Wekî piranîya stî-stêrên Thai-ê, her kesê ku hûn hemî materyalên amadekar amade bûne zû zûtirîn paqij e. Pelên lîberî (wekî kaffir an pelên makrut jî tê zanîn) beşek girîng e ku ev stir-fry ye, lewma li ser wan tirs nakin. Hûn dikarin pelên kevir difikirin ku li piranî firotanên krîza li Asya-ê-wan li pakêtên jînkirî binêrin. Vê kişandin vê stir-razê bi jasmine zîv an ankot.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Sauce
- 3 bermîlên bermîl
- 1 chili (sorê sor, an jî 1 tsp. Sazî bi tedbîra we re li gorî teztirtir kêmtir e)
- 6-8 Peyvên mîkrûn Makrût (bi kelepên bi kincê veşartin (hilberên asayî yên li Asyayî / Çînî)
- 4 garlic cloves (minced)
- 2 têr. masî şewitandin
- 2 têr. en.wiktionary.org juê lime
- 1/2 cup basil (nû)
- 2 têr. koton (kanala an jî an rûnê vexwarinê)
- 2 têr. soy sauce (regular)
- 1 tsp.
- Soy sauce tarî (an jî rûnê 1/2 tixûb. Soy sauce)
- 1-2 tîp şekir
- Ji bo Chicken:
- 3 pêçikên birçîbûnê, an jî 5-6 hejmar, şewitandin an çiqas-sifrê veşartin
- 2 kevirên balkêş (1 sor, 1 kesk, kûçik-kişandin)
- 1 serî (piçûk an qutik di nav pêçikan de)
- 1 basil basil (nû)
- 2 têr. petrolê
Çawa çê bikim
Ji bo guhertoya pêngav-a-stepê ya vê tedawiyê, bibînin: Çawa çawa Bixweşîn Bikin-Çry bi Bell Peppers, Lime Leaf, û Basil.
- Ya yekem, sauce ava bikin ku hemî sauce pêk anîn di pêvajoya xwarinê de an xwarina xwarinê derxistin. Dema ku pirtûka lûkê kêm bikin, bisekinin ku stemsên bêbawer ên berbiçav bikin.
- Pêwîste pêvajoyê baş bikin ku zûçikek piçûk çêbikin an jî paqij bikin Ji bo bîhnfirehiya bîhnfireh / bîhnfirehiya bîhnfirehê, bêtir şekir ji bo bîhnfirehî (hûn ê paşê bîravên din ên paşê bidin hev). Veguherînin.
- 2 Tbsp. Petrolê di pişkekê de an jî panlekek mezin bigire û germê navîn-bilind.
- Şil û chicken.
- 6-8 deqîqeyan, an ku heta ku mirîşkê baş vexwarinê ye. Dema ku stir-frying, piçûk piçûkek piçûktir (1 tixûb. Di demekê de) dema ku wok / pan pir hişk dibe. Ew ê konseran bisekinin ku bêyî ku nexweşîya neftê ((fat / calories) zêde bikin.
- Germê kevir hilweşînin, û heta 2-3 deqeyên din din, an ku heta ku germên piçûk piçûk hûr hûr dibin û rengek ronahî in.
- Bihêle germê navîn. Niha sauce zêde bike, baş xistin ku ji bo tevlêbûnê bikin. Tip: Ji bo vê sauce ne hewce nekin an jî bêhtir-germê, an jî hûn ê tevahiya dilxweş û tendurustiya tenduristiyê winda bikin.
- Ji bo xwêran û şilê bîhnfirehê bikî, heke heke nexweşî pêdivî ye, an jî bêhtir tiliya nû (an jî mîkroşek bêhtir) hebe ku bêhtir giran. Heke hûn tercîh bikin "saucier", hûn dikarin çend kesan zêde bikin. ji firotina chicken , şîrkokê şîr, an kemer.
- Tiltê li ser pişkek xwarinê an jî parçeyek li ser plates. Ji nûçikek nûveşîna nû ya basilê zêde bikin , û ji hêla spî an birêkûpêk , an jî kulê kulî ya tîpî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 798 |
| Tişta Giştî | 44 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,839 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Fiber Fiber | 15 g |
| Protein | 55 g |