Bi veguhastina bi pişkek zelal û pirtûka aromatîk, Sauvignon Blanc di nav deverên cûrbecî yên ji berhevkirina celebên navneteweyî yên herêmî yên şerabê navneteweyî nîşan dide. Ev yek xwarin-dost, spî şerabê spî divê hemî her cûreyên veggiyên ku ji artichoke heta asparagus û saladên havîn-bi-tîrkêşî re pêwîst e.
Roja Rûsyayê ya Sauvignon Blanc
Blanca Sauvignon di destpêka Loire devera bakurê bakurê bakurê Fransayê de (ku ew caran bi herêmî wekî "Sancerre" an "Pouilly-Fume" - hem navên navêde) tête kirin.
Îro îro Sauvignon Blanc dikare li herêmên gelek şerên şerabê yên bi California û Çîllê pêşniyarên hinekan pêşniyaz kirin. Lêbelê, New Zealand di vê herêmê de ew gurê li hewayên Marlborough ya baş tê derxistin, winesên rêjîgarî yên bi grapefruitê veguhestina qonaxa hilberê û li ser kulavên citrus tije kir. Ev şerabek spî wek bi piranîya şîrketa celebê tête peyda kirin û bi gelemperî amade ye ku li ser serbest vexwarinê, wateya ku paşê bêtir bêtir kêfxweş bûbû. Di Bordeaux de , grape gelek caran bi "Bordeaux Blanc" tête vegotin û tête navnîş kirin û pir caran bi Semîlon re, bi taybetî ji ji navçeya Germê li Banka Çepê ya proverbial ve tête. Di vê deverên herêmî de acisyonek bilind a Sauvignon Blanc digire ku ew bi hêsantir kêmtir, û bedena Semîlonê tije dike, bi encama mûzayên ku hem hêza herdu grapan veguhestin ku ji bo kurtên kurt ên kurtayî yên kurt pêk tê.
Li herêma Rûsyayê ya Margaret ya herî baş naskirî ya li pişta pişta li pişta Bordeaux-inspired mixture ya Sauvignon Blanc û Semillon, da ku ji bo mûzayên herêmî yên ku bi pêşveçûna kûrahî û amadekirinê ve berbelav dikin, çêbikin.
Sauvignon Blanc Flavors and Aromas - What Expectations
Di gelemperî de, Sauvignon Blanc, wekî Fumé Blanc jî tê zanîn, bi gelemperî vexwarinê spî ye, bi aromatîkên zûtirîn ji hêla citrusê ve ji hêla herbaceous aromas ve bi gelemperî giyayê nûçandî ya giyayê nû ve û darên Îtalî darê xwarin.
Bi gelemperî bi bi ronahiyek navîn-navîn, ev şerabê spî û refreshing, bi rîskek bilindtir, astengî û aromas gelek paqij dike. Bi gelemperî bi taybetmendiyên paqij, paqijên paqij, herêmên ku Loire Valley, Marlborough û parçeyên coastê, bi gelemperî citrus û aromatîk xistin, çiqas germbûna germên profesyonel germî li ser nose û paqijê bi dilşik û mijarên din ên tropical yên di asta navendî de.
Best Bets for Sauvignon Blanc & Food
Sauvignon Blanc yek ji ji aliyekî xwarina zêrîn ên herî dostî ye, bi temamî ku bi firotina veggie-based dishên balkêş e, ji her celeb li her cûre dîtina pîvanên fêrisî (tevî hevalek pîçik an jî şêrîn e ku heval e) e, û girîng Rêberê ku bi tîrêjên nû yên ji bo tîrêjên nû ve. Nermaliya wî ya mîna mîna lemonek zehfî dike ku gava ku bi tîrên oysters, mîkrob û mûzêlan re hevkar kirin. Bila Sauvignon Blanc li hişê ji bo dipsên veggie, lêbigirîna garlic, Yewnaniya savory an jî Qeyser, pir ji hêla poultry picks and much more.
Key Producers to Try
- Chile - Casa Lapostolle, Casa Silva, Concha Y Toro, Cono Sur, DeMartino, Los Vascos, Rîtualî, Veramonte, Vina Maipo
- Fransa - Domaine Cherrier, Franck Millet, Henri Bourgeois, Lucien Crochet, Pascal Jolivet, Patient Cottat
- New Zealand - Astrolabe, Brancott, Baya Bay, Craggy Range, Dog Point, Giesen, Kim Crawford, Nautilus, Nobilo, Robert Oatley, Villa Maria
- Dewletên Yekgirtî - Angeline, Cakebread, Chateau St. Jean, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Robert Mondavi, St. Supery,