Japonya krîza gyoza, wekî wekî potstickers an dumplîngê tê zanîn, waxek kûçik e ku ji mirinê û teylên tijî tije ye. Ew bi kevneşopî bi soya saoyê an jî an soyê soya sîteyê wekî Ponzu sauce tê kirin.
Gyoza gelek caran di kursiya xwarinê de, an "okazu." Ew li ser firotên nodel ên ramen ên ramenê, an xwekujek populer an jî xweyek populer e, herweha hin izakaya (xwecihên japonî yên tapas).
Gelek din ên populer yên gyoza di binavê porkê de, tevlîheviya zeviyê zeviyê erdê, gazê erdê gyoza, an tevahiya gyoza vegetable. Dema ku ji hêla hinek hûrgelên kevneşopî yên xwarinê bihevberî ji bo şîreta gyoza zelal e.
Made Article by Judy Ung
Tu çi hewce ye
- 1/4 lb-cabbage (an jî hakusai, chinese nappa cabbage, kandîkirî)
- 2/3 lb. ziravên rawestî (şewitandin û şandin)
- 1 Tbsp. şekirê kesk (kurt)
- 2 tsp. germê nû (grated)
- 2 tsp. ji bo
- 1 tsp. xwê
- 1 tsp. petrolê
- 2 tsp. katakuriko (starch or potato potato)
- 20 to 24 gyoza wrappers
- 1 to 2 Tbsp. petrolê (ji bo frying)
- Ponzu sauce (Soy sauştê ya soy sauce; an jî 1: 1 rêjeya soya sauce to tok rikê)
- Karûbarên bijartî: Tendurîsta Japonê (karashi)
- Karûbarên bijartî: Shichimi togarashi (Tîrmehê 7-spice tîrêj)
Çawa çê bikim
- Pelên hûrgelê bi hûrgelan veşartin. Bila şa bibin. Çepên kedê yên ku ji bo avê ve bêtir veguhestin. Kûçikê kişandin û di nav kûlekê de cih bikin.
- Pêveka kulikê, çermê devekirî û şewitandin bi kûçikê zêde bike.
- Germê zêrîn ya kûçandî û gingerê gewrê di bin kulikê de, kabçê, materyal û materyalên baş baş bikin.
- Serê, bi xwê, salt, û rûnê rûnê. Katakuriko (kûçek an jî pişka potato) zêde bikin û baş baş bikin. Heke hewceyê ku dest bi destên xwe vekin.
- Take a gyoza xwe bistînin û di nav nav deynê piçûkek piçûktir de (dora 1 hepatê çepêçikê) di nav deynê de.
- Avê di binê çolê de paqij bike, bi tiliya xwe veşêrin, di kulika avê de biçûk.
- Li dora nîvê xemgîniyê da ku bi semicircle çê bike, li pêşiya pêşê ya kulikê û serlêdana bilind bikin.
- Dîsa pêvajoyê dubare bikin ku pisîkên gyoza bêhtir heta ku hemî tije bikar anîn.
- Petrolê li rûnê giran a germê mezin. Cihê gyoza di kêlikê de û kûçikên gyoza bîr û qêr bibin. Germê kêmtir nizanin.
- Di çarçoveya kûçikê de û xweya avê 4/4 cupê avêtin. Heta ku avê çûye gyoza gyoza kêm.
- Serve gyoza bi kûçikê veşêre.
- Ji bo şuştina sauce, an jî Ponzu (soya soy sauce), an jî xweya xwe ya bi sos sauce ya sûkê re togona 1: 1 rageh bikin.
- Ji bo karnişê, karashi (kûçika Japonê ya Japonê) bike ku hûn dixwazin bixwazin citrus soy sauce.
- Alternator bi tîgarşî (xwarinê 7-mîlekî japonî) bikar bînin ku ji bo soyê soyê cintrus bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1254 |
| Tişta Giştî | 56 g |
| Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 342 mg |
| Sodium | 5,082 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 143 g |