Almanya Moselê ya Meryemê, berê berê û hûrkirî ye. Ji bo 2000 salan ji aliyên kevir ên Mûsêl di nav deverên nermî yên herêmê de bûne, gelek kesan dide ku Rûsyayê ji bo bermîlên pêşîn ên ku çûn serî û destûra navenda Trier de damezrandin. Deryaya Çemê Moselê bi sedan pişkên balkêşî mêvandar e ku ew herdem her tiştî ji bo kevirên medieval ên berbiçav digerin, hîna ku hevalên xwe digerin û her kesê ku digerin ku bi qeyikê, otomobîle, rûbir, biseketin an jî biparêzin.
A Glimpse di dîroka Pêşeroj û Pêşerojê ya Moselê de
Piştî ku Romên distana vîtolojî ya destpêkê ava kir, dakêşînek şer bi taybetmendiya xweyî, lêkolîn û pratîkalîzmê bi daristanan pêk hat. Sedsala 19emîn destpê kir ku Napoleon li herêmê vekişîn û meydana herêmî dest pê kir ku rêzdarên xwe yên firotanê xwedan xwedan xwedan. Ew heta heya sedsala sedsala sedsala 19-ê de ku grapa Riesling bi rastî dest pê kir ku di çarçoveya cîhanê de dest pê kir. Bi pêvajoyên Mûsilê di nav deverên li cîhanê de piranî lê digerin û piraniya caran teybetên şahîner ên berbiçav digerin. Îro, Rieslings dîsa ji Misilman derketin ku dîsa dîsa nasnameya navneteweyî. Hêzên kalîteyî bi her tim re bilind e ku rêxistinên mîna VDP, barê kalîteya kalîteya bilind bikin û pêşveçûnên wekî Rêzîngê Riesling hilweşînin û hilkişînin û bi Riesling winemakers re dişopînin, bi kevneşopî bi hêla teknolojiyê ve tê hesibandin.
Ev rûyên nû, rûyên nû yên Rieslingê têne derxistin û li ser Almanya ya herî navdar li marka xwe digerin.
Mosel Terroir
Avhewaya navîn a serfiraziyê, dirûşmên kevir yên mezin (di navbera 45-60 ° cihekî gelemperî de), bandorên giran ên ji sîteyên xewnî yên zêr-rengî veşartin û erdê û bi awayekî gelemperî ku pêşveçûna dewlemendiya kondensî dibe ku di roj de , tora yekem a nehêleya deryaya çemê Moselê.
Dîloyên başûr ên başûr ên ku li dravên bilind ên zindî bilindtir dibin, ewên herî gemî yên herî girîng in. Reya Mûsil bixwe ye ku beşek giran a herêmê terroir, wek çemê berpirsiyar e ku herdu herdu germbûna germê li ser rezwanan û herweha wekî pêdivî ye ku bi zelaliya zûtirîn bi çemê çemê. Ji bilî dirûşmên din, paqijên Mûsel bi sîstemên strokî yên trellis (wêne) ji alîgirên kesk, dil-sîlebê vekirî ye. Vê gavên van xemgîn ên drav têne perwerde kirin ku ji bo destûra karûbarên pirtûka rêbazê hêsan (nehêwirin ku li ser çolên van van zêrîn diqewiminin) û rêveberiya rezberê li ser dersên girîng ên qada mizgeftê ya Mosel. Vê kevnên kevn ên ku di Moselê de nêzîkî 150 salî ne, ji berhemên piçûk ên ku karên awarte yên balkêş dikin û berbiçavkirina berbi Moselê ya Moselê tê nîşandan.
Wines of Mosel
Gelek li şerabê dinya Riesling bi karûbarê şerabê spî yê sereke binirxîne, ku ji bo mîkrobek dînertê ji bo messertê xweşik, şewitî û dewlemend e, hemî hundirê grape varietal. Ne ji bo ku ji bo pêşbaziya mêjî ya herî mezin ya cîhanê (fikra Thai, Viatnamese, spî Asoryê an jî heta korek), nerazîbûna wê û herdem herdem bi awayekî xweser-dostê xwarinê ji bo gelek xwarinên sereke.
Wê şaş nabe ku firotina Riesling li ser bazara gerdûnî ye û Riesling bi lezgehên xwe re heya berê ji lîsteyên meyrojeyê ve bêtir çêkirin.
Tevî ku Elman dixuye ku hîn hinek ji bo "beşdarên mizgeft" li ser hûrgelan digire, ew cihekî girîng e ku ew hilber dikin ku ew hilberîn û hilkişîna zehfek balkêş. Di rastiyê de, li seranserê çapemenî ya nêzîkî herêmê min bi rîslên zûtir ên hêşîn ên bi zelaliyê, bi krîza mineral-ango û ji bila ji Rieslings re çêkiriye xwar kir ku li ser paqijek mêrdîst. Rieslings li ser paqijên mûz-gray ên mûsilê mezin bûne ku şerab e ku şerab e, xemgîniyê û bi hemî zelaliyê li ser poz û paqij. Ev celebên vîloyên (8-11%) bi gelemperî bi hêla nû ya kesk, bi apple, pear û pûçikên zêrîn li ser domê û li ser taybetmendiyên citrus jî dikarin nîşan dide.
Balheqiya baş ya acalîzmê û şekirek rûniştinê li herêmê Moselê baş bû, bi pêşkêşkirina Rieslingê bi taybetmendiya xemgîniyê û dilşêr. Ji bo ku diyar bikin ku Riesling ji ji herêmê Mosel e, li şûna keskek kesk bibînin, Rhein Rieslings li Almanya li ser şîrên şîn têne dîtin.
Mosel Rieslings to Try:
Ji navê Fritz Haag, Dr. Loosen û JJ Prum ji bo qirêjên piçûktir (wekî "weingut" hate qedexekirin) wekî Schmitges û Werner, Mûsil ne ku di kalîteya Rieslingê de tête an kalîteyê an jî krîter tune ye. Heke hûn dixwazin digerin ku ji hêla horizonên Rieslingê ve biaxivînin, hinek aliyên sereke dest pê dikevin nav wan:
Zûtirîn ku ji bo Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken 2009 serbest hat berdan - Pêşkêşkêşî , paqijkirina mizgefta Mosel Riesling û pişkiya avê ya paqijkirî.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (kişandin) - temamên floral, bi reşikên hêsir û pêlekî honey li ser palê.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - balyozê Rieslingê ji Mûsel bi bi rengek zelal, berbiçav û fêk zêrîn re.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - aromatîk dewlemendên dilşik in, zincê zêrîn li ser palê, tevahî zêrîn, şerabek dûr bi rehmek zindî ne.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - fêk û gulên tevlihev re bi dewlemendiyek dilxweşiyê li ser palê pêşkêş dike.
Weingut Schmitges Riesling trouschiefer trocken - şerabek nermî ya ku bi applek kesk veguhestin û veguhestina maqûl bi dest bi dest pê dike.
Weingut Schmitges Treppchen Hilbijêre Riesling Spatlese trocken - şerabek tedalîzmê ku li ser erdê kevir-fêkên aromas û li ser paqijê, şerabê veguhestina ku ji bîriya erdê û şevê rojê dipeyivîne.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (nişka zêrîn) - meydanek baş, bi hevrêziya bi apple û pearlên berê ve girêdayî ye.
2008 Dr. Loosen Riesling - Riesling it well-distributed on Mosul's wine wine today. Fêkilê paqijê paqijê vê şerabê û paqijiya xemgîniyê derxîne.
2007 JJ Prum Riesling Kabinett - renditionên Riesling jî ji Moselê ve ye. Bi zelalek pîr û armanên kevir ên zêrîn li ser paqijê, ev şerabek nermaliyek bêkêmahî ye ku navê wî Riesling ya herêmê dike.
Weissut Schmitges-Riesling Sekt-2007-a-a-anjewendiyek Riesling-ê, efûyek mezin a Riesling-ê li kevneşopiya méthode-bi hemî germbûna germî û hewl dide ku ji kalîteyên kalîteyê û mîkrobên xerîb nîşan bide.
2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - pêşniyazên aromatîks, citrus fêk û neynikên berbiçav, bi felsefên berbiçav û her weha jî felsefên wergirtî yên pêşniyar dike.
Weingut Ratzenberger, her çiqas teknîkî ne li Moselê ne, lê di heman demê de li ser Mittelrhein li Bacharach, pîşesaziyek pişkek li ser Riyayê Rieslingê ne. Ji ber firotina yekem 2006 Bacharacher Kloster Risling Sekt brut (şerek spî) bi tevahî hişk 1998 Bacharacher Kloster Riesling Eiswein ya ku bi hêza xwe veguhestin dike û hêsantir dike ku bi rengê pir dilovan e.
Hin ji van kesan ji Mosel Rieslings re di hewldanên xwe de hewl bikin?
Vê kontrol bikin ku heger hûn bûyerên Riesling Destûra ku nêzîkî bajarokê we nêzîkî bêne bibînin. An jî baştirîn baştir, rêwîtiyek bi Almanya re plan bikin. Piranîya van van wineryan mêvanên ku ji ber ku hûn destnîşan bikin serdana xweş dikin. Heke hûn ji hêla turîzmê ya bazarê Bacharach ve tê rawestandin, paşê we Weingut Ratzenberger têkiliyek çêtirîn e, hûn ê bi aliyên mirinê bikişînin, wê derfetê derfet bikin ku derfetên vîdyoyan kontrol bikin û dibe ku hûrgelek navxweyî li herêmê ji Jochen re bibînin. Ratzenberger xwe. Weingut Schmitges bi kêfxweş e ku hûn ji bo jina bîhnfirehiya xwe ya pirzimanî ya nû ya berbiçav bikin, yan jî alîkarî dikin ku hûn bi hevkariya hevpeymanan re bikin û her weha alîkarî ji bo xwarinê vexwarinê vexwarinê bikin, bi telefonek zûtirîn an email anîn.
Wekî ku di pîşesaziya rêwîtiyê de gelemperî ye, nivîskar ji bo armanca lêkolînê ya herêmê û bûyera bi rêwîtiyê gumanbar hat dayîn. Dema ku ev bandorek bandor nekiriye, Derheqê bawer dike ku di tevahiya pirsgirêkên balkêş de hebe ku tevliheviya berbiçav. Ji bo bêtir agahdariyê, polîtîkayên etnîkî bibînin.