Ew bi hêsantiriya fêrdu Îtalî ya fondue hêsan bi sê celebên mêr-mozzarella, fontina û Parmesan tête çêkirin. Bi kûçeyên salamî, xwarinê, kûçikên Îtalî, tomarokên germî, vegiyan an tiştê ku dilê we dil.
Wateya "fondue" ji fondre ya fransî ye , ku forma bêkêmasî ya devkî ye ku "dilşêr." Sê celebên celeb ên fondue, fondue au , ji bourguignonne û çîkokokê têne hene . Ew ji esasî-Swiss-fransî ne û ji wan re ji hêla komunal-genê ve ji xweya navendî ve tê xwar kirin ku mêvan li derdora civînê. Ji bo van cûda de, ji bo vê raveyê agahdariyên jêrîn li jêr jêrîn bibînin.
Tu çi hewce ye
- 1 cilve lûklic (halved)
- 1 1/4 şîrikê şîrîn
- 8 tonên mozzarella cheese (grated)
- 8 ounces fontina cheese (grated)
- 2 ounces parmesan cheese (grated)
- 1 çermek kornstarch
- 3 çermên şerabê spî (dry)
- Vebijêrk: kûçeyên salamî (an xwarinek, xwarinên îtalî yên kovî, vegiyan, etc.)
Çawa çê bikim
- Li hundurê saxçê giran bi reşê lûkulê vekin . Bikin
- Di şucepan de 1/4 şîra şîrketê şîrîn bikişînin û biqewime. Stir di 8 anonces mozzarella pêrisî, 8 ounces pîtina grînîn û 2 rezonên parmesan pisîk heta ku pîr û hêsan e.
- Di kûçek piçûk an an kulikê derxistin, çiqas 1 tûran û kêlikên 3 tûrên spî heta ku hêsantir spî dakêşin. Hema her domdar digerin, hêdî hêdî bi şehilê paqijkirina paqijê vexwarinê davêjin û heta ku tîrêj xistin berdewam bikin. Vegihandina fondue veguherîne ku germ bikin.
- Bi kûçikên salamî yên salami, xwarinê, kîtên Îtalî, teytikên giyayî, vegiyan û tiştên ku hûn dikarin dixwazin bibin.
Cûreyên Cûda yên Fondue
- Fondue au fromage ( Cheese fondue ): Pîlana klîmîk di nav Emmental û Gruyre de , pişka spî, Kirsch û sezonî hene.
- Fondue Bourguignonne ( baf fondue ): Cubes of raw beef in a pot of hot or broth cooked and then deverên cuda yên sauştê veşartin.
- Çokok Fondue: Jihevhatina kêlîkên baş ên kalîteyên bi kemî vekirî û, carinan, xwarinên, û kûçikên poundê, fêkî nû, kevir, marshmallows û pir bêtir dabeş kirin.
Types of Fondue
Pêdivî ye ku cûreyek fondue we hewcedariya we li ser cureyê fondue girêdayî ye hûn ê bibin. Fondues hewceyê hewceyê piçûkek piçûk, pişk û kemekek hewceyê hewce ne. Fonduên xwarinê di rûnê germê vexwarinê dixebitin ji bila pêdivî ye ku dikare dikare germê pir bilindtir (elektrîkê baştirîn ji bo vê yekê). Kişkek ku pişkek bêyî şermezarkirina germê çêtir e ku fondues ji bo çêtirîn e (kemel, şewitandina alkol, Sterno an elektrîkê ji bo pije baş e).
Fondue Craze
Fondue hemî xezeb û riya nû ya ku di '50s, 60s, û' 70s de balkêş bû. Ew ji hêla çend salan vekişand û niha jî her dem wekî herdem, bi taybetî bi çîkokek çokolî ye ku dibe ku li ser gelek xwarinên xwaringehan be, lê çiqas ew nimûne din fondue.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 747 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 24 g |