Her dem di demeke carekê de hûn ê bibînin ku kesek xwe şerabê xwe bikişînin, li ber ronahiya xwe bilind bikin, û şermê bi şikên şerabê vekin, da ku nîşanek mîtolojîk a kin. Ev piyên an jî "tirs", wekî fransî bi wan re tê gotin, ew qeçaxên şerabê li ser alîgirê şerabê ava dikin. Pawlos carekê guman dihatin ku bi kalîteya şerabê ve girêdayî ye (bêtir lingên din, bilindtirîn kalîteyê).
Lêbelê, lingên din bi fîzîkê re, xwedî tengahiyê ya şer, û naveroka alkolê, bêtir qalîteyê.
Zanîngeha Behind Wine Legs
Wine tevlîheviya alkol û avê ye. Alkol bi rêjeya evaporasyonê ve û ji pevçûnek kêmtir avê heye, bi awayekî lezgîn e ku alkol e ku bi rêjeya zûtirîn zehf dike. Ev dînamîk destnîşan dike ku tengasiya avê û tundûtûjiyê dide ku, zêdekirina lingên germê heta ku heta tengahiyê gavê avê dişewitîne avêtin. Di dawiyê de, kravity şer şer dike û şewitandina hêza qirikê di şehîdê şikestî de.
Vê tecrûbeya navxweyî ya hêsan wê îspat bike ku ew fîzîk e û kalîteya şerabê ne ku ev fenomenon dike. Ger hewceya xwe ya şerabê binêrin û bibînin ku eger lingên ku di dema ku vekirî de vekirî nebin dramatîk kêm dikin. Herweha, heke hûn şîrka şerabê veşartî, hûn ê bisekinin ku di nav şûşê de tu kes ne.
Ji ber ku bottle vekirî ye, tune ye ku ev belavkirinê tune. Bêyî belavkirinê, tu piyan neyê.
Tiştên Wine Tiştên Têkilî çi dikin?
Pêwiyên paqij nake ku kalîteya şerabê. Piyan fenomenên zanistî ye ku dikare agahdarî li ser asta alkolê di şerabê de nîşan bide.
Wines bi asta alkolên bilind, dê kûçikên paqij ên mûçeyan li ser aliyên çargoşe yên ji alîgirên alkolê yên kêm kêm dibin. Vêkêşiya mîkrofên dilxweştir e. Rihên an jî lingan, dê di hûrgavên kincê de şerabek şêrînek zûtir zû. Hem hewa û germê odeya odeyê dê giran hebe ku pisîkên şer çêbikin, hebin ku hûn li ser lingên ku di tevahiya sezayên cuda de bi hev re bibînin bibînin.
Çawa Pirsgirêkên Wine Lêkolînan
Hûn dikarin bi kontrola şerabên şewitandinê li ser malê bi hêsantir xwe vexwarinê şer bikin. Pêşî, şekilê xwe li kûçê xwe bigire. Bila şerabek yek aliyek kulikê hilweşîne û paşê kêlê. Hûn dikarin lêkolîn bikin ka çiqas şerab vedike. Ev flavê (an jî viscosity) wê alîkariya alîkariyê dilxweşiya şerabê nîşan bide. Zeviyek piçûk e ku şerabek şêrîn nîşan dide. Her weha, density ya lingên ku wê forma binirxînin. Gelek pîr nîşan dide ku şerab di naveroka alkolê de ye.
Names for Other Wine Legs
Pêweyên paqijên ku di nav çend navên cuda de têne navnîşan têne navnîşandin, di nav de:
- Xirikên şer
- Deryaya or deryayê devê
- Bandora Gibris-Marangoni: Ev bandor bi fenomenek zanyariyek veguhestin ku encameke tengahiyê ya astengiyê ji ber belavkirina alkolê ye.