Agahdariya Fat Material of Hamburger
Lifteya beef beef dikare bêdeng bibin. Fêr bibe ka çend merivên termînolojî di navnîşan de tê bikaranîn û li ser erdê ku hûn difiroşin bêtir fam bikin. Hişyar bikin ku rêbazên van nîşankirina li gor standardên Dewletên Yekgirtî ne. Vebijêrkên di welatên din de pêk tê.
Li Bêfxweşiya Çi çi ye?
Bi kêmanî hûn dikarin bisekinin ku ew beef be. Hiqûqa, rûnê zeviyê dibe ku avê nerm, avêtin, an germî nabe.
Ji bo ku hûn kişandina xwarinê û naveroka fatê bibînin, hûn ê bi xwe re li ser label an jî xwe binirxînin. Grînîn bi bandor bi awayekî din ên kûçikên xwarinê bi rengek xurt dike, da ku dê diranên we tune. Bara erdê flavorê zêde dike.
Hamburger Ground
Heke ku label dibêje hamburga erdê ye , ew ji hêja kêm kêm û / an jî kêm bikişînên populer kêm e. Bi gelemperî, rezervanên qirêj ji ji hêla xwarinên din ve (xwarinên derveyî) ji hêla hamburger û zeviyên erdê digire. Ev wateya, di prensîbê de, hebû ku li pakistana hamburgerê jî hebû ku hebên qirêj, çêr, ribs, an jî mogonek pelik e. Li gorî pîvanên USDA, hamburger dibe ku germ lê zêde be lê lê dibe ku ji sedî 30% fat.
Beef
Heke ku label dibêje ku baxçê erdê, ew heman wekî wek hamburgek zevî ye, lê ew dikare fatê nabe. Ew dikare ji sedî 30 perî fat.
Basteya Bastê
Heke nîşankirin dibêjin ev erdê qeçax an qeqê erdê ye, paşê ew tenê beşên tenê in di bin zelal de hene.
Ev grîn bi gelemperî lêbîn û leaner bêtir ji hêla beef an hamburger in. Lêbelê, kirrakêş be. Zeviyek erdloy an dora zeviyê dikare bi qeçûna erê ya erzaniyê bêtir leaner ne, lê hîn jî hîn bi awayek rast e ku ew çêdibe ku ew nehêlin. Ne li ser kûçikbûna şikandina lezîsyona ne girêdayî ye.
Di sedemên jêrîn de wek rêberek ji bo qutên taybetî yên têne bikaranîn:
- Gundê erdê: Ji sedî 80 heta 85% xwarin / 15 to 20% fat
- Gundê gihîştî: 85 ji sedî 90% / 10-ê sedî 15 salî
- Pêveka sirlo: 90 ji sedî 92% / fatiya 8 ji sedî%
Lean û Extra-Lean Ground Beef
Gelek bazaran guhertin ku ji bo karsaziya xwe hilbijêre alîkariya naveroka fat û lean jî herdu jî guhertin. Ger heger navnîşan nimûne anî an jî sedî diranan ne, bila rengê rêberê we be. Di gelemperî de rengê rengê sor yê sor, leaner zeviyê zêrîn.
- Bêfxweşiya Beyfê : Bê gemiyê mûçûk divê hewceyên germên gemiyê bigirin lê dibe ku ji sedî 22% fat. Pêdivî ye ku lean, bexçeya gemiyê divê 25% kêmtirîn li fatê li ser rêjeya 30-ê sînorê bermî ye. Şaşkir? Piştî ku matematîkê, ev tê wateya ku xwarinê nîşankirin, erdê zevî dikare ji 22.5% fatê nabe. Bi sedê fatû divê li ser pakaxanê ji bo hemî germên bîrkirî tête navnîş kirin.
- Extra-Lean Ground Beef : Divê baxçê derê-lean divê hewcedariyên bermî yên bicih bikin lê dibe ku ji sedî 15% fat.
Cholesterol
Hûn dê dê li ser labelê lîsteyê nabînin, lê eger ew kolesterol e ku hûn ji avêtin nebe, bizanin ku laş û germê xwê rûnê di heman demê de li dora heman cholesterol heye.
Ev tê wateya pîvaneke standard standard a ku dibe ku ji xwarinê vexwarinê vexwarinê ji hêla kûçê rûnê paqijê kêmtir kolololê ye.