Pîreke kevek ji pelê xweşikek bîhnxweş e ku ji dara lîloyê ye ku wekî herb tê bikaranîn. Bay leaves can be used fresh or dry; pelên bermî yên kevir dişewitin ku piçûkek piçûk xurt dibe.
Nasnameya Bay Bay
Pîvanên nû yên hêşikên tarî yên hûr in şewitandî li ser kulên xweşik, bi zêrînek kesk reş in. Dema ku ew diçîn, ew di heman demê de her tiştek pir gelekî bibînin. Bay leaves from the bay laurel. Bay laurel yekî balkêş e an jî çolê ye ku zûtir û germê germ dike.
Raya laurel dikare dikare ji bo karanîna zêrîn çêbikin û pelên wê paşê vekirî û di xwarinê de tê bikaranîn.
Bi Pevçûnên Bay Bay
Li pirtûka Bay dikare di gelek cureyên xwarinê de têne bikaranîn. Gelek caran, xwarinên ji bo pelên danê vekirî digerin. Dema ku flavê encamên nû yên avêtin paşgehên nû yên nehê ne, ew pelên nû yên pir caran gelek giran in û pelên bayê darê dûr ne.
Bay leaves ne bi gelemperî têne xwarin lê di heman demê de bêhtir di sauce de nexşandin an jî di nav zehfek hişk de , lê paşî beriya xizmetê vekir. Gelek pelê kevir bixweştî paqij e û hema hema wek spicekî tê bikaranîn .
Ji bilî wan di şûştin û stewsê de digire, pelên piçûk pir ji bo kûçikek mîkrojînek berî şewitandin ji hêla çûkê ve tête mezin e, û ew dikarin ji bo xwarina xwarinê vexwarinê zêde bibin .
Bay Leaf Safety
Di derheqê zehfî de neheqiyek çewt e, lê belê, pelên bayên ji bo armancên culinary bikar ne nexwarinê ne.
Dibe ku çend celebên pelên bayê ku zehmî, bi taybetî bi mîrakera laurel û çiyayê çiyayê ye, lê ev cûreyên wek herbeyên firotin ne.
Bay leaves beriya ku ji ber ku nehêle wan bi xeletiyê çewt eşkere dikeve ber pelên tûj hene.
Standin û Kirîna Bay Leaves
Pelên nû yên di ziptopê selekirî de bête parastin û di nav rezrê de têne tomar kirin. Ew dikarin ji bo hefteyekê an du vê yekê derbas bibin. Pêlên kevir ên darê dikare di kincê seelkirî de kabinê sar, şîn û tarîb dişibînin. Vebijarek din e ku li pelên sealed, darên darê veşartin li ser frezer. Ev alîkarî pelên bay dike ku bîhnfireh û floralên xwe yên bêdeng biparêzin.
Bay leaves dikare di firotanên kiryaran ên herî mezin de bikirin. Pelên piçûk ên ku ji bo lêgerînê ne zehmet e, lê ew bi gelemperî bi nûçeyên nû yên di hilberîna krîza krîza de pêk têne. Pelên kevir ên deryayê di kelê jar de têne û hûn li kelêleya kirîna kozikê xwe bibînin.
Dema ku pelên bayê berbiçav û celebên cûda bi dîkan re bînin, ew dikarin wekî ramana "lîstikvanê piştgirî," ji wan re difikirin ku ew ji bo her tiştê ku hûn xwarinê çêbikin û kûçikên kûçikên hevrikiyê alîkarî bikin.