termonî
- 1/8 kêşê çepê (cenenê an jî an derê zêrîn) ji bo bîhnxweş
- Opional: 1
- pelê defne
- Ji bo Kefta Meatballan:
- 1/2 kg (1 lb.) zeviyê erdê
- 1 teaspoon salt
- 2 teaspokên paprika
- 1 cenazeyê cumin
- Vebijêrk: 1/4 çermê çermê
- Mê pepperoon ceyenne 1/8 teaspoon
- 1 cilve lûklic
- 3 to 4 çermên parsley (kandî)
Çawa çê bikim
To Make Meatballs
- Zeviyên zeviyê, spî, garlic, û parsleyê bixin.
- Pêçekhevê paqij bike, û xemgîniya mizgeftên piçûk ên biçûk bikin. Veguherînin.
Ji bo Sauce Bikin
- Peel, tov û tomikên tomar. (An jî hûn dikarin teyrên sê mehan bike û li wan, di çarçoveya 1/4 deqîqê de ji pênc 5 heta 8 deqîqeyan ava bike, heta ku çermê vekişîne.
- Tîmên germê bi çirika xwarinê vekişînin, çerm û zeviyan derxînin.)
- Di navfireh de, pişkek kûçek an qirikek mezin, germê navîn de germ dike. Heta ku garlic rûnê bîhnxweş e, hêdî hêdî hêdî hildar û zêrîn berbikêşin. hişyar bimînin ku nehêle garlic bişewitînin.
- Tîmên dirûşm an jî kûçikên dirûşm, spî û nîvê parsleyê (hilbijêra berbi parsleyê bikin ku di dawiya xwarinê de zêde bikin).
- Mixa tomona bi bi avê ava vexwarinê bixin ku ji bo saxê bikin û ew diçin. Stir ji bo şewitandinê, û sauce bikişînin.
- Dema ku sauce kêm û qeçandî, nêzîkî 30 ji 40 deqîqeyan vexwarinê vexwarinê, vekirî, veguhastin. Heke tomarokên li ser stewedê qut bûn, wan bi paşê spê wek ku ew bixwin.
- Taste û pêkanîna şewitandinê, û xwarinên ku ji hêla xwarinê vebikin û pêdawî bimînin.
- Ji bo çend demjimêr dirêjtir bistînin, an tenê heta ku heta ku li golê têne çêkirin.
- Ji germê vekin û li ser spaghetti an jî pasekek din ya bijartina xwe bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 329 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 23 g |