Li herêmên Başûrê Asyayê, Chaat Masala pir dirêj bû ku rêbazek xwarina xwarina xwarinê. Navê xwe bi navnîşanek bi sermayeyên diravî yên salmayî ve tê wergerandin. Chaat Masala gelek cûrbecûrên xwarinên cûda hene û hîn çend çend xemgîn hene. Ji bo nimûne, hûn dikarin gelemperî asafetida , amchoor , û saltê reş bibînin ku bi vî welatî ye.
Chaat Masala tenê ji van sê spî bêtir e, lê ji bo vê dermanê me jî cumin, kûçik, germ, fennel, cayenne, paprika, û çend kesên din jî bi hev re hevbeş! Bi taybetî, ez ji vê yekê çêtirîn tecrûbirse ji ber ku ez ji germê hez dikim ku cenen jî herweha wekî hêja, tîrêj, germ, û hêmanên acidî yên din ên spî zêde dikin. Hûn jî hûn dizanin gava ku hûn vê yekê bikin ku ez bi tenê xwarinê xwê.
Salt bi rastî tevahiya flêra giştî ya tevlîhevî ya tevgerî dike, lê her weha çend çend spî jî didin ku dê nehêle nehêle.
Herweha bilî ji kelekek din, hûn ê jî bibînin ku vê tedbîre hewce dike ku çend xwarinên tûzê. Heke hewce nexweşî spî nebe ku hewce ne pêdivî ye. Ya herî girîng e ku bibîr bîne dema ku ev e ku bila bila spî şewitandin. Dema ku di gumanbar de, ew derxistin! Heta ku çuşek ronahiyek ji tiştek bêtir çêtir e.
Û dema ku hûn bi tevahî wan biheqînin, ez ji te re pêşniyar dikim ku hûn xwarina nêzîk a ku hûn nexweşî dozkirinê ne nêzîk ne. Bextê te xweş bî
Tu çi hewce ye
- 4 teaspokên çermê amchûr
- 3 tofên cuminên cumin
- 1 teaspoonek reş
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 1/4 teaspoon asafoetida
- 1 teaspoon garam masala
- 1/2 teşonê germê
- 1/2 çermê zêrîn
- 1/2 teaspoon ajwain seed
Çawa çê bikim
- Di vê tedawiyê de girîng e ku her cûreyên ku ji bo Chaat Masala lîsteyê têne lîstik kirin. Ji bo vê yekê ji bo hin hûrgelên pêwîst yên spî yên ku serbest bên berdan û hilberînek bêkêmasî ne.
- Vê yekê bi tevahî tûzên (li ser vê yekê zevê, zelal û ajwain) kom bikin.
- Pişkek li ser germê navîn bistînin û destûrê bide ku germ bikin.
- Dema ku germ dibe, di spîsê de paqij bike. Wan di her 10 saetan de an jî wusa ji bo 45 deqîqeyan ji 1 deqîqê ve bikin. (Pêdivî ye ku skillet hişk e, HETA NÎŞAN NÎŞAN NÎŞAN DE NÎŞAN DE NÎŞAN DE JI DİN NÎVAN BİXWÎNE).
- Dema ku aromas têne xuya kirin û ew ji bo çend deqîqan an du davêjin, ev spî di kulikê deyn bikin û ji bo du deqeyan ji wan re şaş bikin. Piştre, wan di kulikê an mirinê de bimînin yan jî mirin.
- Vegihandina piçûkek piçûk. Piştre di spûyên din de zêde bikin û baş baş bikin.
Chaat Masala dikare li ser mîkteşînkirî ya şehîd, materyalên xerîkirî, sebên paqijkirî, û heta ku bêtir fê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 9 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |