Alternatîf ji bo vê pîvanê girîng ya di xwarinê Çînî de
Şîra Rice (wekî mijiu jî tê zanîn) divê di meydana xwarinê ya Çînê de, divê dibe ku tenê dibe ku bi tenê bi soya sauce re girîng e. Li ku piranîya şerabê ji fêk anjîn çêkiriye, şerabê şerabê ji berhemên çermî yên kûçikkirî tête çêkirin, ku derheqê şekir bi xwarinê veguhestin. Wine hinek hêjayî zelal û dilxweş e û di marinades de tê bikaranîn xwarin û seafood, û herweha ji bo xwarina xwarinê.
Wanê şerabê hêsan ji bingeha xweşek a herbalê tê wateya ku ji bo ku dayikên nû yên alîkariya alîkarî zû dayikbûnê zûtir bistîne. Hinek cûreyên ku nexwarinê vexwarinê têne kirin û wateya wan têne kirin - van materyalên mîkrokek li gorî meherên rojavayî hene.
Mixabin, dema ku paqijê şerabê li Çînê û Asyayî ya Yekbûyî bi hêsanî heye, ew her tim hêsantir nabe ku li ser supermarkirina navendî ya herêmî bibînin. Heke hûn nexweşî şerabê nabînin, li hin hinek alternatîfên şerabê yên berhemê pêşniyar kirin.
Peyvê Dry Dry
Li ser dikanên xanî hene, pirtiriya şêr ya herî pir caran ji bo berhemên zîvê pêşniyarê pêşniyarê ye. Ew di bîhnfirehiya nêzîkahiya Şaoxing şerabê (şao-hsing an jî Shaohsing spelled), ku şerabek amber-rengê bi rehîn, gewrê rûn û avê bihara çêkirî ye. Ji ber ku şerabê zêrîn zehmet dibe ku bibînin, pir xwarinên wê di lîsteya mêjûyan de tenê bi şîrkêşî heye, ne jî wekî bijartina şerabê şerabê.
Gin û Wine
Dema ku Şaoxing şerabê zîvê Shaoxing bi gelemperî tête pêşniyar kirin, ji ber qalîteya bilind ya wê ya bihêzî, gelek celebên germên li Çîn hene hene. Bi balkêş e, Gin bi bîhnfirehên spî yên spî yên nêzî şîrkêşê dike nêzîk dibe, da ku ew gin hewl dide ku Gin hewl bidin.
Dema ku bîhnfireh eynî, şerabek spî zêrîn ji bo marinades di şerabê zîvê Çînê de qebûl dike.
Dema ku hûn hemî li malê heye alternatîfek navendî.
Neheqî
Ger hûn tiştek bêyî li alkolê, apple ju û juê spî, lêgerîna baş in. Acid di juice wekî karûbarek tecrûbir dike, lêgerîna wê ji bo bo şerabê şerabê zêrîn di stir-fery marinades de çêbikin. Lêbelê, bîhnfireh wê wusa ne.
Japanese Rice Wines
Bi gelemperî wekî guhertoya Japonya şerabê zîvî ye (tevî ku ev bi rastî bi gelemperî bi bîr bikişîne ye), Sake pir ji xwarinê şerabê Çînê ya pir cuda ye. Lêbelê, hinek xwarinên xwe hez dikin. Ew bi rastî ji tercîhên kesane re tête. Hûn jî dikarin jîyana dinê, şerabê japonê din ên din, li cîhê şerabê zîvê çînî. Tenê bi rêjeya herî kêmtir ji bo raveya bîrkirinê dest pê bikin wekî ku ev xwê pir hişk e.
Çi Neramin
Pêdivî ye ku hûn ji hin cerdevan dûr bikin û dema ku dixebitin ku ji bo vexwarinê vexwarinê bibînin. Wines cooking, di nav supermarkirina herêmî de firotin, bêhtir têne xwar kirin û ji xwarina zêrîn ya Çînî ya Çînê cuda ye. Û nexwarina çixulê çînî Çînê, bi şerabê zêrîn yê çînî Çînê-ev ink in, nexwar ne, û dê dilxweşiya acizîk zêde bikin.