Ev paella-like dish dish of rice and shrimp di Peru de bijare ye, ku ew bi gelemperî bi crawfî amadekirin. Guhertoya zûtirîn ya arroz con camarones bi tîrêjên zermî têne çêkirin.
Dema ku hûn bixwazin, an jî kûçikên kûçî bi peşik an pişk an çalê bikişînin. Paella paqij e, lewma ku hûn şirovekirina xwe ya xwe bistînin.
Tu çi hewce ye
- 1 poundek xerîb rawestandin
- 3 çermên
- neftê an petrolê
- zeyta zeytûnan
- 1 mezin zêrîn, kandî
- 4 kincên lûksê, kandîkirî
- 1 çermê
- aji amarillo mîkrokê pişk
- 1 cenazeyê cumin
- 1 pakêt Sazon Goya bi azafron (saffron)
- 1 teaspoon salt
- 2 tomar, kin
- 3 kîlan berî
- 1/2 cupê şerabê spî
- 2 cupsên kesk yên zermî (alternatîf)
- Kerkûk û mûçik, da ku bîhnxweş bikin
- 2 çermên cilantro jêbirin
- Juice of 1 lime
Çawa çê bikim
- Avêtiyek avê bi avê paqij bikin.
- Tîrêjê zêde bikin û 2 deqîqeyan bidin, heta ku ew bi tenê rengê gulî bikin.
- Avêtina avê ji mirinê ve bi avê zelal û qirêjê di avêtina avê de avêtin. Reserve a avê vexwarinê.
- Peel û de-vein kemînê, teytên ku dê bixwazin. Veguherînin.
- Neftê bi rûnê li germê navîn derxistin.
- Ji ber pişk û lûkê qilas bike û ta ku heta ku xweşeng û bîhnfireh bîr bixwin.
- Add aji amarillo paste, cumin, Sazon Goya, salt û tomokên toz û garlic.
- Heta çend çend deqeyên bêtir xwarinê bixwin, heta ku hêja nexwaş û zêrîn in.
- Zinc û şerabê spî zêde bikin û heta ku liquid hilweşandin, pir caran diçin.
- Avê 2 to 3 kîlên kulîlk bi avê zîvê bixwin.
- Pêvek û germê kêmtir bike ku heya zîvê avê veşartin û nêzîkî 15 demjimêr. Heke hewceyê bêtir liquidê zêde bike.
- Hê berî ku çêk çêdibe çêkirin, eger bixwaze bixwazin mûzên zermî zêde bikin.
- Bi tevlihev û germê bi xwê germ û gewrê wekî hewce bike.
- Ji germê rake û ji xerîbê vekirî bikişînin.
- Garnish bi cilantro û zêrînek zêrîn .
Dîroka Paella
Paella xwarinek spanî ye, ji ber herdu, xwarin û vebawer hene ku her tim herin zebûr hene.
Paella rastî navê wî ya pan e ku ew bixwe hatiye bikaranîn ku ev cûreyek çêbikin. Gotina fikirîn ku ji latînî, şahidiya girêdana Roman ye. Rice hate spanî bi Spanyayê ji hêla Moors ve hatibû şandin, û so paella yekîtiya çandî yên du kevneşopên ku di spanyayê spanyayê de rûniştin û lingên çepê ye. Valencia, li ser Deryaya Navîn-Spanyayê, tê texmînkirin ku dê paella jidayikbûnê û li wir ku hûn versiyonek herî rastîn ya vê bîhnfireh bibînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 611 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Carbohydrates | 100 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 29 g |