Pelên cilantro û tovên germê nayê guhertin
Cilantro yek yek ji wan çuçik e ku hûn hez dikin yan nefret dikin. Kêmkarek cuda dikare dikarin mirovên ku di bin havîna havîna citrusê de bi rengê xweş veşartî bibînin. Hinek kes hene ku derê bîhnxweş û bîhnfireh ji wan re şaş bibin û ji ber sedemên baş. Flavor chemîstan diyar kir ku aroma ya cilantro hin molekulikan bi xwarinê parve dike. Lê ji bo wan ên ku bi karanîna cilantro di xwarinê de bi kêfxweş dikin, hinek tişt hene ku di hişê de bimînin.
Yekem bi navê bi neheqiyê ye.
Cilantro Vs. Corirander
Di hin cihan de hin cûreyên din ên li cihên cihêreng ên cîhanê têne navnîşkirin, hejmareke hin kêşeyên li ser cilantro derdikeve, ew cilantro û hinekên din jî tê gotin, ew wekî xerîb tê gotin. Ji bo veguhastina zêdebûnê, hebên kemîr hene, yên ku beşek nebatê ye ku pelên lûksê hilberînin lê nêçîrbûnê xweşikên xwe yên pelan in. Ew di xwarinê pir cuda de têne bikaranîn û bi pelên cilantro ne guhertin ne . Ew bi tevahî flavors û rengên cûre hene hene - zeviyên hêsan ên dilxweş ên dilxweş in û bîhnfireh heye ku ji bo bîhnfirehiya sage, caraway û lemonê vekirî ye.
Ji bo hêsanî du dagirtin, ew çêtir e ku ji grevên pelikên wekî cilantro û corîrê wekî nivînên xwe bide referansê. Û her çiqas cilantro beşek malbata parsley e û gelekî xweşik e ku hûn naxwazin bila du herduyan bixwazin, wekî ku pîrên wan pir girîng e.
Ew çêtir e ku hûn beriya ku hûn bikirin!
Her cure herb jî navê culantro , ku ji bo cilantro lê alternatîfek ne, nebatê ku pelên di Caribbean û asyaya asyayî de têne bikaranîn.
Alîkariya Xwarinên Cilantro
Dema ku herbsên nû yên di tewra nû de bikar bînin, hin hûrgelên gelemperî hene ku li pey wan bikin, wekî pelên xwe li ser dawiya xwarinê digire ku rengê xweş û bîhnfirehiyê biparêzin.
Ji ber vê yekê, dema ku kîlîtroya nû ya di çar germê de tewra bikar bîne, di dawiya dawiyê de zêde bike ku hûn bikar bînin lêbaweriya tevahiya wêbê ya wêbê. Ew her tim her tiştî ye ku ji bo cilantro nû bikar bînin dema ku tedbîrên ji bo pelên cilantro re bêje. Parsley dikare ji bo cilantro veguherandin, lê xwêweya encamkirina encam bêtir ji hêla armancên dermana bingehîn cuda ye û pir mûhtir be.
Cilantro ji bo gelek xwarinên latînî, bi taybetî bi salsa û ceviche, her weha asayîş û asayîşa Hindî ye. Ew bi odor û bîhnfirehiyek heye û baş e ku bi tîr û bermîlan tê bikaranîn. Ji bilî salsa û guacamole, cilantro dikare ji bo saladên nû, hestiyên avêtin, zerîn û avocado, nodên bi saanut sauce, û heta ku gava di nav margarîtiyê de şaş kirin.
Coriander Seed Cooking Tips
Heke hûn di tewra kemilan de di tewra karanîna bikar bînin (lê ji bîr bînin, ew nikarin pelên cilantro veguherî nebe), ew e ku hin tiştan di hişê de bimînin. Zeviyên kemilê bi gelemperî nexweşî têne berî erdê ku ji bo bîhnfirehiya xwe ya tevahî derxînin. Ew dikare di dema bîhnxweş a hişk de heta ku bîhnxweş, û paşê di qonaxek qafikê an pêvajoya xwarinê de zeviyê çêbibe -Nê tovên yek taşunê kemînek tîştûnek wekhev e.
Deryaya gemînek celebek navdar e ku di cûrên Hindî de, bi taybetî bi masala garameyê , û tovên germî her tiştî di zelaliyek hevpar de ye.