Almanên berê yên fransî pir baş û navdar in. Gelek ji fêkiyên herêmî ve têne derxistin û bi aromas û flavors bi wan re digirin. Ew di gelek xwarinan de mezin e û li ser kûçikan veşartin an jî kulikê vekirî. Lê piranîya fêwirînî li Elmanya li Almanya neat, ji ji sifên piçûk veşartî ye.
01 of 03
Kirschwasser - Cherry Eau de Vie
Barockschloss / Flickr / CC 2.0 Kirschwasser yek ji navdarên elmanî yên ji Almanya û Swîsreyê ye. Her wiha wekî "Kirsch," ew ji kêşeya mizgeftê ya bîhnfirehî ya ku ji sedî 40% alkolê ve tête maqûl e. Di wêjeya sedsala 15'an de tê gotin, ew vedixwîn e ku "... Mirovekî belengaz dike ku bi strana bêtir çêtir dibe alîkarî ..." (Albert Hauser - "Vom Essen und Trinken im alten Zürich").
Kirschwasser gelek caran piştî xwarinê û "Verdauungsschnaps" xwarinê, piştî ku xwarinên giran, " Raclette " an jî bi messert nebat e. Ew carna carî bi qehf an jî çayê vekirî ye û dikare jî bi çîkokek hot ve zêde bibe. Ew ji bo hin kaxên wekî Çepgirên Çepgir ên Black û hêsan di fondue de paqij e. Ew di şirketek kulikê de bêhnxweş e.
Ew ji hêla pisîkên paqij paqijkirin, bi gelemperî bi pîtûyên (ku dikare dikare kemek mizgeftek hindiktirîn bide) ji hêla yek an zêrînek kêfxweş re çêkiriye. Her kesek ku bibe jam jîn e ku ji bo tengahiyê ye. Bêtirîn girîng e ku cherry celebek şekirê bilind e. Aromas û flavors bi alkolê tengahî têne, tevî ku yek ji du salan de li ser tankan an qeraxan dikare alîkariyê bide bîhnfirehiya bîhnfirehiyê. Çêriyê roja rojê ji bo encamên çêtirîn çêtirîn pêvajoy kirin.
Gelek Kirschwasser li herêmê ku wê hilberandin, veşartî ye, her çiqas di salên 1800-ê de veguhestina welatên cîran e. Dema ku li Elmanya Black-yê li Almanya herî baş e ku ji bo mîkrokek zehf naskirî ye, Swîsre gelek gelek, batchên piçûk hene ku hilberên xwe yên herêmî difiroşînin û ew ji hêla ku di Ewropayê de rêwîtiyê digerin.
Profîlê ya Kirschwasser mîna şîrketên hinekan, lê zûtir e, mîna gorê an jî vodka ne. Kirên aromas şiyar dibin û tîrêjê zêrîn ji xwarinê re carna bi carinan ve tê.
Di Dewleta Yekbûyî de, yek ji herî kêm bi buhanî Kirschwasser berbi Hiram Walker e. Ew ê herî eşkere ye ku hema hema heya xerîbek li ser lêgerînê bibînin û pir bi pir teyrên baş e lê pir kêm ji bo vexwarinê ye. Ew li şirketên 750 ml têne firotin. Şîrketên piçûk gelemperî hatine qedexekirin. DeKuyper jî branded Kirschwasser-branded û Leroux û Arrow jî difiroşin difikirin.
Schladerer Brandy Kirschwasser Cherry 84 di Almanya Black Forest de tête çêkirin û ji bo rasterast rasterast ji berhemek çêtir e.
Malpera fermî li vir.02 of 03
Himbeergeist - Raspberry Schnapps
Richard Huber CC bi SA 3.0 Bi Kirschê, ku brandyek fêk e Schnapps ji xwê avêtî vexwarinê ye, Himbeergeist an "Obstgeîst," ruhek neutral e ku bi raspberry ve tête kirin û paşê cara duyemîn ("Feinbrand") bi awayekî tevlîheviya hemî tehlîlan paş. Ji ber ku materyaleya şekirê kêmîn a raspberries, ew hewce ye ku ew dê pir alkolê biçin eger ew li ser xwe xwar kirin. Himbeergeîst materyalê ya% 40 e.
Di hilberê de ji hêla Dîlokera Clear Creek-ê ve hatibû çêkirin heye ku ji hêla raspberries razberî ve tê gotin "Framboise." Li gorî Chefkoch.de 100 kg ji raspberries hewce ne ji bo 2 - 3 litersên brîtanî.
Himbeergistîstek şêr ne. Ew aromas û flavors ji ber berf kirin, lê ji demên berbiçiktirtir. Ew dikare nebat, dûr ji piçûkên biçûk, yan jî ji bo dessertsên gelek fêk û kemeran tê bikaranîn. Hûn dikarin ji berî jarsan jî dişewitînin ku ew dişewitînin.
Yekşekek populer ku li ser vîdyoya vanilla (pir caran bi kişandina kemikê) saxê raspberry e. Ji ber ku germ li ser germê navîn de, pişkek piçûk e û bi " Schnapsglas " re ji hêla Himbeergeîst ve girêdayî ye. Bi ser ice cream using hot.
Schladerer Himbeergezîstek yek ji hin firotanê li Amerîka ye.
03 of 03
Zwetchgenwasser - Plum Brandy
Pixabay Berhemên pêşîn li Baden-Württemberg (Almanya Başûr) û Allgäu, hilberîna Zwetschgenwasser bazara duyemîn ji bo firokeya duyemîn ava dike û fêk ji dest xistin.
Ew ji malê an xweyek an anjî yên Îtalyayê ( Prunus domestica subsp. Domestica ), ku di hefteyên mehan de meha berî du qeçikê de pêk têne girtin. Ew bi awayekî hêsan hêsan e û ji ber vê yekê gelek caran di hestiyaran de.
Brîtanî eşkere û rengîn e. Ew di karmeyek an tankê temenê de ye, bi vî awayî hin henek kêm dike. Hin ji bo Zwetschgenwasser çêtirîn çend salan berî vexwarinê ye. Piştî agir, ew bi avê bi 40% alkolê ve tê avêtin.
Zwetschgenwasser li odeya odeya an jî biçûktir, şikil e. Ew şahî ne.