Vê gavê ji bo Rûsya an golubtsi ( golubtsy jî ) tije kirî ji bila bilê golê an jî buckwheat gûr, kûr, û porkê çêkirî ye. Li vir veguhên cabbage hene .
Di derbarê 18 rûsî de cabbages an golubtsi an golubtsy tije dike
Tu çi hewce ye
- 1 tevahiya serê kabbage (nêzîkî 4 pounds)
- 1 cup millet (rinsed and drained, but cooked fluid cooking)
- 1 3/4 ounces salt pork (kandî)
- 2 kediyên mezin (kelandî û kurtkirî)
- 1 mezin pişk (kelî û kurtkirîkirî)
- 2 hêkên mezin
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- Velek: germên germ
- 2 çermên çûkê
- 2 teyrên giyayî her-armanc
- 4 tîtekên tomar tûne
Çawa çê bikim
- Ovenê heya 325 dûr.
- Ji kûrahiyê vekin . Hemî serê di çarçekek mezin de avê bi avê, avê vexwarin . Kişandin û 3 deqeyan bixwînin, an ku heta ku pelên kesan vekişînek teng nerm kirin. Hûn hewceyê 18 pelan.
- Dema ku pelên baş tête çêbirin, bi karê çepê bikar bînin, da ku ji nav her belaşek navendek navendî ya bêdeng dorpêç bikin, bêyî ku riya hemî riya.
- Kûçikên mayî bimînin û di bin jêr a casserole dish an jî danî de cih bikin.
- Di çarçoveya mezin de, kûçê germê , xwêran, û şewitandin heta sekinandinê, û bihêlin. Li bendava duçikek 2 kulikên birêvekirinê an avê vexwarinê bi mûçek mûlekê hilbijêre. Wê avêtina avê, germê veguherîne û dakêşin lê lêçûna paqijkirina xwarinê. Heval parboiled with salt-carrot-onion mixture. Heke di karanîna hêsan de, avê û giyayê, germ û germê, ger bikar bînin.
- Li der barê 1/2 cupê millet li ser her cebbage derxînin. Ji we re bikişînin ji bo we veqetin. Ji aliyekî rastê yê pelê veşartin, paşê çepê çep bikin. Hûn tiştek heye ku mîna wergirtinê ye. Dîsa dîsa, ji we re vekişîne ku ji bo razika piçûk çêbikin. Li ser kevirên li ser kûpê di kelek danî de qeçikê kandîkirî.
- Di saxçek piçûk an biçûk de, bi kulikê û rûnê, bi ta zêrîn çêkirinê çêbikin. Di kîjan tomona pevçûnê de û şewitandina kemikan de, hinek henekên ku ji bo hewceyê xurtkirî hebe, mîkrojek parastî ya mûzîkê digotin.
- Der barê 1 cupê mîkrok bi xwarinê danîmarkî bike û ji bo avêtinê. Germê vekin û qulikê kulikê-tomato paqijê li ser topên kabbajan hilweşînin. Xwarinê û rûnê rûn. Di derheqa saet de 1 saet an jî heta ku qeçik û millet tête dayîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 11 g |
| Protein | 12 g |