German topinambur (toh-PEE-nahm-boor), an artichoke Jerusalem, endamê sunflowerê (wek artichokes) û ji welatên Bakurê Bakur e.
Çawa Ew Bawer û Xweser dike
Ew ruhê kevn e ku mîna zikê zikê ye. Ew ne wekhevî bi artichokek kevneşopî re ye û piçûkek mîna mîna xaça artichoke dil û pisîkek xwar dike.
Di nav baxçeyê de, çuçek mîna çermê piçûk.
Ew dikare ji ber veguhestina vexwariyê veguhestin dibe ku ji riya veguhestinê dike.
Çawa Ew xwar e
Topinambur dikare raw û paqij xwarinê û di gelek vîdyayên tevahiya xwarinên elmanî de tê zanîn ku vollwertkost têne zanîn . Bawer bikin:
- Gratina Celeriac û Rûsyayê Artichoke Orşelîmê: Du zivistanên vegiyan li vir têne hev kirin û paşê ji bo kûçek kemînek dûr a kûçikek veşartî.
- Orşelîmê Artichoke Pickles: Ji van hefteyên ku ji bo bîhnfirehiya xwarinên şêrîn ên amadekar e amadekar e, lê du hefteyan bêtir tenê dravê xwe zêde dikin.
- Teyranên Lemon Chicken bi Orşelîmê Artichoke : Hêzên birçikên zû zû têne birçîkirin û bi zêrînek lemon, zebûr û yên sporê yên din ên Rojhilata Navîn têne kirin.
- Orşelîmê Artichokes Grilled : Vê dermanê hêsanî ji bo zeytek an jî zevê zêrîn, xwêk û gewrê û artêşên Orşelîmê re dibêjin! Ew hestên zêrîn ên ji grîreyan hilbijêrin.
- Oven-Perestgeha Artichoke ya Orşelîmê : Bila bila rûnê te ji bo vê set-it-and-forget-do-do-a-recipe, ku bi rûnê zeytê zeyne, soya sauce
Çawa Ew Çêdibe
Pevçûn di 1610-ê de wekî xwarinê birçîbûnê Ewropa şandin, lê çu zûtir bû ku ji aliyê potatîkê ve hatibû avêtin. Di demê dawîn de, topinambur hin girîng wekî qutiyeke nû kir ku ji materyalên hilber û starchê zêde dibe ku ji bo pîşesaziya enerjiyê.
Topinambur di Almanya biçûk de li Almanya biçûk, û ji sedî% 90 tê bikaranîn ku ji schnappsan re navê Rossler (Ross-Erdäpfel, ji ber ku hesp didin xwarinê) an jî Topi tê gotin.
Xizmetên ji bo diyabetik
R root of this starch starch di forma înulîn, polîtîkek fructose. Inulin di navgînên mezin ên mîkrojenîzmê de digerin, bi encama gelek fenomena gelek balkêş e:
- Ew şekirê xwînê xwar nakin, xwarina alternatîf ji bo diyabetikên din.
- Ew bi fişkek xwarinê ji hêla avê ve girêdayî avê di gel de ye û xwarinê digel danê digestive. Wekî ku gelek fişkên germî, ev dibe sedema xemgîniya gastrîk di mirovan de neheqîne.
- Ew di firotanên xweya xwezayî yên xwarinê de wekî firotineke xwarinê firotir û wekî tabletek kişandin ku di nav germê de dikeve û birçî dibe.
Herwiha As Known
Navê zanistiya topinambur Helianthus tuberosus e. Ew wekî sunchoke, kewçêr, artichoke Jerusalem, indianerknolle, erdartischocke, erdschocke, ewigkeitskartoffel, knollensonnenblume, rosskartoffel, zuckerkartoffel jî tê zanîn.