Lênêrîna lênêrîna xwarinên asûmet ên "meatballs" rast e, lê ew xwedî bonusê ya nutro-dewlemend û bi tenê wekî sermiyan heye. Vê gavê vê veganê ji bo xwarinên lûksîlê ne tenê tenê dairy-free lê belê hêja-free. Bi karanîna gluten-free ya ku hûn di xwarinê sînor de ne, heya parastina din jî digire. Gava hin hebên xwarinên xwarinê yên ku ji bo cewherên din ên bikar anîn hene, wek chicken, birçîbûnê, birçîvan, tofu, tempeh û seitan hene ku navê wan hinekan. Vê şîreta wê hêsantir dike ku xwarinê ji kulikê, firotên zêrîn, çil û paqijê gutîn-free.
4-6 xizmetê dike
Tu çi hewce ye
- 2 kulên sor ên sor, rinsed
- 3 kulikê veguhestinê
- ½ê kulê pişk qirêj
- 2 cilên lûksîl, kurtkirî qirêj
- 1 rûnê rûnê zeytê, lê bêtir ji bo xwarinê
- 8-ounce crimini an kulikê, kişandin
- 1 teşonê hişk avêt
- 1 kasa xwarinê xwarin
- 1 kulê zeviyên zêrîn ên zeviyê (xwarina xwarinê jî tê zanîn)
- Di derheqê ¼ cupê rûnê gluten-free de, wekî hewceya sorghum an jî çiyayê, bêtir hewcedar be
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Di kulika navendî ya mezin de, firotan, firotanê, germî û garlicê û ji bo avêtinê.
- Germê hilweşînin, û bila derê germên bêdeng bikin, ji bo 20-25 deqîqeyan, an heta ku gelekî nexweyî.
- Ji germê vekin û bi pişkek masher an ankek bi xwe re veşartin.
- Di heman demê de, germê zeytê zeyt di piçûkek piçûk de li ser germê navîn.
- Heta kincê pir germ, 4-6 deqîqe ne.
- Di pêvajoya xwarinê an xwarina xwarinê de, dora nîvê lentilê bi hevrêyan, tovên germ û xwarina xwarinê û pêvajoyê heta ku hêsantir dike.
- Bi pêvajoya pêvajoya pêvajoyê tevlihevkirina lentilê ya tevlihevkirinê û bi tîrêjek kevir bi hev re tevlihev bikin.
- Bi zûtirîn di ziravê anjî an jî xwarinê zîvê, di dema demekê de, çaxê tevlîhevkirina hev re pêk tê. Pêwîstina tevlîhevkirina ku ji ber gavên avê çêtirîn germê odeya gihîştin.
- Balkên lentilê bixwin. Heya piçûk piçûkek di kêlika giran de li ser germê navîn-heqê biçûk bike.
- Hêzên lentîl bi rûnê germê zêde bikin , tenê di demekê de gelek caran bi xwarinê wek bêyî veşêre hev.
- Kûçê, bêdengên germên lentîl bi wan re li her aliyekî tarî bikin heta ku ew zêrîn zêrîn, nêzîkî 4 deqîqe.
- Dema ku hemû hemî lentîl têne xwarin têne dubare kirin.
Alîkarên Veşêrîn û Tiştên Xwîner
Ev veganên masbalên ku bi mirinê hatine çêkirin bi hêsanî ne amadekar e û gelek cûda dibin: li ser spaghetti bi bi kirîna firotin an xaniyê xwarinê, li ser danîy-free sandwich nan wek xwarinê xwarinê xwarinê, di çarçoveya xwe de an li ser xwe. Dema ku bi hêdî biavêjin gulê firotin-free, lê zêde bike, da ku wê tevlihevkirina hev re pêk bikin. Gelek kes dixwazin ku xwarinê xwe di xwarina bijartina xwe de bixwînin, ev bi rastî bêhtir xebat bikin ku gava ew yekem diçin an jî bi zelal zelal dibînin, ji ber ku ew ji hev veqetin. Bi zûtirîna paqijek germê wek vê yekê Dairy-Free Tomato Vodka Sauce û parsa xwarin, wan di sandwichê kêf bikin, an jî wek xwarina xwarinê!
Tevlî xwarinê xwarinê ji bo pêşî 1 rojan pêk tê û piştre bi darizandin û paqij kirin.