Li Fransayê heftên sereke yên firotanê hene hene; Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence û Rhone Valley-ê deverên sereke yên şerabên fransî hene. Ev herêm, ji bo ku ji hêla terroir ya herêmî ve têne xuyakirinên taybetî yên kewçêr têne zanîn.
Bordeaux
Bi zêdebûna 10,000 şerpiroşan û ji zêdebûna zêdebûna 60 rengên cûrbekirî, ev nabe ku Bordeaux dora şerabê sor yê Fransayê ye.
Ji sedî 85% şerab li Bordeaux vekirî ye, bi taybetî ji Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , û germên Merlot e. Du herdu dermanên avê yên Bordeaux yên kevneşopî bi navê "Bank Left" û "Banka Rast."
Banka çepê heye ku bi materyalê kûrahiya bilind ya ku ji alîyê Cabernet Sauvignon ve girêdayî dike. Wêjeya fransî ji banka çepê gelemperî gelemperî hewce dike ku bêtir dagirtin û bi salan salî bibin. Dema ku banka rastê xwe xwe bi axaftina bêtir mîktê digerin, bi taybetmendiyên zûtirîna xwe yên bi firotina Merlot hez dikin.
Wek aliyên bankê bi gelemperî ji bo destpêka vexwarinên Bordeaux şer têne çêkirin, ji ber ku ew naveroka tannîn hene, bêtir fêkiliya bêtir xwarin û ji bo destpêkê ve vexwendin. Bineshekî Bordeaux dikare mûçeyên budceyê bi bihayê perçikê ji $ 6 heta $ 1000 +, bi $ 20-30 şerabek pir baş eynî, ji bo partiyên xwarin û diyariya danê.
Divê her weha bifikirin ku herêma Sordernes jî ji bo Sauternes , nasnameyeke spî ya kêfxweş eşkere ye ku ji bo dahatiyên dahatiyên cîhanê yên çêtirîn yên cîhanê çêbikin.
Burgundy
Li herêma Burgundy ji bo mîrasiya herdu hemşîra Burgundy ( Pinot Noir ) û fêrên burgundy spî ( Chardonnay ) ye.
Burgundy li aliyekî rojhilatê Fransayê ye û tenê ji 100 mîlometre dakêşin. Di vê herêmê de li ser vê herêmê mezin bûne Pinot Noir (ji alîgirên Burgundy ên Soran), Chardonnay (şerên Burgundî yên Binefxweşiyê) û Gamay (Beaujolais) çêbikin.
Bermundyek nermaliyek bi germên germ û germên sar ên bihêzkirina pêdiviya Pinot Noir da ku bi taybetî baş baş bibe. Wines of Burgundy gelek caran li ser pricier; Lêbelê, heger hûn ji bo Lîj Jadot-pêşniyar bi hilberîna hilberê, Burgundies-ê piştî paşdanê vekin.
Burgundy Spî ya kêfxweşiyê ya Chardonnay Lover e, bi flavorsên mêş û honey, pişk û paqijên tevlîhev ên ku bi taybetî bi seafûdê re bi hev re bi hev re du hevdu. Chablis yek ji formên Chardonnay in ku ew ne di oak salî ne, lê di şûnde de, wêjemkarên wan di stenbolê de stenbolê, şerabê spî yên lêdanê ava dikin.
Ji bo Beaujolais, ev bi rastî, kêfxweş, erzan e û şerabek sor dibe. Ji bo ku ji destpêkê veguhestina wan vexwarinê sor ve, dest bi gelek xwarin, kêm tannins, û balkêşiya gelemperî ya nuha baş e. Hûn dikarin ji bo $ 8 û $ 20 ji Beaujolais hilbijêre. Ev şerên mehên germ ên tirsnak in.
Valley of Rhone
Deryaya Rhone Valley li başûra Fransayê ye, ji bo mercên pêşketinên cuda cuda dide ku hin tiştên me yên berbi bazarê Fransayê çêbikin.
Grenache, Syrah, û Viognier di vê herêmê de têne çêkirin.
Grapesên grenache yên di başûrê Rhone-ê de sîlek derxistin, li şerên sor ên ku bargêrên baş hene, bi xwêk baş û gelek pişkên xwarinên xwarinê çêbikin. Bakurê Rhone di gurên sûrî de pispor dike, xwenîşandanên xwe yên du herdu sor ên navdar ên Hermitage û Cote Rotie diyar dikin.
Alsace
Bêguman Fransayê, Alsace bi tenê navên navên niştecîhên navên xwe yên grape varietal navên navên xwe. Şerên spî yên piraniya Alsace aliyên mezin hene. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris û Riesling pir girîng in ji cûda Alsace in.
Alsace Gewurztraminer xwedan berbiçavên balkêş hene, li hemberî her tiştek şerên cîhanê yên nû, bêhêzê kêm, naveroka mizgeftê yên mezin hemî tevliheviya mizgîniya aromatic.
Alsace Pinot Blanc pratîkî ye û li şerabek spî ronahî ye. Pinot Gris xwedî laşek tundir heye û profîlek dilxweşiyek dewlemend dike. Alsace Riesling kevneşik, şerabê spî bi taybetmendiyên mîneralî ye.
Valley of Loire
Ji bo merivên sereke Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (tê gotin "Poo-wee Fu-may") û Muscadet, Loire Valley li bakurê rojavayê Fransayê ji destpêka Îtalîkayê ve dest pê dike û dirêjkirina Loire Çem. Wê ji alîyê Loire Valley ve di çarçoveyek pirfireh de, ji ji zêrîn ve zûtir û spî ji zirav û zelaliyê re - werzên ji Loire pir têne, lê her dem di her demê de, ji ber ku di çarçoveya avahiyê de zelal e.
Peyvên ku ji bo Pouilly-Fume (pirrjimara herî herêmê deverek vekirî ya spî ve ji alîyê Sauvignon Blanc grapes ve tê çêkirin), Sancerre (bi gelemperî-navîn û hem jî ji Sauvignon Blancê jî çêkirî), Muscadet (navê ji herêmê, ji alîyê Melon de Bourgogne vegotin vexwarinê veşartî ye, û Vouvray (ji alîyê Chenin Blanc grape) ve dide.
Provence
Li herêma Provence ya başûra berbi fransî bi piranî ji bo roseya xwe re tê zanîn. Hinek hilberên ku hewl bidin ku hewl bikin: Chateau Pradeaux û Chateau de Roquefort.
Li herêmên cihekî cûrbekirî, dîrokek şerabê dewlemendî û dîrokek pişkdar e ku hemî ji bo merivên fransî berdewam dike ku standarda zêrîn di cîhana şer de pêk bînin.