Di vê recipe de ji bo sê sûdê bi sê sûdê rexnegirên xweşik û balkêş-berbiçav ên taybetmendiyê yên balkêş-xemilandî yên bi tûkê, meryar û sorokê sor di nav bi soyê tarî de bi xwarinê zêr an zêrê şêr.
Ne tenê ev delxweş e lê, ji ber ku hejmara sê sê çandî di çandê çînî de nîşan dike, ev yek ji xwarinek dilsoz tête dîtin.
Gelek celeb hene hene ku hûn dikarin sê li vir tê bikaranîn. Bê bîra xwe, heger hûn zehf-tûj-karûbaran-wek-kartan an jî brokoli-ê bikar bînin, ev fikra baş e ku ew pêşî ji wan re berî ber bi xwarinê vekêşin. Wekî din, ew ê ku dema ku beef tê kirin pêk nekir.
Heke hûn biryar da ku biryara bokê bikar bînin, pelên xwe û stalkan vekin, wek ku stalkan dirêjtirîn wext bikişîne û paşê wê bi paşê stalkan têne derxistin.
Berî ku hûn amadekirina vê xwarinê de, pisîk bisekinin ka çiqas baxçê xweş bikî ku çend xeyalên ku ev çawa çêbikin.
Tu çi hewce ye
- 1 pound flank an top sirloîn bef
- 1 cilve lûklic (kûçik û kurt)
- 1 teşonê nû ya zêrîn (minced)
- 1/2 cupê seranserê (kandî)
- 2 bok çoy stalks (pelên vekirî, pel û stalks diagonal)
- 1/2 cupê kişandinên nû (şûşt û kûçikkirî)
- 4 to 5 çermên petrolê neutral (vegetable, canola)
- Vebijêrk: 2 şewitên kesk
- Ji bo Marinade:
- 2 sob sauce şewitandin
- 1 çermê
- Şerabê zêrîn Çînê,
- Shaoxing wine or rice
- şîrê zû
- 1/4 teaspona rûnê rûnê
- 1 çermek kornstarch
- Ji bo Sauce
- 1 çermê
- soy sauce
- 2 sob sauce şewitandin
- 1 çargoşe şekir
- 1 çerxek şîr an şîra zîvê
Çawa çê bikim
Make Marinade
- Di kelekek mezin de, bi sos saucek, 1 çerxek şerabê, rûnê rûnê, û kevirşikek 2 tûreşan.
- Bi kûçikê bermî, bi hemî aliyan veşartin, û bila 15 demjimêr bimînin.
Sauce bikin
- Di kûçek piçûk de, soy sauce tarî, 2 tîpên soya sauce, şekir, û şerabek 1 şewitandin. Heta ku şekir dihêle baş.
- Veguherînin.
Stir Fish
- Wok woke û 2 çermên petrolê zêde bikin. Gava rûnê germ ye, bila baxçê bike. Dema ku hema hema vekirî tête xistin. Ji xwarinê vexwarinê û paqijên kaxezê derxînin.
- Paqijkirina paqijkirina paqijkirinê, 2 rezberên zêrîn biparêzin (an jî bêtir bixwaze eger bixwaze) wê paşê sauce zêde bike.
- Petrolê 2-3 tîlonên petrolê bişînin. Gava rûnê germ ye, garlic û zincê zêde bike û kurtahî kurt bikin.
- Pêwikên 1/2 kişandin qutên pûç û pêdivî bibin ku heta ku ew tenderê bistînin, paşê stokên bokê bok. Stir hêdî hêdî hilda, paşê kêlik û paşê bikişînin.
- Vegetên pişê li ser aliyê paqij bikin û sauşê dîsa vekin û ew di navîn de zêde bike, germ dibe. Vebê paqijên veguhestinê vedigerin û bixweber baş.
- Vegere xwarinê bi xwarinê vegere. Bi şikilê xweş bikin û di hûrên kesk yên ku bikar tînin bikaranîn. Bi germê bi germî vekin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 514 |
| Tişta Giştî | 29 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,449 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 42 g |