Di vê tîrêjê de ji bo Polonya kulîlan, pork û giyayê erdê bi çilê tevlihev e, di nav cebbagekê de rûniştin û xwarinê xwarin. Lê xwarinên ku li darikê veguherîna vexwarinê û rêyên veguherîn hene hene ku li stovetopê tenderê têne kirin.
Poles call cabbage rolls gołąbki (gaw-WOHMP-kee), ku tê wateya "pigeonên biçûk" tê wateya û xwarina xwarinê ya xwarinê tête û xwarinek neteweyî tê fikirîn. Her xwarinê Ewrûpayê Ewrûpa xwedan bi xwarinên xwarin û hin cûrên tijî tije ye, lê ew jî dikarin xwarinê be.
Çek û Slovakî wan wan hûrbûkî dibêjin , li gorî ku Serbs û Korsiyêd wan wan sarma . Bi gelemperî, sauce ew e ku ew ji hev cuda dike.
Ger ev xweyek ji we re bikişîne, li vir veguhêrînên kargerên bêhtir hene ku ji hilbijêrin.
Tu çi hewce ye
- 1 tevahiya serê kabbage (nêzîkî 4 pounds)
- 1 mezin zêrîn (kandî)
- 2 çermên çûkê
- 1 pound
- zîvê erdê
- 1/2
- 1 1/2 kûçikên golê (xwarinê)
- 1 teşonê lûkul (kurtkirî ya kurt)
- 1 teaspoon salt
- Germê şevê 4/4 teaspoonê reş
- 1 kulê bermî
- Garnish: en.wiktionary.org gour cream (optional)
Çawa çê bikim
Pêşbigere Cebbage
- Ji kûrahiyê vekin. Hemî serê di çarçekek mezin de avê bi avê vexwarinê tije tije. Kişandin û 3 deqeyan bixwînin, an ku heta ku pelên kesan vekişînek teng nerm kirin. Hûn ê 18 pelan hewce ne.
- Dema ku pelên baş tête çêbirin, bi karê çepê bikar bînin, da ku ji nav her belaşek navendek navendî ya bêdeng dorpêç bikin, bêyî ku riya hemî riya.
- Kûçikên mayî bimînin û di bin jêrê casserole dish an jî danîmarka dubare bikin.
Bilind Bike
- Sauté di kûçikek kûçikê de di nav kelek piçûk de heya tenderê, lê bila şewitandin.
- Pevê rûnê rûnê rûnê, pork, beran, garlic, avêtin, û gewrê reşê heta ku hev. Hûn nekin an xwarinê wê hişyar bibe.
- Li ser her cebbage li ser dora 1/2 cupê rûnê biparêze. Ji aliyekî rastê yê pelê veşartin, paşê çepê çep bikin. Bi binê pelê bikişînin û hûn ê tiştek heye ku mîna paqijek dibînin. Ji we re vekişin ku hûn xwarinê bisekinin û razek biçûk ava bikin.
Cook and Served Stuffed Cabbage
- Ovê heftê heta 350 F. Cihên kûçik û li ser germ û mîkrob bi her tewrê rûniştin li ser topa kabbageê li ser kotê kûçik hilbijêre.
- Stomê rûnê li ser rûkên, kişandin, û rûnê rûnê rûnê xwarinê. Ji 1 saet an jî heta ku cebbagek vekirî ye û xwarin xwarinê tê xwarin.
- Bi panên zêrîn û ankek alternatîfê kulikê berbelav bikin, an jî kulê paqijên kulikê biqewînin û li ser kulikên kûçikan bişînin.
- Cabbage berî an piştî piştî xwarinê veşartî û dikare di kûçek hêdî de bête çêkirin (ji bo rêberên xwe hilberîner bibînin).
Têbînî: Ji ber ku ew dikarin dikarin germ an xwarinê germ an xwarinê, xwarinên piçûk ên qewlên mezin çêbikin. Tenê wan bi bişkoka tirpikê veqetînin û hûn baş in herin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 375 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 27 g |