Ji bo vê rengê ji bo Slovakya cebbage, ku wekî holubky an jî halupki tê tijandin , bi zevî û pork, sauerkraut, paprika û saxê tomato hatiye çêkirin.
Ew xemgîniyeke xurtkirî-xwarinê ya ku xweya pêdivî ye ku bi levî di stovetopê de tête xwarinê û bi raya nan û çermê baş dibe.
Tu çi hewce ye
- 1 (4-pound) kabbage (tevahiya serê)
- 1/2 cup cup of white rice (raw)
- 1/2 darê avê
- 1 a heya xwarinê (kurtkî kurtkirî)
- 4 çermên çûkê
- 1 1/2 pounds zîvê zêrîn
- 1/2 pora zeviyê porkê (lean)
- Xwê û bîber
- 1 hêkek mezin
- 1 cilve garlic (kişandin)
- 1 teaspoon paprîkê
- 1 pûçek sauerkraut (jêrên dakêşkirî û rêjeya alternatîf vekirî)
- 1 (14-ounce) dikare hilweşîna tomato
- 1 (14-ounce) dikare tomatoes (kûçik)
Çawa çê bikim
- Pelên piçûk ji cebbagek veşartin û dorpêç bikin. Ji kûrahiyê vekin. Hemî serê di çarçekek mezin de avê bi avê vexwarinê tije tije. Kişandin û 3 deqeyan bixwînin, an ku heta ku pelên kesan vekişînek teng nerm kirin. Hûn ê 18 pelan hewce ne.
- Dema ku pelên baş tête çêbirin, bi karê çepê bikar bînin, da ku ji nav her belaşek navendek navendî ya bêdeng dorpêç bikin, bêyî ku riya hemî riya.
- Kûçikên mayî yên bêdeng bixwin, hê jî pelên piçûkên mezin hene, û di bin binavê kûçek casserole de an jî xweya danîmarkî de cih bikin.
- Rice derxînin û di 1/2 kulê avê de heta ku avê tê avêtin. Ji germê rake û bira bistînin. Di heman demê de, li rûnê kûçikê kûçikê li kûçikek tengahiyê heta ku tender, û bihêlin.
- Di kelekek mezin de, pişk û bermî yên kevir, şîn, bex, pork, kûçik û giyayê şewitandin, daçik, hêsan, lûksîl, paprika, sauskraut kûs û 1/3 pakê zêrîn tomar kirin, û bi awayek tewrê. Hûn nekin an xwarinê wê hişyar bibe.
- Li ser her cebbage li ser dora 1/2 cupê rûnê biparêze. Ji we re vekişin ku hûn vexwarinê bikin. Ji aliyekî rastê yê pelê veşartin, paşê çepê çep bikin. Hûn tiştek heye ku mîna wergirtinê ye. Dîsa dîsa, ji we re vekişîne ku ji bo razika piçûk çêbikin.
- Li kûçikên casserole an xwarinê an xweya danîmarka an jî li ser cûrbeyek hûrbekirî û bi kûçikek kûçikek li ser kûçikek kedê li cîhê kûçik hilbijêre. Bi tevahiya hemî tomokên kişandî, sauerkraut û tomotanê rûniştin, û çend ji hemû pelên hûrgelan vekirî ye.
- Avê pêdivî ye ku bi temamî vekin. Bi avêtina avêtinê, germê kêmtir kêm bike, 3 û 4 saetan şewitandin û germ bikin. Bi baldarî bisekin ku cabbajên cûrbekirî naxwazin.
- Bi pişkên paqij û avêtina kulikê, eger bixwazin, xwarinên mashed û xwarinê çûk.
- Cabbage berî an piştî piştî xwarinê veşartî û dikare di kûçek hêdî de bête çêkirin (ji bo rêberên xwe hilberîner bibînin).
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 691 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sodium | 750 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fiber Fiber | 13 g |
| Protein | 56 g |