Ji bo Fransayê ya Bordeaux, Malbec (nîşan bide Mahl-Beck û herweha wekî "Cot" li Fransayê tê zanîn, ji bo "şeş mezin" ji bo ji bo şerikên sor ên sor ve ye. Lêbelê, bilî li Cahors Di Fransayê de gelek caran diqewiminin, wekî Malbec bi gelemperî veguhestin ji bo hevgirtinê tê bikaranîn, bi gelekî piçûk re çêtirîn an jî serkeftî ya wê çêkir. Çîrok di Argentina de pir dijber e.
Malbec di çarçoveya havîn de Arjenê de Aram û rûmet dîtiye. Ev grape îmzeya Arjantanê ye, û ew zûtirîn xwe ji bo xwe bi lavên şerabên sor yên zirav bigire. Dema ku Afrîkaya Başûrê, Awistralya, Çîl û Dewletên Yekbûyî jî bi serkeftî mezin bûn Malbec grapes, hilber ji van neteweyên cîhanê wek cîhanê wek Argentine Malbecs.
Malbec Flavor Profile
Malbec bi gelemperî ji bo ku bi tevahî acalîzmê û bi asta tannin û alkolê pir bi pir tîrêj, tîrêj hûr e. Dark, profîlên rengên şîn ên kûçik û şikandinên kevir ên plûm, çerik û berbîber dikarin vê şer ji biryarek jammy re bidin. Smoke, erd, çerm, lîstikek şoreş, tutun û spî û reşikek reş ên din ên bi spî yên spî yên din ên dikarin ji bo aromas û flavorên balkêş dikarin, ji bo karsaziyên paqijiyê û pêdiviyên xwarinê yên xweyî yên taybet ên xweş bikin.
Xwek Xwec
Bi rastî, şerabek sorê xwarinê, Malbec tête ku bi berbi Meksîkî, Cajun, Hindî, Thai, an jî Îtalya Îtalî tête rawestandin, bi tedbîrên berbiçûk, spî û hin caran zehmet e ku xwarinên xwarinê xwarinê bixwe, Malbec gelekî xwarina xwarinê ye. dost û zûtirîn. Baweriya Malbec ku hûn bi hemî xwarinên xwarinê, lîstik, lamb, çil, stews, kincî, sausage û saxecû diçe.
Dema ku hûn difikirin, Malbec difikirin.
Glass of Perfect Perfect
Dema ku çiqa şerabek sor ê bêtir bêtir, hûn dikarin bi dilxweşiya xwe ya taybet a Malbecê xweş bikin, ku ji bo taybetmendiyên taybet ên şer ve nîşan bide. Çilê Malbec, ku di 2013'an de hate destpêkirin, pişkek mezin û rimek piçûk dike. Her tiştek ku bîr bînin bîra xwe ye ku Malbec li cem germê odeya hûrsî. Heke hûn rezelek şerabê ne, hûn paqij nakin. Bê bottê xwe di nav nîv saet de rûniştina xwe, diheqînin, xizmetê bikin .Ye tenê tenê an hevalbendên taybet re tûbin. Tu nikarî şaş nabe.
Malbec bi gelemperî wekî dry, sor varietal şerabê vekirî ye û wekî nimûne tête firotin, her çiqas ew jî bi rengên hûrgelan tê dîtin (pir caran rengê zêde bikin), wek rosé, û heta ku spî û mêrdanê Malbecs dikare hewldanên piçûk dîtin.
Key Malbec Producers to Try
Gelek zincîranên dilxweş, wallet-ya Malbec-yê ya ku li cîhanê belav kirin. Bi rûmeta ku ji bo rêjeya rêjeya taybetmendî re pêşkêş dikin, vê rengê xurek sor e ku di bazarên navneteweyî de zêde dibe, lê Amerîka ji hêla 1 Malbecê ve ye. Malbec makers hene ku hin hin navnîşên navneteweyî naskirî naskirî hene, tevî:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche