Dark soy sauce yek ji du cûreyên soya sauce ye, pir caran di cooking Chinese cooking. (Yekî din soya saxê ronahî ye). Ji bo demeke dirêj dirêjî û bi kulîlan an jî caramel û piçûkek kornstarchê zêdekirin, soy sauce di rengê soy sauce de , ji hêla bêtir tijî tije tije ye. Ew jî kêmasiyek kêm e.
Dark soy sauce gelek caran bi marinades û sauces vekirî tête zêdekirin û rengê xweşik û rengê xweş bikin; Ew di şangir-sorkirî yên red-cooked in Shanghai-ê de ye.
Tevî ku soy sauce tarî di sereke di xwarinê de tê bikaranîn, wekî ku hewce dike ku hewceyê xwe ya tevahî tamîre, hûnê carinan jî carinan jî di xwarinên xwarinê de digirin.
Xizmetên tendurustî: Lêkolînvanên Singapur bawer dikin ku soy sauce dikare dibe ku sûdeyên tenduristî hene. Di lêkolînê de di Zanîngeha Singapurê de pêk hat, zanistên ku soy sauce dibe ku 10-ê-ê-oxidantên di şeraba sor de dîtin. Dark soy sauce jî jî xwîna dansê çêtir dike, wateya ku ew dibe ku dibe ku dibe ku rêjeya nexweşiyên hin degenerative kêm bike. (Lê belê, ew baş e ku hişyar bimîne ku soya sauce tarî li sodium materyal heye, lê her çiqas wekî soy sauşikek ronahî ye).
Bilêvkirin: Lo ceo, lao chou
Di heman demê de Wê wekî Navnîşana: Soy saucek (ew hinek zehf e, hinek pîşesazên ku soy sauce bi baskê tarî tarî û soyê tarî tundî ye û bi tarî bi qasî piçûk û piçikên xwe yên piçûk û sûkê nîşankirin. şekirê).
Wek mînak: Recipes Using Dark Soy Sauce
Xwarinên sor yên sor
Dark Soy Sauce Têkilî Sauce
Dark Soy Sauce in Marinades