Ev xwarinê Rojhilata Navîn-aşînek pir gelek garlic, zebûr, tîmên nû û pine pişk tê bikaranîn ku ji hêvên mîkrof û artichtên Orşelîmê jî, wekî jî kûçik têne zanîn. Sunchokes ne rastî hunermendan ne. Ew tuberek xwarinê ye ku di bin erdê de dibin. Ew wek piçûkên mezin ên zirav dibînin, û piçûkek piçûk mîna wek xaçêk an artichoke dil û potatikek piçûk bike.
Di vê pizîşkek lemonê de, levên chicken zûtirîn berî hêdî hêdî hêdî hêdî di hestê lûkulê lûksê de bi lemonek nû ya zêrîn û kelek zelal bûn. Saffron bi rengek dilxweş û rengê xweşik e ku xwarinê. Çiriyên Chicken ji bo taybetî bi xwarina malê û bijartina proteîneya erzan ya erzan e. Ew jî dixebitin ku beşên kesayetiyê yên kemînek baş be.
Tu çi hewce ye
- 1 teaspoon lemon zest
- 2 lemonên nû
- 2 çermên zeytê zeyt (bikaranîna belavkirinê)
- 4 birçikên birçîbûnê
- Nermê Kosher û zevê reşê nû, da ku bîhnxweş
- 1 kûçek mirîşk
- Zeytê zeviyê 1/4 teaspoonê
- 1/2 tîrmehên artêşê (sunşok), peled
- 10 lûksiyonên garlic, vekirî û şaş kirin
- 1/4 kulikê giran
- 1 çermên pelên nû yên tirî
- 1/4 cup pine nuts, toasted
- Têkilî: 2 kopên germ, giyayê xwarinê *
Çawa çê bikim
- Pêvek 1 kûçikek zest ê ji lemonê veşêre û veşartin.
- Juice her du lîmon (xwel û zeviyan derxistin) û dorpêç kirin.
- Cihê pir mezin, kûr û giran li ser germê navîn bilind bike. Dema ku germ, germê zeytê zeytê zeyne bikin û paqij bike ku ji binê binê paqij bikin.
- Pêçik û kewçêr li her du aliyan li ser germên germên sprinkle. Di zûka germê de zûtirîn wan bilez bilez-çermê, tenê carek carekê. Vê plankirinê bişînin û germ bikin.
- Add to lemon leice, lemon zest, tilê rûnê zeytê zeytê, birçîçî, û zebûr li ser skillet. Wê avêtina avêtinê, bisekinin ku bîtên birînên birçî bibin.
- Arîşên Orşelîmê , û garlic garlic add. Chicken vegerî bi skilletê, bi her tîpekhevî vekirî.
- Germkirina kêmbûna germê û ji bo 45 deqîqeyan digire, heta ku mirin û kûçikên dilxwaz hene.
- Stir in cream and thyme . Pêdivî ye ku bîhnfireh û pêvajoyê bigrin.
- Vegerînek bi hûrbikin û 10 deqîqeyan berî berî xizmetê dike.
Kûçikê vê lemonê bi bi artêşên Orşelîmê re li ser çiyayê xwarinê vexwarinê û bi pine mûçeyan re bişînin.
* Cook's Notes:
- Ji bo bêtir agahî li ser artêşên ji Orşelîmê ji hilbijartinê ve hilbijêre, be sure ku rêberê rastîn ya Sunchoke derkeve .
- Her çiqas kêfxweş e, kemkera dikare ji dermankirina xwarinê an jî sînorên xwarinê bi destûra xwe vekirî vekir.
- Gelek dikanên firot û bazaran jî nuha xwarina pineyê xwarinê difirse, lê ew ji hevpeymanên raweyên xwe yên zehf in. Ger hûn bixwazin ku hûn pisîkên xwe yên dirûşm bikin , hûn dikarin di çarçoveya yekane de li ser bîhnfirehiya 350 dersa Fahrenheit di nav 10 deqîqeyan de, bi şewitandin an nîvê rêkûpêk digire. Hûn jî dikarin li ser stovekê ku pêdengek zêrîn û zêrîn zêrîn digerin.
- Hûn dikarin birêbên germkirî yên ku hûn dixwazin ji bo vê xwarinê yên birêkêşî yên brown brown be, bikar bînin, lê pêşniyaz dikin ku em ji bo basmati an jasmine-dirêjê zîvê vegotin.