Hişk û tangy, ev dilşik li ser kûçikên germ e, lê bi taybetî bi dilxweşiyek hêja di hêvên hûrs û potatîk de. Pûçeyên şewitandin alternatîf e, lê rengek bi germ û germê encam dibe ku guherîna baş e ji raya hêja ya hêsan ên kevneşopî.
Ev xweyek dikare du caran dubare dike.
Tu çi hewce ye
- 3 kulikên kulber (kewçêr û kurtkirî)
- 2 kulên sor ên sor ên sor (kewçêr û kurtkirî)
- 1 cup serî (kûçik û kurtkirî)
- 2 çermên tewrê (kozher an nokolê yên ne-iodîkirî)
- 1/2 cup apple cider sinegar
- 1 1/2 teaspokên kornstarch (an jî ClearJel)
- 3/4 şekirê kulikê
- 1/2 çermê çermê
- 1/4 çermê termonî
- 1/4 teaspoon nutmeg
Çawa çê bikim
- Ji dora stem û gulê veşartin ji kûçik û kulikê vekişîne an jî wan derxînin. Pûçeyan veşartin (lêgerîn, lê cûreyek dramatîk di rengê ya tije ya dawî ya - jor bîr bînin). Piçikên kûçikên dirêjtir bikin. Tovên bi piçûkek biçûk derxistin.
- Ji kûçikên kûçik pir pir, an jî pêvajoya piçûk di nav pêvajoya xwarinê de xwar bikin. Vegereya kulberê ya mezin a pir, ne-reaktaktîkî (no aluminium) veguherîne.
- Pîranê veşartin û destên xwe dûr bikin. Ziravên stem ên yên germê û ji tovên dirûnê vekin. Bihêle kişandin û kevirê germê, an çend pêvajoya di pêvajoya xwarinê de xwarin. Hûn dixwazin ku pisîkên piçûk di piçûkan de be, lê ne bi temamî paqijkirin di nav paqijan de ne. Piyal û kêşê çalê bi kulikê di kulikê de zêde bike.
- Vegetavên 2 ji çermên kosher an jî ne-non-iodized saltê zêde bikin. Ger ew xuya dike ku gelek tiştek xwar, lê xemgîn nakin. Hûn ê paşê li ser pirsa wê paşê bibin. Avê dihêle ku avê ji sûdên avêtin, pêngaveke ku di rîska dawî de çêtirîn çêtirîn û bîhnfireh hilbijêre.
- Kûçê ji aliyên avê vekin û di navenda 24 demjimêr de li wê sarfê de bimînin.
- Vegere zeytên ku bi xemgîniyek mûzîkê an tengilê ve veguherînin û bila çend çend deqeyan dakevin. Wan bi ava avê veşartin û bila werin xistin. Heta bêtir mîkroş bi destê destên xwe paqij bikin (zehf zehmet bikin), an jî li ber ziravên li ser paşê ya çilê dar xistin.
- Whisk the cornstarch or ClearJel in vineyard or cool room room. Stir in spû û şekir. Dema ku germê navîn navîn de, pevçûnek pir caran alîkarî bike ku şekir bisekinin û pêdivî ye.
- Dema ku syrupê avê ye û sosyal be, dibe ku pisîk. Ji bo 10 deqîqeyan hêrs dikir, carinan bi hêşîn.
- Vê gavê bi şikilî paqij bikin, jarsên germên germên germê yên 1/2-inch di binavê de dimînin. Pêdivî ye ku ji bo vê tedawiyê jars veguherînin . Li ser lîdên şewitandinê. Pêvajoya di rûnê rûnê avê de ji bo 10 deqeyan (dema ku hûn li bilindahiya bilindtirîn dijîn ) şewitandin.
Dema ku jarsan têne pêvajoy kirin û seqet kirin, Têkilê zêrîn û kûçikê dê di avahiyê de ji bo jimara 1 salan bimînin. Ew hîn jî ji bo ku xwarinê ewle ye, lê ew qalîteyê wê kêm dibe. Dema ku vekirî vekirî, jars di nav rezberan de biparêzin.
Bi awayekî din, kanalên jarsê di nav şûhnê avê de derxînin û li şûna nav fermînan. Wê tirsê wê ji bo sê mehan ji bo birçîbûnê bimînin.
Bi bîhnfirehiya ku hûn bikar tînin ku hefteyek berî tîrêjê bi kar tînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 34 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 583 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |