Chow Me Chinese Recipes

Çowê Çînî me di xwarinê Çînê de pir bihejmar e û gelek awayên cûda hene ku xwarinê çînê çixandî hene. Hûn dikarin xwê kemînek kemîn, kûçikek porkê, kûçik, kulîn an her tiştê ku hûn bi awayekî fancy. Chow mein jî hêsan e, hêsan û dilxweşî baş e.

Ez ê ku hûn di vê bendê de bi tedbîra çînî ya çînî hêsan digel materyalên celebên din ên hêsan bikim. Ev kêş in ku ez bi rêkûpêk li malê çêbikin.

• 01 of 03

  Beef Chow Mein Recipe

  Kişandin:

  1. 600g sirloin steak bikişînin nav xiftên germ, 30 deqîqeyan ji bo xwarin
  2. Mûşî sor an an rengê rengê (nêzîkî 160g)
  3. 110g carrot, julienne it
  4. 150g firokek brokoli, şuştin û di nîvê nîv
  5. Nîvikê 300g
  6. 1 çermek kûçikek kûçik qirikê
  7. 3 kevloşên lûksî yên kurtkirî
  8. 1 chili finely cut

  Ji bo rûnê

  1 çermê şerabê xwarinê

  3 tîpên soya sauşê

  ½ çermê şekirê

  Êşa kaşê black çaspûn

  ½ teşenê xwê

  ½ teaspoon potato starch an germê

  1 tela avê

  Soy sauce 1 teaspoon dark dark

  ¼ teaspoon soda (optional)

  Tamî:

  1 tablespiya kûçik

  1 teaspoon salt

  1 sêl sauce ronahî

  ¼ teaspoon tîrêjek kevirê çêdike

  Methods:

  1. Avêtina avê û avê nêçikê heta ku ew dîn e. Di bin avê sar de binivîse û avê ava bike. Bi nîvê rûnê vekişîne û li wê derê derkeve.
  2. Bi kêlîkek rûnê rûnê rûnê û rûnê 30 kêlî de xwar bike û di nav kulîl û plalan de digerin.
  3. Wok derxistin û hilweşîna 1 tilê rûnê û germê, garlic û çili 30 sec.
  4. Kevir û gazê û 2-3 deqîqeyan bişînin.
  5. Ji du 2 deqeyên din ên nîkolê û stir-tûşî zêde bikin, paşê tevahiya şewitandinê bike û nîvê 2-3 deqîqeyan ji bo nîvê xweş bikin.
  6. Ji bo 2-3 deqîqeyan ji bo bef û stir-tîrê zêde bike.
  7. Xwar. Garnish wekî xwestin û lezgîniyê bike.
  • Roja pêşîn: 30 deqîqeyan
  • Kîngê: 20 deqîqe
  • Serve bikin: 3-4 kes

• 02 of 03

  Chicken Chow Mein Recipe

  Kişandin:

  1 carrot a medium size

  Gelek sîlyek mîkroşek mezin

  2 kevirên lûksê kişandî

  ½ mîlekî kûçik

  2 Pîvên zîvê kurtkirî qirêj

  1 perçek piçûk ya germê paqij bû

  1 Kûçikek ku hûn hez dikî, hûnê kûçikek kesk bikar anîn wek ku hûn di wêneyê de bibînin

  50g çîra spî ya ku ew bi rêberê dirêjahî 2 cm, jê re veguherîne, hûn dikarin vê celebên veguherîn bi vebawerên din ên wek qirêj, germ, cebîranê çînê an çîçek bakur

  150g ya çînî yên nîvîn an jî hûn dikarin bikarhênerên hêsan bikar bînin

  Seasonings:

  1 ½ soy sauşek ronahî

  Soy sauce 1 teaspoon dark dark

  1 teaspoon salt

  1 çermê rûnê rûnê

  du qirikê erdê reşê reş

  Ji bo mirîşk:

  2 sob sauce şewitandin

  1 teaspoon a şekir

  ¼ teaspoonê xwê

  ¼ teaspoon of ground ground black

  1 çermê şerabê şerabê

  Methods:

  1. Kûçikê mîkrobê bi kêmanî 30 deqîqeyan diçikîne û paqijên berbiçav bikî. Êdî hûn zûtirîn kêfê çêtir bikin.
  2. Julienne kulot û mîkrokek kesk
  3. Hê dîna ku heta bin avê zivistana xweşikî û paşê veşartin di qulikê zêrîn de xwarinê bixwin. Bişkojk bi dashê sêlamekê û bi rêya tedawîkirina nodalên ji hev re vebikin.
  4. Bi hinek pişkek bi hêza gazê tevahî hêza gazê ya ku hêza mîkroşê spî vedigire û stovek vekişîne û li wê alîyê vekişîne.
  5. Bi 1 çerxê rûnê û rûnê zêrîn, zivistanî, zinc û lûkulê tirsa wok a heok vekin û paşê hemî vexwarî zêde bike. Gelek sebên ku heta nexweşî tewr bikin.
  6. Nûdul û mîkroşê dişewitînin û çend rojan ji bo bîhnfireh bisekinin, paşî her tije ji bo kengê xweş bikin û ji bo çend deqeyên duyemîn her du xweş baş e.
  7. Ew di nav platekê de cih bikin û xizmetê bikin.
  • Roja pêşîn: 30 deqîqeyan
  • Kûçikê: 20 deqîqeyan
  • 2 kesan bikin

• 03 of 03

  Çafê Çow Mein Recipe

  Pêvok:

  300g prawns, peeled û deveined

  400g squid, paqijkirin, qeşandin û biçûk parçeyên piçûk

  200g cod fillet, di nav 2.5 cm cubes jêbikin

  400g nermên nerm

  Şevê 20g, zîvê 3cm dûr

  ½ tilpek mûzikê kûçik qirikê

  80g serîlêde, pejirandî û piçûktir

  200g kabbage, qulikên piçûk ên qirikê

  100g carrot, veşartî û pişikên piçûk diçin

  Tamî:

  1 çermê sûkê reş

  1 çermê şerabê xwarinê

  2 çûn soya saucek

  Erdê spê spî spî

  1 teşikê şekir

  1 teaspoon salt

  Methods:

  1. Avêtek avê û avêtin şewitandin, şehîd û masî. Zû ve avêtin avê û zûvekêşin. Drain û veşartin.
  2. Avêtiyek nû ya avê veşartin û heta ku dente ji hêla kulikê vekin. Drain and with some oil oil to prevent the noodles from each other. Veguherînin.
  3. Heft 2 çermê rûnê di rûnê germê navîn de. Biharê zêrîn, zilm û zêrîn û zûtir bi bîhnfireh zêde bike.
  4. Ji bo 2 deqîqeyan de kargêr û gazê û stir-tîr bike.
  5. Pîvan, squîd, masî û nodalan zêde bikin, û ji bo 2 deqîqeyan ji bo dîwanê xistin.
  6. 2 saetan ji bo sauce ve tête veşartin û tewra zêde bike.
  7. Xwar. Garnish wekî xwestin û lezgîniyê bike.
  • Roja pêşîn: 30 deqîqeyan
  • Kûçikê: 20 deqîqeyan
  • 3-4 kesan bikin