Raclette sê tiştan heye: navê wî pîvan, navê nameek Swîsreyê, pisîkek pîr û cûreyek cûreyek bi karanîna pişk tê kirin.
Peyva raclette ji peyva fransî ya fransî tê , tê wateya "to scrape." Dema ku yek rakette dixwîne, ew dikarin hêvî bikin ku bi kêfxweşiya gooey mûzîkê li ser plala wan wek beşek kêfê xweş bikin. Pir caran pir caran, raclette (cureya pîran) mihrîba sereke ya raclette (xwarin) e.
Lêbelê, celebên din yên Swîsre an jî kevnarekî fransî ku bixweşîna baş jî dikare bikaribin karanîna raclette dish.
Li Raclette Cheese Ji Where
Raclette cheese yekem li parêzgehan fransî Savoie, Franche-Comte û li Swêdê hatiye çêkirin. Li Swîsreyê, raclette ji bo komên mîna heman cenazeyan re navê navnîşana navê gundê ku ew tên çêkirin-ne tenê ji bo pisekek taybet. Du Dewletên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Amerîkayê ve hatin kuştin.
Pirtûka şîrketî û pêdivî ya raweyên firotanê têne firotin. Çemên raclette bi gelemperî, nerm û paşîn e. Ev ji bo kalîteya xweşikek mezin e, ew eşkere kirin û ew nehêle an jî bêhtir greasy neyê. Bi bîhnfirehiya rakette pirtir ji mêr û nutty heta pûçê û kûçikê.
Raclette Recipes
Bi awayekî kevneşopî, cilê rakette pîran di nîvê de tête xwarê û li ser agir an li bin rakette grûb.
Wekî ku pîç di hundirê rindê de, wê li ser platesên şexsî dike. Sebên paqij ên mîna mirinê û şikilan bi piranî bi pîran re xizmet kirin. Hûn jî dikarin pêjeyek paqij kirin ku bi paqijên xwarinê an xwarinê, brookoli, kulikê, kinc û potatîkê bi rawestî an xwarinê xistin. Gelek, xwarinên xwarinê têne bikaranîn.
Wheels of raclette cheese pir pir mezin in, nêzîkî 12 pounds û 12-inch an jî di hêsankirinê de. Ji ber vê yekê, piraniya kesek piçûkek rakette bikirîne û pişkên kesan ên kûçik difikirin. Ji bo vê karanîna rakette grill dikare bikar anîn, an jî pîran dikare di bin tewlikê de şewitandin.
Bi rastî rastiya vê pişkê kêfxweş bike, partiyek taybet a raketttte avêtin an xweyek xaniyê xwe bikin:
- Amerîkaya Racletteburger: Di vê recipe de nanek kûçikên kevir, hamburger patties, şûş û garlic, û pîran hene. Vê hewl bidin vê burger a amerîkî ji bo penîrbergerê ku hûn bibînin.
- Raclette With Potato Rounds: Pêwîstiyek ji hêla Martha Stewart re kontrol dike. Bi şewitandina xwarinê vê paqijê paqijkerê xwarinê bikişînin, ku bi firotana firotanê, rûnê zeytê, xwêk, raclette û korçikan.
- Best Cheese Fondue : Gelek, kêmtir e. Di çarçoveya germê xwe de di pişka germê de fondue ya nûjen a serxwebûnê pîroz bike. Pêwîstiya Emmental û Gruyere pirtirkêmtir bi bi şerabê spî û bargoya fransî ji bo xwarinê xwarinê dilxweş e.
Raclette Grills
Gill rakette grill dikare di hundurê tarîpê de tê bikaranîn. Gelek raclette grêdan hewce dike ku pûtek berî berî hingê ji ber ku pîran nebatî ji bo xizmên kesane dişewitîne. Bo mînaka Boska Raclette Quartro, destûrê dide ku hûn tevliheviya pîvanê tevlihev bikin.
Wekî ku ew dişewitîne, pêris bi rasterast veşartî li ser plates xizmetê.