Çaxa masîxican ya mîkîkîkî ya mîkrofxweş e ku xemgîn e, wekî ku çîka germ divê be, lê ew jî bi bêdengî veguhestin. Bêguman sereke ji hêla çîkalek tarî re kêmtir e ku di vîdyoyên din de vê vexwarinê tê bikaranîn, û cinnamon tiştek hûrgelan e.
Li Meksîka, di çîkaya germê de pir caran bi tabletên kozîkaya çakçê de mesa, "çîkek telafîlmê" amadekirin, ji hêla hêsantir li ser dikanên karsaziyê yên Meksîkîkî û heta ku supermarkirina mezin. Du alîgirên herî gelemperî Ibarra (ji alîyê Jalisco, Meksîkayê ve hatiye çêkirin) û Abuelita (hilberîna Nelsle). Ev tabloyên cacao pişk hene, bê guman, lê belê şekir û kemamon jî.
Tu çi hewce ye
- 2 tabloyên mîkrofona mîksîkî (nêzîkî 3 anon / 90 gram her kes)
- 4 cups (1 lître) şîrê
Çawa çê bikim
Tabloyên mîkrokê yên çîkayê di gelemperî de 6 heta 8 wedge parçe kirin. Li her tabûre li ser kemîna qonax bikin û bi qeşikek zêrîn vekin. Dema ku ew bi temamî nehêle nexşirandin-em ê diçin çikaçê de jî çêdibe!
Di şûştê de bi germê navîn de şîrê cîh bikin. Dema ku bubbîlên piçûk di destpêka şîrê de tê de, dest pêçikên çîkal zêde bikin û germ berdewam dikin, hêdî hêdî bi berdewamî bêdeng, heta ku çîkikê veşartî. Nabe ku şîrê şîr be; Heke ku ew dibe ku ew ê dest bi dest pê dike, ji bo çend çend deqeyan germ bikin, bisekinin berdewam bike, paşê şewitkarek hinekî bitikîne û paşê germê bişînin.
- Çoka xwe ya germê wek hevsengî bikişînin, an jî di bêdengek deverek de, nîvê demê di demekê de, û bi baldarî tevlihevkirina tevlîheviyê heta ku heta pêdiviya pêdiviya tundûtûj hatiye derbas kirin.
- Çîkaya xwe ya germê bi mîkroşên rustîk ve û xweş bikin!
Ji kerema xwe ji bîr nekin ku bêyî ku şîrê we û şiklê çêdikî ye, hin hûrgelan wê di çarçoveya kasa rûnê de wek ku xwarinê kêfxweş e; vî awayî bi xwezaya materyalî re dike, û ew gelemperî ye. Ji ber vê yekê, ev fikrkek baş e ku her kesê her tûxek an cenamekî an çîştûnek anî didin ku sozdar bixwe dibe ku ew diçin.
Li ser Mexîkayê Hot Chocolate
Li Meksîkayê, kûçikek baş ya çîkalek hinek espuma , an tirsê ye, li ser jor. Bi kevneşopî, ew bi molinillo hatiye afirandin. Ev gelek caran bi xweşfikir têne çêkirin û wekhevî wek ku ew karbidest in. Molinillo di çarçoveya germê de tête navnîşan, an jî dema ku mîz li hê di pan de an jî piştî ku ew ji ber kulê ve hatibû vekirî ye; Pêguman hingê di navbera kelepên xwe de bi destûra barkirina avêtinê dike û molinillo bi lez û paşê li paşê veguhestin bisekîne heta ku naveroka xemgîniyê bête hilberandin. Ew dikare çend çend deqîqan bigire ku ji bo gelek xemgîniyê çêbikin; bîhnfireh û berdewamî girîng in.
Heke ku tu mûlekî molinillo ne, hewceya heman teknîkê bi bi karûbarên piçûk dixebitin, an jî hemî hemî digerin û berbeha elektrîk an elektronîk bikar bînin. Heke hûn tewra espuma, heta ku hûn ji hêla molinilloyê re, rêbazek rastîn hez dikin, hewl bidin ku paşê espuma .
Tevî Abuelita û Ibarra brazên bazirganî yên mîkroka çîkayê ne, lê ew ji hebûna hema hema ne. Heke hûn xwedan bazarên din û / an berhemên çîkal ên artîkanal hene, bi her awayî, ji wan re feyd bikin. Wek celebên çîkîk ên ji bo demên cûda cuda bikin, an jî tenê tenê bijarekî rûniştin. Bêbaweriya xweş? Heke hûn dixwazin tevliheviya xwe bikin.
Ji bo Mîran û Aztecên kevnar, çîkaya germê tenê vexwarinê bi tenê li wan kesên li pyramîdê civakî, wekî cacao beans jî wek cûreyek dirav bikar tînin. Konfona ku elîtên xwar kir, tenê bi heman rengî bû ku em îro şewitandin, wek ku şirket û nexwarên şîrketê hê jî hilberînerê Amerîkî li dora Amerîkî damezirandin, û ji ber ku di vexwarinê de çûka germî bikar tînin.
Niha, mirovên li Meksîkayê pir caran ji vê şevê vexwarinê vexwarinê vexwarinê an şevê bi rojek heftiyê, her wiha di dema Christmastime (wek pîrozbahiyên Posadas ) û ji bo rojên Mirinê yên taybet . Ew gelek caran bi xwarinê şêrîn an xwarinê spî (wekî bolillos ), bi kîjan qeçê germê germ dike.
Hûn dikarin bi gavê xwe di çîkikên germê de di nav xwerûyan û mûkên modern ên xizmetê de bikin, lê ev vedixwe piranî li malê li jarros -rustîk Çîkokê germî ya mîkroîkî ye, nirxên nexweşîkirî, xwarinê xwarinê, ne bexşek fancy ye ku hûn di kirêya çayê de an jî çîkarek bilindtirîn bibînin. Chocolate de mesa dibe ku heqê piçûk be, hingê piştî ku ew di şîrê germ an avê de bête kirin, û ev beşek pisporê ye. Heke hûn hêvî dikin ku tîrêj, kulî, çîkaya çûkê ya tarî, hûn dizanin ku hûn xemgîn bibin, wekî ku ne kîjan çîkokê germî ya Meksîkayê ye. Kincek çîkalek rastîn ya asayî ye wek gelemperî û dilsoz e - û wek ku bi hezkirî hezkirî-wek a hand-knitted afghan.
Guhertoyên li Mexican Hot Chocolate
Bêguman, hûn herdem herdem marshmallows, lê çima ne tiştek nû dikin? Baweriya kasa xwe ya sosyalê di nav yek awayan de biguherînin:
Bi şûna şîrê xwe bi avê germê germê biceribînin. Ew çawa çawa Mexikên Hênpan-Hispanic ev didin, wek ku wan nehênî nebûne û bi vî awayî bi berhemên xwarinên dairy hene. Chocolate caliente bi avê ve ava dibe bêtir bêtir cacao spî heye.
Têr ne kişand ku bi çîkê germ bi avê veguhestin? Avê nîv û şeş şîrk bikar bînin, an şîrê xwar bikin. Ew gişt baş e!
Ger hûn xwarina xweşiktir jî hez bikin, tecrûbeyên bi hevpeymanên cuda yên cuda . Çekirê zêrîn e, lê hinek şekirê zêr, piloncillo an jî hêj jî honey dê bêtir balkêşan bikişînin.
Ew xuya dike ku vîno wek Mexican wekî cacao ye, da ku hûn hê jî rastdar be heger heke hûn kalîteya mîkroksîkî ya Mexican vanilla piçûk bişînin ser çika xwe. Bi tenê du dolan dest pê bikin, paşê ta ku hûn hewceyê xwestina xweya vanilla bîhnfirehiyê bikişînin.
Spice it up. Bi qulikê germê , kûçik, an jî hemî hemî di çarçoveya germê ya xwe de bikar bînin - an jî li ser qirêj an li cîhê wê.
Çêçikiya xwe ya piçûk bi "germê" bi tevlihevê vegotin, bi mîkrobek hinek pîperê di mîkroşê de (ku cumin û cûreyên din di wê de ye û bi şewqê çîçê çêkirî tê bikaranîn) tê bikaranîn, lê erdek baş a qeçik, chipotle an jî darên din îsota reş. Hûn tenê piçûk, wekî ku hûn ne hewce ne ku tevlihevkirina devê-devê çêbikin, lê bila elementek hûrgelên din ên ku ji ber ku berê berê veşartina bîhnfireh e. Revelî di zanîna ku mîkroşên kevnar ên çîkal ve girêdayî bûne, bi heman demê re jî.
Bi awayek derveyî Meksîkayê û pisîk di çarçoveya çokilê de wek ku ew di Kolombia û Ekvador de hene. Piştî ku vexwarin di nav mûçeyan de hate şandin, bi kûçek piçûktir, kurtkirî, qeçik an qesra qesî an mozzarella ya nû ya kasa biçûk bike. Bi spoşek pêve bike, da ku her vedixwarin dikare sip, stir û nibble.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Tişta Giştî | 34 g |
| Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 15 g |