Başûrê başûr ya çandî ya başûr bi awayekî fikrên xemgîn ên kokum û tamarîzan digotin, bi hêsantiriya kemokê ya kotê kok. Ev derman di dema ku başûr yê hindikî ya navxweyî ye. Bi zextî li tevahiya spaxên bîhnxweş bîhnfireh, bi pir rengek dilxweş, gravyek rûsî heye. My South Chick Chick Curry ji bo xemgîniyek mezin e û dibe ku beşek ji pergala navdar a bibin. Wekî bi pirraniyên rojavayî yên başûrê başûr, bi rastî, hêsan Basmati çu û vexwariya we ya bijarte baş dibe.
Tu çi hewce ye
- 3 tovên tirpiyan
- Tovên ¼ tsp fenugreek
- 2 tspsên reşikên keppercorns
- 6 tîps
- ghee / vegetable / canola / sunflower oil
- Tovên tûr ên reş
- 2 "perçeyek kemînonê
- Kûçik 1.5 kîlan, çermê hestî hilda û di nav deverên piçûk de jêbirin
- 2 şewitandinên sîvîl yên navîn, veşartin û pişkên piçûk
- 4-5 cilên lûksîl, vekirî û şewitandin
- 1 tsp pejirandî û germên nû yên hûrkirî
- 3 tomarokên sîvîl, kincê kinc
- ½ tûtek turmerîk
- 1 tsp sor ya sorî
- 1 û a 1/2 xwê saltê
- 1 tepê ya lemonê
- 400 ml dikare şîrika kotê
- 2-3 kîliyên hêşîn ên nû, di nîvê nîvê de parçe
Çawa çê bikim
- Paqijkirina kişandina piçûkek piçikek piçûk paqij / paqij bike ku germkirina navîn heta navîn 2-3 deqan.
- Piştre, tovên kemîn, tovên fenugreek û kişikên reş yên reş bikin û heta ku hinekî tarî û bîhnxweş bi hinekî hişk bin.
- Paqijên panê jê rake û ji wan re biçûk biçûk bikin.
- Dema ku şewitandî, pişkiyên zerîn li darê paqijê paqij, paqijê rûnê binêrin. Ji bo paşê bikar bînin.
- Ghee / vegetable / canola / sunflower oil in a wide pan and set on heat heat medium.
- Dema ku rûn agirê germ ye, zeviyên kedê û kincê çermê bikişînin.
- Zû ku zeviyên masî pispor dest pê dike (ev di tenê çend hûrsan de dê çêbikin), di çarçoveya yekçikan de di çarçoveya mîkroşan de zêde bike.
- Birçîçikên mîkroş ên ku di gelek pargîdan de hewce ne, hewceyê wan, her dem wan her tim li ser panê bistînin. Dema ku çêbû, bi kulkek cûda vekin.
- Piştre, li ser piyan û garlic di heman rengê de û stûyê germ bikin navîn.
- Gelek zêr / sautê heta ku hêja çermê rengî ronahî ne.
- Piştre, germ, garlic û teyrên xwe zêde bike, hilweşînin û heta ku tomatokên xweşik û dilşêr veguherandin.
- Germkirina kêmbûna germê û paqijê şehîdê / paqijê berê berê çêkirî, tîrkêşî, kulikê sor, salt û lemonê zindî.
- Li seranserê şîrkokê kotê qeşikê bikişînin û dûr bistînin.
- Avê bi karûbarên kotê şekirê bişînin da ku ew bi tijî hilweşînin, pêve bike ku bi şiklê kotê kulê ve hatî çêkirin û vê mixture li ser mirîşk zêde bike.
- Kişandin, germbûna germê di nav 30 deqîqeyan de kêmtir û hilda, her dem û careke din hişyar kir. Chicken divê nuha bête xwarin.
- Piştre, hilda kulikê kulikê ku dihêlin veguherand, hilkişandin û bi hevalên şîn re bi chicken re zêde bike.
- Hinek çend caran û gava ku kotê kovê bi şermezar dike, germ bibe.
- Dema ku bi hêsanî, hêsan, Basmati berî û xwarinê xwarinê ya bijartina xwe ya germî bide.
Bexşîş:
- Mijarek Minî ya Hindî ya Çilê Chicken Curî jî kêfxweş e ku bi Adlis re xizmet kir!
- Hûn dikarin dikarin çilikên kesk ên ku ji ber karanîna karanîna xwe bikar anîn, an ji wan re ji wan re xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1281 |
| Tişta Giştî | 76 g |
| Fat | 36 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 769 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 108 g |